Как да готвя вкусна пуканки у дома?

Popcorn в хората най-често се свързва с филм или цирк. Какво може да е по-добре от събирането в близки семейни кръгове или в компанията на любимите ви приятели, за да се насладите на добър филм? Такива моменти обединяват и обединяват хората. Но какво, ако няма възможност да отидете в киното? А гледането на филм без пуканки изглежда е нещо невъобразимо? Разбира се, винаги има изход - трябва да го приготвите сами! Но как да направим пуканки у дома?

Как пуканките са стигнали до киното

Всеки знае какво е пуканките. Това е специален вид царевица, която експлодира при нагряване. Този имот е бил открит преди около три хиляди години от индианците. Те са използвали царевица като амулети и орнаменти, а също така ги носят със себе си и на лов, тъй като пуканките са много леки и доста богати. Разбира се, никога нямаше да им хрумне да добавят подправки към него. Някои пуканки започнаха в Америка в началото на миналия век и по време на Голяма депресия През 30-те години той влезе в залите на кината и до днес остава там. В Русия се оказа много по-късно - едва през 90-те години.

Любопитно е, че повечето кина повечето от печалбата е от продажбата на пуканки, а не от билетите. Освен това деликатесът предизвиква силно чувство на жажда. Първият път, когато пуканките все още не са станали незаменим атрибут на филма, той се продава на улицата в малки мобилни колички. Сега всяко кино има най-малко един производител на пуканки, а сол, захар, карамел и т.н. могат да се добавят към готовия деликатес без проблеми.

Най-лесният начин да направите пуканки

Почти не е необходимо готвене. Факт е, че през втората половина на миналия век кината започват да се изместват от телевизори, които почти всички в къщата са имали. Затова изобретателните предприемачи мислеха и измислиха начин да продават пуканки за готвене у дома. В магазините започнаха да се продават торби със зърно, които, следвайки инструкциите, просто се поставяха във фурната. С изобретението микровълнова фурна Попкорнът в торбички започна да я прави. По този начин най-лесният начин да приготвите пуканки вкъщи е да си купите такъв пакет, да го поставите в микровълновата печка за 5 минути и да се насладите на филма. Разбира се, това не е толкова интересно като готвенето за себе си, а за мързеливия, перфектния метод.

Накратко за други начини

Popcorn у дома могат да бъдат приготвени по няколко начина. Първо, можете да използвате микровълновата отново, но самостоятелно, без да купувате пуканки в опаковка (полуфабрикат). Вторият начин е да се готви пуканки на печката с помощта на тенджера или тенджера. Разбира се, всеки метод има свои нюанси и резерви, на които трябва да се обърне специално внимание.

Избор на царевица

Преди да готвите пуканки у дома, трябва да изберете правилния. разнообразие от царевица. Разбира се, на теория можете да използвате обикновена царевица, но на практика резултатът ще бъде много по-лош. Първо, има още повече неексплодирали зърна, отколкото счупени. Второ, малкото зърна, които се пръснат, вероятно ще са далеч от такъв въздух, както от специални сортове царевица. Ето защо е необходимо да направите правилния избор в магазина.

Най-успешните сортове са Вулкан, Лопай-Лопай, Зея и Пинг-понг. Те се отличават от другите сортове с тънка, но трайна стена, която значително влияе върху качеството на приготвената пуканка. Преди да купите, трябва не само да видите сорта, но и да проверите състава - не трябва да има нищо друго освен царевични зърна. След като сте направили правилния избор, няма да останете разочаровани от приготвения продукт и няма да губите времето си напразно.

Подготвителни действия

Избрали ли сте правилния сорт и жадувайте за рецепта за пуканки у дома? Но това не е случаят, в който трябва да бързате. Има няколко малки трика, които могат да имат благоприятен ефект върху качеството на приготвения деликатес. Важно е да запомните, че царевицата не трябва да се измива. Ако се притеснявате за стерилитет, не се притеснявайте - обработката при висока температура ще свърши работата си. Преди готвене е по-добре зърното да се извади във фризера за няколко часа. Контрастните температури ще направят попкорн airier.

