Как да готвя кондензирано мляко у дома на печката и в микровълновата печка

Варено кондензирано мляко е незаменим атрибут на торти и сладкиши, познати ни от детството. Е, какви бисквитки, "Ядки", вафли или тръби ще направят без тази вкусна, рохкава-карамелна пълнеж? В съветските времена дори по-младите ученици знаеха как да се готви кондензирано мляко у дома, защото тя беше една от малкото бонбони на разположение. Сега, когато можете да си купите почти всичко в магазина, включително готовото варено кондензирано мляко, все още има смисъл да го направите сами. В крайна сметка, често е възможно да се закупи неговата не много висококачествена версия - с хетерогенна маса, течна или със замразени кристали захар. За да не потъмнее предпразничното настроение с развалени сладкиши, нека се научим как да си правим кондензирано мляко сами.

Как да готвя кондензирано мляко у дома

За да направите вкусна карамелна сладост от желаната консистенция, която да е приятно дебела, ще ви е необходима консерва от обикновеното кондензирано мляко и голямо количество търпение. За съжаление, процесът е доста дълъг, ще отнеме няколко часа (обикновено 2-3) от времето ви. Ето защо, за да се подготвят бързо бонбони за празника или детския рожден ден, е препоръчително млякото да се вари предварително. За това трябва да вземете голяма тенджера и необходимото количество кондензирано мляко.
Изсипете много вода в контейнера и го запалвайте. Течността трябва да доведе до леко възпаление. Веднага след това сложете бурканите в тенджерата с кондензирано мляко и се уверете, че по време на целия процес водата ги покрива напълно. Обикновено варено кондензирано мляко е готово след два - два и половина часа. Внимателно наблюдавайте нивото на водата, ако не е достатъчно, можете да излеете горещо от чайника. След необходимото време изключете печката и оставете бурканите да се охладят естествено, но е по-добре да ги оставите във вода за една нощ. А на сутринта великолепният ви деликатес ще бъде готов - можете да го сервирате с чай. Знаейки как да приготвяте кондензирано мляко у дома, лесно можете да направите пълнеж за любимите си сладкиши или крем за тортата.

Какъв напредък е постигнат, или Как да готвя кондензирано мляко в микровълнова фурна

Изненадващо, можете да направите вкусно сварено кондензирано мляко микровълнова фурна. Това се прави много бързо, единственото нещо за осъществяването на процеса е да се запасите на добра, здрава, дебела стена купа или друг подобен контейнер с капак (това е задължително). Вземете кондензираното мляко и го изсипете в избрания съд, затворете капака и го поставете в микровълновата печка в продължение на две минути. След това разбъркайте добре, изпратете още 2 минути. Необходимо е да се спре процеса на редовни интервали, така че млякото да не гори. След около 15 минути ще имате голямо варено кондензирано мляко. Това е толкова лесно и бързо.

Как да си направим кондензирано мляко у дома

Тази рецепта все още е била известна на нашите баби. Ще ви е необходимо:

- 300 грама редовно мляко 3,2% мазнина;
- 250 грама (приблизително една чаша) мляко на прах;
- 1 чаша захар, можете да прах.

Разбъркайте инградиентите с бъркачка в малка тенджера, след това го поставете във водна баня. Разбъркването от време на време трябва да бъде готово за един час. Сега, знаейки как да приготвяте кондензирано мляко у дома, лесно можете да направите отлични торти или торти за празничната маса.