Как да си направим бонбони от ябълки: най-добрата рецепта

Мармалади, желе, плодови и ябълкови пастили и други сладкиши, така обичани от деца и възрастни, не е задължително да се купуват в магазина. Повечето лакомства могат да бъдат приготвени у дома. Основното е да знаете как да го направите. Тогава много, за да осигури семейни екстри, и вие ще знаете със сигурност, че няма нищо вредно в бонбоните - нито алергични бои, нито някаква друга химия.

Диетична рецепта

Днес ще ви разкажем как да си направим пастила от ябълки. И нека започнем с най-простите и здравословни от гледна точка на полезността - с бонбони без захар. Между другото, според нашата технология можете да приготвите деликатеси от разнообразни плодове и плодове. Броят им за рецептата няма значение: колко плодове има, направете толкова много!

А сега да започнем да говорим за това как да направим пастила от ябълки. Измийте плодовете, нарязани на 4 части, почистете ядрото. Ако сте взели плодовете на летните сортове с мека, деликатна кожа - не е необходимо да го режете. Но през есента и зимата е по-добре да се премахне, защото е доста трудно. Сега въпросът е как да направим пастила от ябълки, така че да не горят в процеса на готвене? Суровините не трябва да се обработват в тънкостенни или емайлирани тигани, а в чугун с дебела стена. И още нещо: не режете ябълките твърде малки, иначе ще станат толкова горещи, че вече няма да са подходящи за по-нататъшна обработка.

Поетапна технология

Изсипете малко вода в чугуна - около сантиметър над дъното. Изсипете готовия плод и сложете малък огън. Разбърквайки от време на време, погледнете консистенцията на плода или ги опитайте с вилица. Когато те омекнат достатъчно, идва вторият етап от процеса, как да се направи зефир от ябълки. Обърнете съдържанието на съда в сито или в решетка. Сок спаси: тогава може да се използва като храна. Но дебелината избърсва през сито или котлет в блендер. Трябва да имате пюре. Може да не е много красив по цвят, но вкусът е точно това, от което се нуждаете! Включете фурната, така че да се затопли добре. Покрийте листа за печене с тънка хартия за пергамент или дори с бяла хартия за печат. Масло и масло. Сега върху хартиена лъжица. Дебелината на слоя е половин сантиметър: тогава блатото ще се втвърди добре и лесно ще се отдели от хартията. Поставете тавата за печене във фурната и я оставете да изсъхне. Само не затваряйте вратата плътно - останалата влага трябва да се изпари. Когато, от една страна, тя е използвала за поставяне на ябълки, чиято рецепта ви е представена, тя се чувства суха (около 5 часа по-късно), обърнете слоевете и ги задръжте във фурната за още 2,5-3 часа. В края на процеса отстранете листа за печене, точно в него, изрежете пастила на квадратчета, правоъгълници или всякакви други фигури. Потопете ги в пудра захар, поставете ги в целофан или картонени кутии и се насладете на здравето си! Такъв сладко от ябълки (рецептата на хората твърди, че това) може да се съхранява за 3-4 месеца. Разбира се, ако не я ядете преди!

Цветове на дъгата

Ако искате да получите бонбони не кафяво, но други цветове, по-ярко и по-забавно, тогава съветът е. Първо, когато се намачка, натърка, добавете малко оцветяване на храни. Изберете наситени цветове: череша, тъмно червено, тъмно зелено и др. Домашно приготвени плодови бонбони от ябълки се прибавят с касис, боровинки, ягоди, малини или киви. Всяко зрънце ще добави своя тонален оттенък, аромат и вкус към този домашен деликатес. Като естествена боя, подходяща малко сок от моркови или цвекло. Няколко капчици биха били достатъчни. Повече за цвета ще засегнат различни добавки. Например, рецептата за домашно приготвени пастили от ябълки може да включва натрошени ядки. Те се съобщават в готовите картофено пюре, преди да изпратите тенджерата във фурната. Тъй като самите орехи са малко горчиви, препоръчително е готовият маршмелоу да се навива в пудра захар. За характерен аромат се добавя ванилия или канела към полуготовия продукт. И още нещо: можете да изсушите сладкиши не само във фурната, но и на слънце. Вярно е, че това сушене ще продължи 2-3 дни.

Сурови зеленчуци

Ако в предходната рецепта ви препоръчваме да сварите плодовете преди да ги съберете в картофено пюре, сега ще ви кажем как да направите плодовия бонбон от сурови ябълки. И не само от тях! Вземете еднакво количество ябълки и кайсии, отлейте семената и семената, сложете в блендер и наряжете добре. Добавете щипка канела и опитайте с мед, разбъркайте добре. Как да продължите, вече знаете. Само не забравяйте: трябва да изсушите пастилите във фурната, включени на 100 градуса или не много по-високо. Ако температурата е твърде висока, продуктът може да изгори! И ако използвате слънцето като печка, не оставяйте блатата за през нощта на балкона / улицата, тъй като там ще стане влажна.

Паста от печени ябълки

За да приготвите такъв десерт, се нуждаем от следните съставки: за всеки половин килограм ябълки, 1 чаша захар (може да имате малко по-малко или повече, в зависимост от вида и киселината на плода) и 2 белтъка. Измийте ябълките, обелете, нарязани на половинки, сложете във фурната и печете, докато сокът започне да се откроява на печенето. Отнема около 12-15 минути, температурата - 170 градуса. Докато печенето е горещо, избършете го през сито. Обелете, ако не сте удряли, махнете. След това добавете половин чаша захар в картофено пюре и разбийте сместа с миксер, така че да стане бяла и да се освети малко. Отделете бялото от жълтъците, разбийте добре бялото, като постепенно добавяте захар. Смесете картофеното пюре и "меренгите", оставете малко настрани, изпратете останалата част от масата в пещта (как да приготвите таблата за печене, знаете) и изсушете, както е описано по-горе. Желаещите бонбони проверяват с мач. Или опитайте да извадите от хартия. Лесно се отделя - извадете от фурната. Не - изпратете листа за печене на дъската.

Последният етап на готвене "печени" пасти

Когато бялата ружа суши от двете страни, тя ще се чувства еластична на допир, може да бъде отделена от хартията и нарязана на равни парчета. на ябълково-протеиново пюре, който остава неизползван, разстила се като крем върху половината и ги покрива с други. И отново във фурната, още 1,5-2 часа. Парчетата пасти, приготвени по този начин, изглеждат наистина с крем слой. Поръсете ги с пудра захар. кокосови люспи и лечение на вашите близки.