Как да готвя говеждо месо, за да го направи вкусно?
Бъбреци - много полезен продукт, който е част от така наречените супи. От древни времена те са в състояние да приготвят майстора на руската кухня. Като ястие от царското меню бяха поднесени бъбречни зайци и говеждо бъбреци. Те бяха погасени в саксии, бяха приготвени кисели краставички и супи, както и много други интересни и вкусни ястия.
Подготовка за готвене
Говеждо рецепта бъбреците не са един - има много в западните и източните кухни Въпреки това, преди да поставите продукта в тигана или в тигана, той трябва да бъде добре подготвен:
- Бъбреците се измиват с течаща вода.
- Филмът се отстранява от тях, отстраняват се тръби и мазнини.
- За час или два те трябва да бъдат напоени с горчивината и възможната миризма. Това е важно в въпроса как да се готви говеждо месо на всички кулинарни правила. В крайна сметка, с тях се свързва урината на всеки жив организъм.
- Измийте вторичния продукт с течаща вода отново, изрежете го по дължина и след това го нарежете на малки парченца. Сега е до рецептите.
Рецепта за яхния и бъбреци
Ето първата версия на това как да се готви говеждо месо. Нуждаем се от малко по-малко от 900 грама говеждо месо, 250-300 грама говеждо бъбреци, клонче от мащерка, една супена лъжица ситно нарязан магданоз, два нарязани лука, чаша вода, 2 супени лъжици брашно (12 супени лъжици), 12-15 парчета стриди, сол и пипер (смлян) на вкус. последователност:
- Как да се готви бъбречно говеждо? Нарежете голямото месо и бъбреците, ако вече не сте го направили.
- След това се смесва с лук, добавя се брашно, разбърква се.
- Сложете месото в тенджера, добавете мащерка и магданоз, сол и пипер. Налейте вода.
- Покрийте съда с капак и гответе за половин час на слаб огън. Желание да се опита.
- Ако няма достатъчно вода, можете да добавите гореща вода.
- След това сложете стридите, разбъркайте всичко и ядейте за около час. Сервирайте с грах, варени картофи или моркови.
Рецепта за бъбречен ориз с горещ сос
Втората възможност за готвене на говеждо месо, така че те да се консумират с удоволствие, също не е много сложна. Той предлага да се направи не само месо, но и гарнитура. съставки:
- 2 чаши ориз (продълговати обелени);
- 350 гр. бъбреци, нарязани на малки парченца;
- 2-3 настъргани лука;
- 1/3 чаша горещ сос или съответния кетчуп - на вкус;
- Слънчогледово масло - 3-4 супени лъжици. лъжици;
- 2 фино нарязани домати, от които се отстранява кожата (по избор).
- Когато решавате как да готвите говеждо месо, можете предварително да си купите консервиран боб, подходящ е и за соса. Ще бъде добре червен боб в домати или аспержи мариновани. маринова изплакнете предварително.
Получаване:
- Оризът се вари отделно в подсолена вода.
- Сега за това как да се готви говеждо бъбреци: налейте масло на тиган, сложете лук и месо, запържете добре на средна топлина (минути 5).
- Добавете домат и сос или кетчуп, разбъркайте всичко, сол и изчакайте, докато кипи. След това затегнете газа на слаб огън задушено месо докато стане мек - 35-40 минути.
- Сложете боб, изчакайте да ври за няколко минути. След това изключете. Подредете ориза, добавете печеното и сервирайте.
На борда
В допълнение към горните варианти, бъбреците могат да бъдат просто задушени с голям брой лук, с чесън. Ще се окаже и страхотно!