Как да си направим домашно вино от костилки

Днес на рафтовете на магазините има огромен избор от алкохолни напитки. Така да се каже, за всеки вкус и портфейл. Предлагам ви вкусна рецепта черешово вино което е 100% натурални съставки. Тази нискоалкохолна напитка ще служи като украса за всяка празнична маса.

Характеристики на домашно вино

Да започнем с това, което е домашно приготвено черешово вино Притежава отлични ферментационни свойства и много добре се осветява в процеса на готвене. Но за разлика от грозде, захарта ще трябва да се добави към тази напитка, тъй като тя сама по себе си има висока киселинност в сравнение с първото. Ако използвате само един сок, тогава виното ще се окаже доста слабо и неприятно кисело. Ето защо, за да се увеличи силата, е необходимо да се добави захар. И за да се намали киселинността, е необходимо да се разрежда сокът от череша с вода.

Ферментация и бактерии

Самият процес на ферментация е неразделна част от приготвянето на вино. Не е тайна, че след известно време плодовете започват да ферментират и всички видове бактерии активно се размножават в тях. Тези гъбички причиняват алкохолна ферментация и оцет. Трябва да постигнем първото и да елиминираме последното. За да направите това, добавете към домашно виното от вишни колкото е възможно повече мъст.

Приготвяне на вино на етапи

1. Приготвя се пивната мъст.
2. Ние следваме ферментацията на горната и долната.
3. Отстранете виното от утайката.
4. Очакваме окончателното съзряване на черешовото вино.
5. Запазете и спазвайте откъса.

още

Така че, за да получим най-доброто домашно винено вино, направете следното. Първо, необходимо е да се поддържат всички пропорции. Второ, трябва да знаем точно каква трябва да бъде технологията за приготвяне на вино у дома. Трето, ще зависи от температурата и от самата формулировка, както и от обема на напитката, както и от качеството на нашата зрънце. Така че как да се направи домашна работа черешово вино да я направя умерено сладка и малко светлина? За да направим това, нека правилно да изчислим необходимите ни пропорции. Взимаме пълна кофа с плодове с обем от десет литра. Разделете костите първо от черешата и добавете два пъти повече вода. След това се налива 7 кг захар и се разбърква. Трябва да имаме до двадесет литра вино. Колкото повече мъдрец, толкова по-малко вероятно е окислението на напитката. А самото вино ще се движи много по-добре. Така че 10 литра плодове е минималната сума за готвене.

Процес на готвене

Взимаме голям контейнер (за предпочитане барел) и изливаме плодове без семена. Притискаме ги със специален кухненски инструмент и след това го напълваме с вода. Следващата стъпка е да добавите сварена захар. Получената пивна мъст е важна за смесване поне два пъти на ден, така че виното да не се превръща в оцет. Необходимо е също да се предпази от проникване на нежелан въздух. Не гледайте прекалено често в контейнер с напитка. Още по-добре, за цяла седмица, да не пречи на нашето домашно черешово вино. След това време е необходимо да се събере образуваната пулпа отгоре и да се остави да престои до края на ферментационния процес. На последния етап прекарваме мъстта през маркуч, изсипваме го в предварително подготвен контейнер. Оставяме на тъмно хладно място поне 2-3 месеца. След като приключите всички стъпки на готвене, смело подайте виното на масата. Бъдете сигурни, безразлични такова питие няма да остави никого!