Как да готвя manti в бавен печка?

Някои домакини наивно вярват, че в мултикукър можете да готвите само зеленчуци и месо. За щастие, не е така. Чудесното чудо пот ще помогне при приготвянето на всякакви ястия. Например, опитайте се да направите манти в бавен печка. Рецептата на готвене е доста проста и малко подобна на кнедли, познати на руския народ. Manty - ястие, което позволява на готвача да разкрие целия си талант. Това се дължи на факта, че само основата (тестото) на чиниите остава непроменена, а съставът на пълнежа може да бъде всеки в зависимост от сезона, настроението, вкусовите предпочитания и, разбира се, финансовото състояние. Без съмнение, много от тях ще се интересуват как да приготвят манти в бавен печка. Повярвайте ми, нищо сложно за това. Но първо първо ...

Готвене на тесто за манти

Като правило тесто от манти в бавното готвене се бездрожжево. По принцип на готвене, той е подобен на кнедли, само че ще трябва да се разточва по-фино.

Съставки за тестото:

• висококачествено брашно - 0,5 kg;
• студена вода - 120 мл;
• яйце - 1 бр.
• сол - щипка.

Приготвяне на тестото:

Тестото за Manti в бавен печка трябва да бъде плътно и хомогенно, така че ще отнеме време, за да го замеси. Някои домакини подготвят фондацията вечер, за да угоди на своите близки на сутринта с вкусно ястие. Взимаме дълбока купа, в която ще бъде удобно да месите тестото и да пресеете брашното в него. В отделен контейнер, леко победи яйцето със сол, добавете вода, разбърква се и се изсипва в купа с брашно. Внимателно месят твърдото тесто. Ако след месене на тестото "плува", можете да добавите малко повече брашно. Готовото тесто се обвива във филм или се покрива с кърпа и се оставя да почива малко. И за да не губите време, пригответе пълнежа.

Класически пълнеж за манти

Така, както беше споменато по-рано, манти в бавното готвене, рецептата за готвене което ще бъде описано по-долу, може да има различно пълнене. Въпреки това, класиците са мантия с агнешко и лук.

• агнешка каша - 700 г;
• dumba (мазна опашка) - 200 g;
• репица от лук - 700 г;
• растително масло;
• Zira, черен пипер, където има морска сол.

Вземете остър нож и нарязайте агнешкото на малки парченца, около 1 cm, dumbu нарязани малко по-големи. Лукът също се смачква. За да направите това, почистени и измити лук нарязани на половина. След това всяка половина се нарязва на 4-5 парчета, обръща се и се нарязва на чисти кубчета с дължина приблизително един сантиметър. Както виждате, за да направите истински узбекски манти в бавен котлон, дори лъкът трябва да е с правилния размер. Към мляното месо се добавят натрошен лук, към него се добавят подправки и се смесват добре. Ако се вземе постно месо, можете да добавите половин чаша вода или кефир, точно преди готвене мляното месо ще трябва да се омекне отново.

Пълнеж за постната леща

Можете да разнообразите менюто, като подготвите постно манти "Поларис". Растителното пълнене може да бъде много различно. Като опция ви препоръчваме да приготвяте манти с леща. Ще ви е необходимо:

• леща - 100 г;
• лук ряпа - 1 глава;
• чесън - 2 скилидки;
• сол, подправки.

Леща се вари, докато се направи. Лукът се смачква и преминава към прозрачност, добавя се ситно нарязан чесън. Комбинирайте смес от лук и чесън с леща. Добавете сол и черен пипер, разбъркайте добре. По желание е възможно да се добавят малко пържени шампиони в такава плънка.

Пълнене на кнедли с картофи и гъби

Сред растителните пълнежи се оценяват особено картофите и гъбите. Manty в бавен котлон с този пълнеж може да се приготви само за половин час. Необходими продукти:

• картофи - 5 бр.
• печурки - 300-400 g;
• репица от лук - 1 бр.
• сол, подправки.

Гъбите, лукът и картофите се почистват, измиват и нарязват на малки парченца. Всичко е смесено, добавете подправки. По желание можете да добавите няколко лъжици растително масло. Термичната обработка на такъв пълнеж не е необходима.

Как да извайваш манти?

Преди да приготвите мани в бавен котлон, трябва да научите как да ги извайвате правилно. Остатъчното тесто се изважда от хладилника и се навива на слой с дебелина не повече от 2 mm. Разделете тестото на квадрати. В средата на всеки квадрат се нанася пълнеж и започва да се прищипва. Първо, те събират квадрат в плик, но не всички страни са изтръгнати, а само ръбовете. След това захванете ъглите на противоположните страни и след това се свържете по двойки. Всички манти са почти готови, остава само да се готви.

Manty в бавен печка: колко да готвя

В купата мултиварки излейте 5 много чаши вода. Парна кошница (включена в комплекта мултикуриер) е намазана с растително масло и разстилайте готовите полуготови продукти. Не е необходимо да се поставят много продукти наведнъж, тъй като мантите по време на процеса на готвене ще се увеличат в обем и ще се залепят. По-добре е да ги приготвите за 2-3 приемане. Купата се поставя в тенджера, капакът е плътно затворен и режимът на задушаване се настройва на таймера за около 40 минути. Когато времето изтече, manti използва широк нож или лъжичка, нанесена върху чиния за сервиране и сервирана с разтопено масло, сос, заквасена сметана или майонеза.

Как да представя manti?

Сега знаете как да готвя манти в бавен печка, колко да се готви и какво плънка може да се използва. Въпреки това, за да опитате истински манти, трябва да знаете правилата за тяхното подаване на масата. В центъра на масата се поставя голямо ястие с ароматно ястие. В отделна купа се прилага сузима с чесън за поливане. Можете също така да поставите отделна купа с нарязани зеленчуци. И, разбира се, чаши за чай, защото какво може да е узбекски обяд без горещ ароматизиран чай? Друго много важно правило е, че мантите трябва да се консумират само на ръка. Това, според узбекските готвачи, помага да се усети не само вкуса на ястието, но и да се разбере настроението на човека, който ги е приготвил.