Как да си направим карамел у дома? Домашен карамел: рецепта, снимка
За това как да се направи карамел у дома, малко хора знаят. В края на краищата, днес в магазините има толкова разнообразие от бонбони, че никой никога не е имал идеята сами да правят бонбони. Въпреки това, тези, които се грижат за здравето на децата си, предпочитат да не купуват деликатеси в супермаркетите, а да ги правят у дома, като използват само натурални съставки. В края на краищата почти всички сладкарски изделия съдържат вредни добавки, които негативно влияят не само на възрастните, но още повече върху детското тяло. 
Така че как да направите карамел у дома, за да не навредите на собственото си дете? Сега ще разкажем за него.
Най-вкусно карамелна рецепта у дома
За приготвянето на домашно приготвени деликатеси може да се наложи:
- обикновена обикновена вода - пълно стъкло;
- средна гранулирана захар - 3 пълни чаши;
- прясно изцеден лимонов сок - около 2 големи лъжици;
- масло от мента - няколко капки;
- Коняк - малка лъжица (използвайте по желание);
- ванилин - няколко щипки.
Процес на готвене
Така че, разбираме как се прави карамел у дома. Ние трябва да вземем чиста и суха дебелостенна саксия, след което да се излее филтрирана вода в нея и да добави захар. Съотношението на тези съставки трябва да бъде 3: 1. След това трябва да сложите тенджерата на много слаб огън и да изчакате, докато сладкият гранулиран продукт бъде напълно разтворен.
След като сте получили течен карамел, трябва да добавите малко бренди и ванилия към него и след това да стоите на печката за около една минута. В същото време продуктите трябва постоянно да се разбъркват с голяма лъжица. Ако искате, можете да ги излеете и естествено цветни храни. Това ще направи карамела от захар по-ярка и по-красива. 
След като домашно приготвеният деликатес се превърне в хомогенна сладка маса, съдовете трябва да се извадят от печката и след това към съдържанието да се добавят няколко капки масло от мента. пресен сок лимон.
Последен етап
Както виждате, домашно приготвеният карамел се приготвя много бързо. След изваждането на тигана от печката, горещата сладка маса трябва веднага да се излее в калъпи. Между другото, те трябва да бъдат предварително намазани с всякаква кулинарна или растителна мазнина. Докато карамелът не е замразен, той също изисква залепване на дървени пръчки. Ако не можете да намерите специални шишове, препоръчваме да използвате обикновени клечки за зъби.
След всички горепосочени стъпки, трябва да изчакате известно време, докато карамелът се втвърди напълно. За да се ускори този процес, напълнените форми могат да бъдат поставени във фризер или в хладилна камера.
След известно време сладкарски карамел ще бъде напълно използваем. Трябва внимателно да се извади от матрицата, да се увие в шумолещ филм и да направи детето ви щастливо с вкусна и естествена сладост.
Изработване на банани в домашно приготвен карамел
За това как да направим карамел у дома, казахме. Можете да използвате тази рецепта, ако искате да направите само смучещи бонбони. Въпреки това, има много други начини да се създаде вкусно лечение, на базата на плод. Например, бананите в карамел са много необичайни. За да направим това сладко, трябва: 
- бананите са зрели, но не прекалено меки - 4 броя;
- голямо дебело масло, пълна голяма лъжица;
- кафява захар - 4 супени лъжици;
- смлян канела - ½ малка лъжица;
- портокалов сок, ядки, бананов ликьор - важат за вкус и желание.
Метод на готвене
Как да си направим бананов карамел? Рецептата у дома изисква използването на твърди плодове. Те трябва да бъдат обелени и след това нарязани на половина (по дължина). След това трябва да поставите голям тиган на средна топлина и да разтопи естественото масло в него. След това, към кулинарните мазнини трябва внимателно да се излива захар. Съставките трябва да се смесват, докато се получи хомогенен карамел. След това е необходимо да положат половинките на банана плоска страна нагоре. В това състояние плодовете трябва да се задушават за 20 секунди. След това те трябва да се поръсят с канела и след това да продължат топлинната обработка още 10 секунди.
След като карамелизират едната страна на бананите, те трябва да се обърнат, да се изсипят върху глазурата от тавата и да се поръсят с ароматна подправка. Ако желаете, плодовете могат да добавят ликьор или сок. Готвене съставки в това състояние трябва да бъде още 60 секунди, редовно поливане банани формира карамел. В заключение, плодовете трябва да бъдат отстранени от огъня, поставени на плоча, и преди сервиране, ролка в земята ядки. 
Готвене на мек карамел
Ако карамелът е предназначен да направи торта или някакъв мек бонбон, тогава трябва да се направи малко по-различно. За това се нуждаем от:
- гранулирана гранулирана захар - 150 г;
- филтрирана вода - голяма лъжица;
- морска сол - щипка;
- заквасена сметана не е много мазнина - 100 г
Процес на подготовка стъпка по стъпка
За да направите такъв карамел, или "карамел", трябва да вземете малка тенджера, след което да я смесите със средна гранулирана захар и филтрирана вода. Необходими са допълнителни съставки, за да се постави много бавен огън и да доведе до възпаление. В този случай продуктите трябва постоянно да се разбъркват с лъжица. Кук трябва да бъде около 2-3 минути. След това трябва да премахнете карамела от печката и да добавите към тях не много мазнини сметана.
Млякото се разпръсква за предпочитане в една лъжица, добре се разбърква основата. След това, карамел трябва да се сложи обратно на печката и леко загрята, но така, че сместа да не вари. В края на съдържанието на съдовете, които искате да излеете в пластмасов съд, затворете плътно и оставете да се охлади при стайна температура. Приготвеният мек карамел може да се съхранява в хладилник за една седмица. 
Нека да обобщим
Сега знаете как да правите карамел у дома. Трябва да се отбележи, че приготвянето на този деликатес е допустимо не само с такъв плод като банан, но и, например, с ябълки и дори мандарини. Във всеки случай, абсолютно всички членове на вашето семейство ще бъдат възхитени от такива домашно приготвени деликатеси.