Как да готвя палачинки с извара? Ястия с калории

Деликатни тънки палачинки се считат за една от най-добрите възможности за семейна закуска. Те се сервират не само с кондензирано мляко или заквасена сметана, но и с всякакви сладки или солени пълнежи. В днешната публикация няколко рецепти за палачинки с извара.

Ястия на калории: от какво зависи?

Палачинките със сирене имат висока енергийна стойност. Затова много млади дами, които гледат фигурата си, се лишават от удоволствието да се насладят на този десерт. В същото време, съдържанието на калории в ястието зависи от това какво е включено в състава му.

Енергийната стойност на палачинките може да бъде намалена чрез добавяне на мляко към тестото, но суроватка или обикновена вода. Яйце е желателно да замени бита протеин. Вместо обичайното пшенично брашно, се препоръчва към тестото да се добавят лен, ръж, овесена каша или елда. Не са по-малко изисквания за продуктите, използвани за приготвяне на пълнежа. Желателно е да се направи това на базата на ниско съдържание на мазнини извара и минимум захар.

Класическа опция

Тази рецепта със сигурност ще заинтересува тези, които следват строга диета. Готвено над него палачинки с извара, калорично съдържание от около 113 ккал на 100 грама, имат приятен вкус и могат да бъдат отлична закуска за цялото семейство. За тяхната подготовка ще са ви необходими:

• Килограм нискомаслено извара.
• 180 грама хляб брашно.
• 450 милилитра филтрирана вода.
• Пилешко яйце
• Чифт големи лъжици захар.
• 100 грама 15% заквасена сметана.
• Сол и растително масло.

Последователност от действия

Веднага отбелязваме, че за да намалим калорични палачинки с извара е желателно да се използват диетични млечни продукти и брашно от твърда пшеница. Разбийте яйцето с една супена лъжица захар. Към получената маса се добавя щипка сол, вода и брашно. Всичко е добре разбъркано, за да се избегнат бучки. Готовото тесто се налива на малки порции в гореща, омаслена тава и се запържва от всяка страна.

Кафявите продукти се пълнят със сирене, смесено със заквасена сметана и захарни остатъци. След това се навиват със слама или плик и се сервират на масата. Калоричното съдържание на палачинка с извара (1 бр.) Е малко по-малко от 51 ккал. За да не се повишава енергийната стойност на десерта, той се консумира без сметана, кондензирано мляко или конфитюр. Тези, които не се страхуват да получат по-добро, могат да изсипват мед или сладко със своята порция.

Възможност за мляко

Привличаме вниманието ви към друга интересна рецепта. На него можете сравнително бързо да приготвите обилни палачинки със сирене. Калоричната стойност на 100 грама от този деликатес ще бъде 203 kcal. За да създадете този питателен и вкусен десерт, ще ви е необходимо:

• 3 чаши пастьоризирано мляко.
• Килограм извара.
• Чифт чаши брашно от твърда пшеница.
• 2 яйца.
• За ¾ чаша захар и заквасена сметана.
• 2 големи лъжици растително масло.
• Сол.

Описание на процеса

Яйце се комбинира със супена лъжица захар, щипка сол и чаша студено мляко. Добавя се брашно към получената маса и се разбърква добре. Полученото тесто се разрежда с млечни остатъци, изсипва се на порции върху смазана гореща тенджера и се пържи от едната страна.

На печена порция палачинка се разпръсква смес от извара, захар и яйчен жълтък. Всичко това е сгънато спретнато с плик, намазан с бита протеин и изпратен на тиган. Сервира се десерт в загрята форма, предварително напоена със заквасена сметана. Но в този случай, трябва да бъдат подготвени за факта, че съдържанието на калории на палачинки с извара ще се увеличи леко. За да се намали енергийната стойност на този деликатес, се препоръчва да се замени част от млякото, използвано с вода. И като сос, вместо заквасена сметана, е подходящо да се вземе тиква или ябълково пюре.