Как да готвя треска във фурната? Треска във фурната - рецепта, снимка

Морепродуктите са много популярни. Ако гостите се очакват в къщата, най-лесно е да ги ударите с шикозно рибно ястие. В този случай, домакинята е по-добре предварително да овладее изкуството да се готви треска във фурната.

Просто и вкусно

Тези, които никога не са се опитвали да направят нещо вкусно от рибата сами по себе си, е по-добре да започнат своето обучение с благородни сортове. За начало, можете да се опитате да разберете как да готвите треска във фурната. Има един много прост и надежден начин. От продуктите ви е необходима само една голяма треска с тегло малко повече от килограм, една чаена лъжичка горчица, 2 супени лъжици доматено пюре и майонеза и, разбира се, сол.

Ястието се приготвя на няколко етапа:

1. Почистете прясна риба от люспите, измийте, след това отстранете перките, опашката и отрежете главата.
2. От другата страна на трупа се правят доста дълбоки разфасовки. След това солете заготовката от двете страни и от вътрешната страна на всеки отрязък.
3. От домат, горчица и майонеза, за да приготвите соса и ги смажете с много риба от всички страни.
4. Тава за печене (не-стик), за да пропуснете с растително масло. Сложете рибата в подготвения контейнер и я сложете във фурната. пека необходимо е, докато на повърхността на треската се образува златиста, леко червеникава кора.

Рибата може веднага да се сервира на голямо блюдо, а пържени картофи и зеленчуци могат да се използват като гарнитура.

Треска със зеленчуци

Има и друг добър начин да се готви треска във фурната. Зеленчуците идват на помощ в тази рецепта. Те се пекат с рибата и се покриват със сочна “шуба” на върха.

За този вид подготовка се изисква следният набор от продукти: за риба с тегло 1,5-1,7 килограма ще бъде необходимо да се вземат три лука, три супени лъжици всяка майонеза, 1 морков, черен пипер, половин чаша вода, подправки (за риба) и сол.

Процесът на готвене е както следва:

1. Почистете рибата, измийте и отстранете главата с перките и опашката. Това ястие е най-добре приготвено на порции, така че трупът трябва да се нарязва на средни резени с дебелина около 3 сантиметра.
2. Сега трябва да приготвите зеленчуците: нарязвайте морковите на ренде и изрежете лука на малки пръстени.
3. Следващата стъпка е мариниране. Поръсете парчетата риба със сол, черен пипер, добавете приготвените зеленчуци, майонеза и сложете всичко в тенджера. Оставете продуктите за няколко часа, така че те да бъдат напълно накиснати.
4. Треска изложи на лист за печене, покрийте с козина на зеленчуци отгоре, налейте половин чаша вода и я сложете във фурната. Температурата трябва да бъде 180 градуса.
5. След 35 минути готовата чиния може да бъде извадена от фурната и поднесена.

Разнообразие от вкусове

Има и друга доста интересна рецепта, която ви казва как да готвите треска във фурната.

Тя ще изисква следните съставки: труп от треска с тегло 700 грама, 2 лука, двойка люти чушки, 7 домати (малък размер), 2 скилидки чесън, 4 маслини, 15 маслини, 400 грама консервирани домати, 50 милилитра бяло сухо вино, 20 грама брашно, бахар, 150 милилитра растително масло, листа от босилек (15 грама), подправки и 20 грама зеленчуци.

Готвенето трябва да бъде както следва:

1. Обикновено всичко започва със соса. За да направите това, нарежете консервираните домати добре в блендер. Лук, нарязан на парчета, се запържва в растително масло. След това добавете към нея земната смес, босилек и продължете да къкри на слаб огън, докато масата се сгъсти. Няколко минути преди края на съня.
2. С риба извадете филето и го нарежете на парчета. След това сол, преобръщане добре в брашно и се запържва до характерна кора от двете страни.
3. Добавете нарязан чесън, черен пипер, маслини и черни маслини на филийки на тиган. Всички продукти се задушават в продължение на половин минута, след което се наливат виното и изчакват, докато влагата се изпари.
4. Изсипете останалата маса от соса и продължете да варите, докато не приготвите.

Преди сервиране, сложете рибата, заедно със сочната пълнеж, върху блюдото, поръсете с нарязани зеленчуци и положете резени пресни домати от двете страни.

Апетитни пържоли

Смята се, че понятието „пържола“ се отнася само до говеждото месо. Но творческите готвачи отхвърлят подобно твърдение и предполагат, че любителите на рибата се опитват да готвят, например, пържола от треска във фурната.

За това ще ви трябват: 4 рибни пържоли, 2 лука, 100 милилитра сухо бяло вино, половин лимон, 25 грама сол, 2 супени лъжици зехтин, щипка смлян черен пипер, една чаена лъжичка мед и специална подправка за риба, 70 грама твърдо сирене, 0,5 чаена лъжичка куркума и 20 грама чипс.

