Как да се готви осолени краставици в пакета - рецепта

Леко осолени краставици - вкусна традиционна закуска. Можете да ги приготвите през лятото, когато се добива прясна реколта от краставици. Това туршия не се съхранява за дълго време, за зимни препарати, трябва да се търсят рецепти за осолени или кисели зеленчуци. Затова си струва да се насладите на солени краставици по време на слънце, топлина, кебап.

Различни рецепти

Разбира се рецепта за пресни краставици измислен далеч от един. Използвайте различни кисели краставички, подправки, чинии. Има три основни подхода при приготвянето на това ястие: осоляване в саламура (която може да бъде студена или топла), в собствен сок или дори „суха”. И във всички случаи вкусът е интересен. И дори тези хостеси, които използват един доказан метод от години, могат да се опитат да открият нещо ново в това привидно обичайно ястие. Например, осолени краставици в опаковката, рецептата е много проста.

Готвене в саламура

Това е класически начин, който всеки знае добре. За това не може да се каже осолени краставици в опаковка по-малко известна рецепта. Нашите майки и баби правят солени краставици по първия начин. Нейната същност е, че измити краставици с нарязани ръбове се поставят в ястия (например, в тенджера или буркан), смесени с подправки, и след това се изсипва с саламура. Ако течността е студена, ястието се приготвя за 2-3 дни, ако соленият разтвор е топъл, след това 8 часа. За приготвянето на саламурата е необходимо 1 литър вода да се вземат 2 супени лъжици сол. И солта, която трябва да вземете кухнята или морето, но не и йодирана. Например, вземете 1 кг краставици (малки, около същия размер), няколко листа от хрян (те ще дадат еластичност на краставиците), 10 черен пипер, малък малък магданоз, съцветия от копър, малка глава от чесън, черешови листа, касис. Дъното на контейнера е покрито с листа от хрян, сложете слой краставици, след това някои подправки и отново краставици. Така че повторете, докато капацитетът се запълни. Топ краставици покриват листата хрян, се изсипва всички приготвени саламура. След това поставете контейнера на тъмно място (не в хладилника) и изчакайте готовност.

В собствен сок

Има също така рецепта за осолени краставици без вода. В тази версия, приготвени (измити и с прекъсване съвети) краставици с подправки се изсипва не с вода, но със сок от други краставици, които не са подходящи за осоляване. Можете да вземете този сок, като избършете зеленчуците през сито, да ги смила в блендер или да използвате сокоизстисквачка. Подправки и сол се поставят в същите пропорции като саламура. Можете също да излеете краставици доматен сок, вкусът ще бъде интересен.

В пакета

Леко осолени краставици в опаковката, чиято рецепта е особено интересна за тези, които напускат пикник, за тяхната подготовка ще изисква много малко усилия. Всъщност капацитетът не трябва да е пакет. Можете да вземете буркан и гърне. Тук краставиците, които се измиват и отърват от върховете, също трябва да бъдат прободени или дори нарязани на няколко места, за да могат по-добре да бъдат осолени за кратко време. Крайният продукт се поставя в контейнер, разбърква се добре или се разклаща. Тогава можете да отидете на природата, а междувременно краставиците да се осоляват за около час. След това е желателно да ги премахнете за няколко часа в хладилника. Ако краставиците се нарязват на парчета, но също така се пълнят с лимонов сок, тогава ще бъде възможно да се опита в буквално половин час. С този метод, за 1 кг краставици вземат 2 супени лъжици. супени лъжици сол, смлян черен пипер, пресни нарязани билки (магданоз, копър, босилек), счукан чесън. Можете също така да нарязвате листата от череши и касис. За да стане още по-интересно да се приготвят солени краставици в опаковка, рецептата може да бъде допълнена с ябълки или тиквички (също ситно нарязани).