Рапица обикновена: описание, приложение и стойност

Рапицата е тревисто многогодишно растение от семейството на зелето с двугодишни издънки. Разпространен е в Западен Сибир и европейската част на Русия, в цяла Европа и е въведен в Япония, Австралия, Северна Америка, Африка и Нова Зеландия, т.е. превръща се в космополитен вид. Заводът в много европейски страни се нарича "тревата на Св. Барбара".

Рапица обикновена: описание

Това е вкоренено растение с височина от 30 до 80 сантиметра. Стволовите леко пухкави или голи, високовопетвисти. Листата на долната и базалната стебла са разположени на дръжките с 2-4 дълги продълговати дяла и ядро ​​в основата. Горните стъблови листа са заседнали, цели, назъбени на ръба.

Съцветието е четка, неразклонена в началото на цъфтежа. Цветовете са златистожълти, бисексуални, четиричленни с двойни околоцветници. Венчелистчетата са с дължина 5-7 мм, два пъти по-дълги от чашелистчетата.

Полените зърна са елипсовидни или сферични по форма, три пъти. Сърцевините на мезоколпиите, тънки, имат височина от 0.8-1 микрона, със заоблени малки глави. Поленът е ярко жълт.

Плод - закръглено-тетраедрична, продълговато-линейна шушулка с къс чучур, с много семена, двучерупчести. Крилото е плътно, сламеножълто, голи, с леко кимване. Стъблото е извито-отклонено, късо, насочено нагоре. Семената са стегнати, елипсовидни, с фино булеста повърхност със сиво-кафяв цвят със слаб гланц.

Жизнен цикъл и екология

Общата рапица цъфти през пролетта и началото на лятото за около месец, носеща плодове от втората година на растителността през юни-юли. След плод, надземните части умират, всяка пролет ново цъфтеж, от плодната корена се развива ново плодоносно стъбло.

Растението се размножава чрез коренови издънки и семена. Семената бързо покълват през лятото, есента, пролетта, след зимуване, от дълбочина не повече от 4 сантиметра. През първата година от вегетационния период се образува само розетка от листа с развит корен.

Многогодишно растение може да расте в частична сянка. Съдържанието на плевели е широко разпространено главно в горската зона, в изключително влажни места. На юг е по-рядко срещано. Расте като рудерал на влажни ливади, по горски поляни, по реки, в храсталаци, по пътища, по поляни, по канавки, на сметища. Още в началото на лятото обикновената рапица се засява и значително запушва почвата.

Химичен състав

Растението съдържа различни видове гликозиди. Някои видове са отровни за насекомите, защото съдържат сапонини. Подобно на многото зеле, рапица се състои от тиогликозиди, които, когато се разделят, образуват растителни масла, които могат да причинят ентерит и диария. В семената има най-голямо натрупване на токсини. Отравяне става при хранене на животни със зелена маса или зърно със смес от растителни семена.

Рапица обикновена: приложение и значение в земеделието

Растението засява посевите от зимни зърнени и многогодишни треви, градини, градини, по-рядко посеви от обработени и пролетни култури житни растения. Изобилно расте върху глинести почви, върху слабо обработени парни полета. Като предпазна мярка по време на масовия цъфтеж на многогодишни треви се използва ниско плевене, през есента се използват предсеитбени, дребни оранки и култивиране. Поради веществата, които се съдържат в семената, рапицата може да бъде опасна за коне, говеда и птици.

Това е медоносно растение, даващо на пчелите много полени и нектар. Производството на мед достига 40-50 килограма на хектар. Медът има слаб приятен аромат, има зелено-жълт цвят, има високо ниво на глюкоза, което води до бърза кристализация.

В медицината

Рапицата се използва като лечебно растение. Наземните части се събират за медицински цели. Семената са богати на тиогликозиди, а листата са аскорбинова киселина. Рапицата има диуретично и оздравяващо действие, подобрява апетита. Растението се използва и като антискорбутан.

Листа, стъбла и съцветия, събрани по време на цъфтежа, са лекарствени суровини. Изсушават се на сянка, на веранди, на тавани, в добре проветрени помещения и се съхраняват в дървени кутии или хартиени торби. Срокът на годност е една година.

При готвене

От зелените на обикновената рапица се приготвят картофено пюре, супи, гарнитури. При готвенето се използват предимно невгънати съцветия и млади листа, чийто вкус донякъде наподобява горчица. Необходимо е растението да се използва за храна с повишено внимание, тъй като съдържа вещества, които, когато се консумират в големи количества, могат да предизвикат отравяне.

Като растителна храна, рапицата е най-популярна в Канада и САЩ.