Рецепта за говеждо ребра, изпечени в ръкава

Говеждото ребро в ръкавите е особено вкусно, когато се маринира в сос, приготвен от самия себе си. В допълнение, за това ястие се препоръчва да се направи вкусна гарнитура от варен ориз или натрошени картофи.

Рецепта за говеждо ребра, изпечени в ръкава

Необходими съставки за ястието:

• соев сос - петдесет милилитра;
• говежди ребра - осемстотин грама (в зависимост от броя на поканените гости);
• пресни билки (кантарион, магданоз, праз, копър и др.) - чифт клонки;
• слънчоглед или зехтин - две големи лъжици;
• малък чесън - две карамфил;
• черен или червен пипер (смлян), както и други подправки - по собствено усмотрение;
• йодирана сол - пълна малка лъжица;
• пресен лимон - 1/3 от плода;
• висококалорична майонеза - две или три големи лъжици.

Рецепта за говеждо ребра, изпечени във фурната

Подготовка на месото за мариноване: пресните ребра от говеждо месо трябва да се изплакнат със студена вода, да се отстранят ненужните филми, вени и т.н. Въпреки това, си струва да се отбележи, че такова месо може да се пече в ръкава и като цяло.

Рецепта за говеждо ребра, изпечени във фурната

Процесът на приготвяне на соса: за марината трябва да вземете малка купа с емайл, да изсипете петдесет милилитра соев сос, две големи лъжици маслиново или слънчогледово масло, същата висококалорична майонеза, пресен сок от половин лимон и две настъргани скилидки чесън. В допълнение, ястията също трябва да се наливат натриев хлорид, червено или черен пипер (земята), всякакви подправки за вкус и нарязани зеленчуци (подходящи за кантарион, магданоз, праз, копър и др.).

Рецепта за говеждо ребра, изпечени в ръкава

След като купата се напълни с всички необходими подправки, подправки и сосове, те трябва да се смесят с лъжица и след това да се покрият готовите говеждо ребра. За по-нататъшно усвояване на аромата на марината, те се препоръчват за известно време да се оставят настрана (около час и половина).

Как да се готви говеждо ребра: ястия топлинна обработка

След шестдесет минути, ароматното месо на костта трябва да се постави в кулинарния ръкав, който се изисква да се завърже плътно и да се постави върху тава за печене или друго голямо ястие. Опакованите ребра трябва да бъдат изпратени в нагрята фурна за около час и половина. За да не се набъбва ръкавът по време на топлинната обработка, се препоръчва да се направи малък разрез върху него (така че маринатата да не може да изтича).

Подходящи ястия за вечеря

Когато месото е меко и нежно, то трябва внимателно да се извади от кулинарния ръкав, а след това да се постави на голяма чиния. Можете да сервирате говеждо ребра за вечеря със и без странични ястия. Ако решите да не правите смачкани картофи и варен ориз, най-добре е да представите на гостите пресни зеленчуци (зелена салата, магданоз, краставици, домати, сладки пиперки и др.).