Проста карамелова рецепта

Карамелът винаги е бил считан за деликатес на децата, но, разбирате ли, възрастните също обичат тази сладост. Днес можете да намерите огромно разнообразие от такива бонбони в магазините, но можете да ги направите сами у дома, особено след като приготвянето на карамел не е толкова сложен процес. По-скоро дори много вълнуващо.

Как да готвя карамел у дома?

Тя може да бъде направена от една захар и тази рецепта е най-лесната.

Рецепта на карамел номер 1

Ще ни трябва:

• бяла захар - 175 г;
• вода - 30 g;
• безцветна тенджера със силно дъно.

Процесът на производство на сладкиши

Загрейте тенджерата на печката за няколко секунди, изсипете цялата захар в нея. Тази сума трябва да е достатъчна за 6 порции. Захарта трябва да се приготвя на слаб огън. Когато започне да се топи и стане течност около краищата, разклатете тенджерата, след това я поставете отново на огън. Следете процеса, докато една четвърт от захарта се стопи. След това вземете дървена лъжица сместа се смесва добре. След това се оставя да къкри на огъня, докато захарта стане тъмен кехлибарен цвят. И последният етап - премахване на тенджерата от огъня, веднага се излива топла вода в него. Разбъркайте добре. Ако в карамела се появят бучки, поставете тенджерата обратно на газа. Когато карамелът се втвърди, изрежете го на малки парченца и сервирайте на масата.

Някои полезни съвети

• Ако искате да получите чист и деликатен карамел, тогава, когато се разтопи захарта, добавете пет супени лъжици. гореща вода. Трябва да имате ясна маса. Тя ще се надуе и ще се появи. Издърпайте го и го оставете да се охлади.
• Можете да добавите мляко вместо вода, след това карамелът ще има деликатен кремообразен вкус.
• Можете да готвите бонбони на шишчета. За да направите това, ги залепете в сладък разтвор, докато сместа се втвърди.

Кафелна рецепта за кафе

Ще са ни необходими следните съставки:

• чаша кафе;
• крем с тегловно съдържание на мазнини 15% - 250 ml;
• захар - 120 грама;
• растително масло - 5 ml;
• масло - 75 г

Процесът на производство на сладкиши

Вземи дълбока тенджера. Смесете в него два вида масло и захар. Поставете сместа върху печката, така че да се загрее и придобие еднаква консистенция. Разбърквайте постоянно тази маса, така че да не гори. След това добавете кафе и сметана там. Сместа може да се излее в матрици или малки плочи.

Ванилова карамелова рецепта

Ще ни трябва:

• мляко - половин литър;
• масло - сто грама;
• захар - двеста грама;
• ванилова захар - тридесет грама;
• мед - тридесет грама.

Процесът на производство на сладкиши

Вземете тенджера, затоплете захарта в нея, докато се разтопи. Добавете същото мляко, сварете сместа, като разбърквате непрекъснато още десет минути. След това добавете ванилова захар към тази маса, масло, мед. Сварете, докато карамелът ни се сгъсти. Не забравяйте да разбърквате през цялото време. Поставете пергаментната хартия на масата и я смажете добре с масло, след това сложете върху нея вече охладената маса. Нарежете карамела на парчета. Сега знаете рецептата на карамел, така че лесно можете да го приготвите у дома.