Докато зърната се замразяват, помислете за ястията. Можете да готвите пуканки у дома в тиган или в тенджера, ако искате да използвате печката. За микровълнова фурна можете да използвате пластмасови прибори. И в двата случая трябва да помислите за корицата. За тигани и саксии е необходимо тежко, тъй като взривът на пуканки е доста интензивен, а не всеки капак може да се справи с него. За микровълнова фурна можете да вземете контейнер с капак, който да го затваря плътно, вероятно използвайки някакъв вид закрепване.

Сладкия пуканки у дома

Тя е сладка пуканки е един от най-обичаните и често избрани. Помислете за първия метод на готвене на примера как да направите сладки пуканки у дома. Пот или тиган с високи стени и, както вече беше споменато, е необходим тежък капак. Можете да загреете избраните чинии на печката и да ги извадите от топлината. Сега изсипете замразени зърна в тенджерата. По-добре е да изложите не повече от 1-2 слоя, тъй като нарастването ще бъде доста забележимо. Вода на зърното 1-2 супени лъжици. л. растително масло, внимателно, но бързо се смесва с шпатула, като се уверите, че всяко зърно е покрито с масло филм.

След това затворете съдовете с плътна капачка, разклатете я няколко пъти и поставете на печката. Когато експлозиите започнат, капакът никога не трябва да се отваря. Можете да контролирате процеса по ухо. Готовността ще означава увеличаване на времето между експлозиите до 3-4 секунди. Веднага след като този момент е пристигнал, е необходимо да се разклати още веднъж, да му се даде още няколко секунди, за да седне на печката, а след това да се сложи настрана. Опитайте се да махнете капака много внимателно, без да поставяте ръцете и лицето си под потока гореща пара. Изсипете готовата пуканка в голяма купа и добавете пудра захар или сол. Оставете няколко минути да изстинат. Сега деликатесът е готов!

Готвене на пуканки в микровълновата печка

Ако опцията с печка по някаква причина не ви подхожда, можете да използвате микровълнова фурна. По този метод рецептата за пуканки у дома става още по-лесна. Единственият недостатък може да се нарече голяма калория в сравнение с пуканки, приготвени на печката. Факт е, че при готвене в микровълновата печка няма да има възможност да се разклащат ястия с пуканки, така че е необходимо да се добави още масло. Останалата част от действието е подобна на първия метод.

Изберете подходящо ястие, налийте зърната там, напълнете ги с масло и разбъркайте добре. Поставихме силата на микровълновата фурна на 600-700 вата и изпратихме там пуканки, като преди това затворихме капака. Експлозиите ще започнат почти веднага. Отново контролираме процеса от ухото, като чакаме зърната да се взривят около един след 3-4 секунди. Внимателно извадете пуканките, по-внимателно отворете капака. Изберете добавка. Между другото, в допълнение към сол и захар, различни подправки се използват, например, черен пипер или индийско орехче. Разбира се, пуканките с такъв пълнеж ще бъдат предназначени за феновете, но понякога можете да експериментирате с различни комбинации. Добавете желаните подправки, разбъркайте, сега можете да включите филма.

Мултикуриер с пуканки

За щастливите собственици на мултикурки има и друг начин. Все още е по-лесно тук. Достатъчно е да излеете маслото на дъното на мултикукъра, сложете зърната на пуканките в един слой и изберете режим "Супа". Много време за готвене не отнема, отново, можете да определите степента на готовност по ухото. Така, пуканките у дома са доста прости.

Карамел пуканки

За тези, които не искат да се придържат към традиционните подправки, има много други рецепти, например, пуканки с шоколад, кокосови чипове, червен пипер. Сред тях, пуканките с карамел са много популярни. У дома също е много лесно да се готви. За да направите това (едновременно с приготвянето на самата пуканка), е необходимо да разтворите захарта в разтопеното масло. Когато получената течност получи златен оттенък и пуканката е готова, бързо я изсипва в карамела и се разбърква добре. Това е цялата рецепта. За любителите на шоколада можете да добавите малко какао към карамел, за да получите нов, приятен вкус и оттенък.

Много е просто. Сега знаете не само как да приготвяте пуканки у дома, но и малко от историята на този деликатес, както и други интересни нюанси. Гледането на филми у дома е много по-интересно, но ще бъде още по-интересно да се съберете предварително и да започнете да приготвяте страхотни закуски за всеки филм заедно!