Как да готвя домашна супа? Калория готови ястия

Ши - традиционно ястие от руски национал кухнята. Те се приготвят в месен, зеленчуков и дори рибен бульон с добавка на кисело или прясно зеле. Поради изобилието от зеленчуци, присъстващи в състава на тази супа, тя може да бъде считана за диета. Максималната нискокалорична супа ви позволява да ги използвате често, без да се засяга фигурата. Ето защо те ще се превърнат в истинско предимство за отслабване на млади дами. В днешната статия ще бъдат описани най-простите рецепти на такива ястия.

Възможност с кисело зеле

Тази супа се приготвя много бързо и просто, така че дори новак лесно може да се справи с тази задача. Тъй като основата му е кисело зеле, тя ще се превърне в отличен източник на витамин С. Въпреки ниското съдържание на калории, супата, приготвена по описаната по-долу рецепта, е доста питателна и питателна. За да направите подобен обяд, трябва:

• 2,5 литра постно говеждо бульон.
• Средно морков.
• Голям лук.
• Чифт картофи.
• 300 грама кисело зеле.
• 20 милилитра растително масло.
• Сол, дафинов лист и свеж копър.

Тъй като супата за калории ще зависи пряко от това как се използва мазният бульон, за да ги направи, най-добре е тази супа да се приготви на пиле.

Описание на процеса

Готовият бульон се излива в подходяща тенджера, изпраща се до огъня и се оставя да заври. Веднага щом първите мехурчета се появят на повърхността на течността, в него се поставят внимателно обелени и нарязани картофи. Докато той ще готви, можете да направите останалата част от зеленчуците. Те се измиват, обелват и смачкват. Нарежете лука, настържете моркова.

Приготвените по този начин зеленчуци се пържат в горещо растително масло, като се разбъркват от време на време. За да се намали калориите супа, е препоръчително да се премине лук с моркови в минимално количество мазнини. Задушени зеленчуци се изпращат в тенджерата с кипящ бульон. Отделно сварете киселото зеле и след това го добавете към останалите съставки. Почти готовата супа се осолява, подправя се с дафинов лист и подправки. След няколко минути там се изсипват нарязани зеленчуци и огънят се изключва.

Сервирайте домашно приготвена супа, калории на 100 грама от която е около 60 ккал, гореща. Ако желаете, към чинията може да се добави заквасена сметана. Но нейното присъствие ще увеличи енергийната стойност на порциите ви супа.

Опция с прясно зеле

Рецептата за това първо ястие е добра, защото включва използването на минимален набор от съставки. В допълнение към стандартните зеленчуци, в състава на тази супа има и диетично пилешко месо. За да се намали калоричната зеле супа от филе от домашни птици, е желателно да се премахнат всички мастни слоеве. За да приготвите три литров съд от вкусна лека супа, ще ви е необходимо:

• 700 грама пилешко филе.
• Средно морков.
• Голям лук лук.
• 4 средни картофа.
• Половин вилица бяло зеле.
• 3 супени лъжици растително масло.
• Чифт чесън.
• Сол, ароматни подправки и 3 литра вода.

Последователност от действия

Пилешко филе се измива, изсипва върху студена вода и се изпраща на огън. Свареното месо се изважда от готовия бульон, нарязва се на малки парченца и се отстранява настрани. Към купчините с вряща течност се добавят кубчета картофи, последвано от настъргано зеле. Всичко това се приготвя на минимална топлина за двадесет минути.

Междувременно можете да направите останалите зеленчуци. Те се измиват, почистват и смачкват. Лукът се нарязва на малки кубчета, морковът се третира с ренде. След това те леко се задушават в три трапезни лодки с предварително загрято растително масло и се прибавят към обикновена тенджера. Почти завършена супа се осолява, подправена с подправки и дафинов лист. Десет минути по-късно легнаха в нея сварена птица, оставиха я да кипи и настоява под капака. Преди сервиране, зеле супа с пилешко, калоричното съдържание на 100 грама от които е около 50 ккал, се поръсва с нарязани зеленчуци.

Опция за говеждо месо

Това многокомпонентно ароматно ястие може също да бъде класифицирано като диетично. Състои се от евтини съставки и се приготвя по изключително проста технология. За да се готви такава супа предварително, купи всичко, което трябва. Ще ви е необходимо:

• 800 грама говеждо месо.
• 100 милилитра доматено пюре.
• 300 грама картофи.
• 300 г бяло зеле.
• 200 грама моркови.
• 100 g лук.
• Щипка сол, дафинов лист, черен пипер и растително масло.

Алгоритъм за готвене

Измитото месо се излива с три литра студена вода и се изпраща на огъня. Веднага след като кипи, внимателно отстранете появяващата се пяна и я оставете да се готви под капака.

В същото време, да бъдат ангажирани в подготовката на зеленчуци. Те се измиват, почистват и смачкват. Морков трън на глоба ренде, зеле тънко нарязан, картофи нарязани на кубчета, лук - половин пръстени.

В тиган нагрявайте малко количество растително масло. Тогава лежеше лък с моркови и ги оставяше. Прехвърлете зеленчуците, добавени към гърнето с кипящ бульон. Там също се изпращат грах и дафинови листа. На следващия етап картофите и зеле се зареждат в практически готовата супа. Всичко това се осолява и оставя на печката още десет минути. След това в зеле супа, калории 100 грама от които не превишават 50 kcal, се изсипват с доматено пюре и се варят, докато картофите са меки. Веднага след като зеленчукът е напълно приготвен, супата се отстранява от котлона, влива се в продължение на тридесет минути и се излива в плочи. По желание се поръсва със ситно нарязани зеленчуци. Сервирайте такава супа за предпочитане с прясна заквасена сметана. Разбира се, калоричното съдържание на порцията ще се увеличи малко, но супата ще стане по-вкусна.