Традиционно, палачинките се считат за едно от любимите ястия в Русия. Има милиони рецепти за тяхната подготовка, вариращи от най-прости и завършващи с истински произведения на кулинарното изкуство, с различни пълнежи. Калорийните палачинки са от интерес за много жени, които искат да се поглезят с любимото си ястие, но не се страхуват от фигурата.
Традиционни руски палачинки
Въпреки факта, че всяка домакиня има свои собствени трикове, които помагат на палачинките да бъдат вкусни и необичайни, има стандартни съставки, които присъстват във всички традиционни палачинки. Калорийните палачинки се изчисляват, като се вземат предвид тези конкретни продукти.
Без които не можете да готвите това вкусно руско ястие? Първо, разбира се, брашно (обикновено се използва пшеница). Второ, пилешки яйца, както и сол, захар. Тестото се омесва с вода, мляко или кефир. Естествено калории палачинки с мляко ще бъде повече, отколкото ако са приготвени с вода. Като се имат предвид всички тези компоненти, се оказва, че средното калорично съдържание на палачинките ще бъде 250 калории на сто грама готово ястие. Отново, голяма роля играе масло, който се използва за смазване на палачинки. То е много високо съдържание на калории, така че е по-добре да се откажете. И също така, ако палачинки са варени с пълнене, тогава трябва да се вземат предвид в изчисленията и нея. За да се намали съдържанието на калории на палачинки, по-добре е да не се използва захар, а също така да изберете нискомаслено мляко или кефир. Такова ястие ще бъде не по-малко вкусно, но за фигурата е много по-предпочитано.
Нискокалорични палачинки
В допълнение към обичайната рецепта, има много други, които са идеални за хора, които гледат теглото си. Диетични палачинки, калории в които са само в полза на тялото, не е трудно да се готви. Достатъчно е да замените обикновеното брашно с овесено брашно или ленено брашно. Такива палачинки ще могат да зареждат с енергия през целия ден и да задоволяват глада, тъй като са източници на сложни въглехидрати. Това ястие не се превръща в пречка за диетата, но не трябва да се добавят палачинки със захар, мед или масло. По-добре е да използвате ниско съдържание на мазнини извара и плодове като пълнеж. Тестото за нискокалорични палачинки е по-добре да се месят върху водата (с малко количество нискомаслено мляко). Вместо цялото яйце, можете да вземете няколко белтъка, които са напълно свободни от мазнини и въглехидрати, така че те са отлична възможност за диета. Съдържанието на калории в палачинки, приготвени по тази рецепта, дори ако те са пържени на масло, ще бъдат само около 120 калории на сто грама готово ястие. Но те не само не увреждат фигурата, но, напротив, подобряват храносмилането, дължащо се на фибри. Закуска такива палачинки може да бъде идеален вариант за тези, които се грижат за тънко тяло. Те могат да бъдат приготвени както за сладки пълнежи с плодове, така и за солени, например, извара със зеленчуци и чесън или нискомаслено сирене с варени пилешки гърди без кожа. Най-важното нещо, което трябва да се избягва при загуба на тегло или просто за здравословно хранене - постоянно чувство на глад.