Как да се готви пъстърва, печена във фурната

Печена риба е най-интересното ястие в готвенето. Тя може да бъде подготвена по различни начини, които могат да бъдат предложени както на обикновените хора, така и на тези, които следват определена диета. Освен това, ако изберете правилната риба, вкусът на ястието може да бъде променен по свое усмотрение. За такива кулинарни експерименти най-подходяща е пъстървата във фурната. Факт е, че тази риба има много нежно месо, което не е много дебело, и с правилния избор на подправки и марината, вкусът й се оказва просто страхотен. Въпреки това, си струва да се помни, че рибата е много чувствителна към топлинна обработка, и е необходимо да се пече, стриктно следвайки инструкциите в рецептата. Трябва да се отбележи, че всички инструкции, обясняващи как да се пекат пъстърва във фурната, изчисляват времето за готвене въз основа на марината и метода на предварителната обработка. Ето защо времевите параметри на една рецепта не се вписват в другата, въпреки че се използват подобни компоненти.

съставки

- Филе от прясна пъстърва - 800 г;

- лук - 1 бр;

- настърган джинджифил - 0.5 ст.

- домати - 1 бр;

- соев сос - 1 супена лъжица;

- чесън - 1 скилидка;

- лимон - 1 бр;

- магданоз, копър, босилек, зелен лук.

Подготовка на компонентите

На първо място пъстърва, печена във фурната изисква внимателна подготовка. За да направите това, трябва много внимателно да изплакнете филето от риба, а след това да го поставите върху хартиена кърпа, за да изсъхне. След това лукът се нарязва на тънки пръстени (с дебелина не повече от 3 мм). Доматите се събират под формата на идентични кубчета и чесънът се нарязва на малки ивици. Зелените се разпадат на случаен принцип и след това се смесват.

Поставяне

Пъстърва, изпечена във фурната, се приготвя практически без марината и всички подправки се комбинират в чиния директно по време на топлинна обработка. За да направите това, на подготвената тава за печене се разпръсква филе от риба. Ако тя липсва, тогава е необходимо да се покрие металното дъно с пергаментна хартия. На върха на рибата се налива соев сос и лимонов сок в същата пропорция. За да се изпече пъстървата във вкус на фурна, добавете лимонова кора, нарязан чесън и настърган джинджифил. След това, лук риба разпространение лук пръстени и нарязани домати, и в края - Зелените.

печене

Преди печене фурната трябва да се нагрее до температура от 200 градуса. След това върху рибата върху зеленчуците се нанася малко зехтин, след което се поставя във фурната. Тази рецепта предполага, че пъстървата, изпечена във фурната, ще бъде добре изпечена, така че за този процес се отделят двадесет минути. Това време може да се намали до 15 минути, но не по-малко, защото в противен случай рибата няма да се пече и ще бъде сурова. Също така не бива да се допуска до достигане поради зададената температура, тъй като това ще доведе до изсушаване, което ще направи ястието безвкусно.

фураж

След като ястието се приготвя, то се поставя внимателно върху чиниите, като същевременно се опитва да не унищожи създадения по-рано състав. Останалата мазнина на тавата се използва като сос, въпреки че някои гастрономи предпочитат да се справят без нея.