Процес на готвене:

1. Всичко започва с риба. Ако няма готови пържоли, можете да ги направите сами. За да направите това, почистени и измити големи трупове нарязани в дори парчета с дебелина от 1,5 сантиметра. След това ги налейте с лимонов сок, поръсете обилно с пипер, готови подправки и оставете за известно време (10-15 минути) накисване.
2. През това време трябва да приготвите сочна превръзка. Първо изсечете луковите пръстени. След това изрежете лимона на тънки филийки, които могат да бъдат разделени на 4 части.
3. В дълбок тиган в зехтин, изпържи лука, така че да се смекчи леко. След това добавете лимон, мед, черен пипер, куркума към него и варете на слаб огън за 5 минути.
4. Поставете маринованите пържоли в намазана със зехтин мазнина и внимателно ги покрийте с варени дресинг. Капацитет за изпращане в продължение на 10 минути във фурната на 180 градуса.
5. По това време, смачквайте чиповете на троха и ситно нарязайте на ренде. Продуктите се смесват.
6. Отстранете формата от фурната, поръсете със сместа и изпратете отново за 5-10 минути за печене.

Готовото ястие вече може да се постави в сервиращи чинии и да се сервира на гостите. Малка клонче магданоз ще бъде достатъчно за декорация.

Сочно филе за двадесет минути

Сред разнообразието от опции начинаещи домакини се опитват да избират най-простите и надеждни. Така например в пещта се получава много сочна и апетитна треска, чиято рецепта осигурява минимално количество продукти. Вие ще трябва само: филе от треска, растително масло и зеленчуци (копър, кантарион, магданоз, лук).

Ако всички продукти са на място, можете да започнете да готвите:

1. Филе нарязани на порции със средни размери, запържете в растително масло, докато омекне кора и сложете в тавичка за печене.
2. Смилайте зеленчуци в блендер до състояние каша и добавете малко масло към сместа. Получената маса на изобилие пух риба.
3. Поставете формата във фурната за 20 минути, пригответе ястието при температура от 200-210 градуса. Това време е достатъчно за печене на 1 килограм филе. С повече време можете да увеличите малко.

Готовата риба може веднага да се сервира на масата. Като гарнитура, най-доброто за нея е картофеното пюре или предварително изпечените зеленчуци. Треска, приготвена по тази рецепта, се оказва изненадващо мека и сочна.

Печене на риба във фолио

Треската е доста специфична риба. При пържене става малко суха, така че е най-добре да се пече. Голяма треска във фолио. Във фурната, което го прави не е никак трудно. Има една рецепта, за която се нуждаете от минимално количество продукти, а резултатът е деликатна, сочна и ароматна чиния.

За готвене ще са ви необходими следните съставки: треска (филе), сол, масло и подправки (по избор домакини: естрагон, земя) черен пипер магданоз или някой друг).

Подготовката на ястието е много проста:

1. Изплакнете филето, изсушете и поставете върху подготвения лист фолио.
2. Обикновено поръсете рибата с подправки и подправки.
3. На върха сложете няколко парчета масло.
4. Увийте фолиото и затегнете ръбовете, така че сокът да не изтича.
5. Опакованите заготовки се поставят върху лист за печене и се поставят във фурната за 20 минути при температура от 190-200 градуса.

Резултатът надхвърля всички очаквания. Рибата е много деликатна, с приятен кремообразен вкус и лек аромат на ароматни подправки.

Треска под хрупкава козина

Дори децата знаят за ползите от рибата. Тя е истински склад на полезни вещества. Заслужава да се отбележи, че рибата е съвместима с толкова много хранителни продукти, което ви позволява да променяте възможностите за неговата подготовка. Има много интересни рецепти с треска във фурната. Такива ястия с външния си вид и вкус могат да украсят всяка празнична маса и в същото време са много лесни за приготвяне. Вземете, например, филе под палма от хлябни трохи.

За приготвянето му са необходими следните компоненти: за 600 грама треска (готово филе) - 30 грама всяка твърдо сирене 2 филийки бял хляб, 3 супени лъжици зехтин, 2 супени лъжици лимонов сок, няколко скилидки чесън, сол, мащерка и смлян черен пипер.

Всичко се прави много просто:

1. Измийте филето от треска, изсушете кърпата, направете няколко разреза с остър нож на повърхността. Поръсете продукта с черен пипер, сол, поръсете с лимонов сок и оставете за 15 минути в това състояние.
2. Хляб, чесън, сирене, сол и мащерка в блендер за приготвяне на хомогенна маса. Добавете към него зехтин и разбъркайте отново.
3. Запържете рибата леко (2 минути от всяка страна) в тиган и поставете във формата, предварително намазана със зехтин. Нагоре с парчета треска, плътно покрити с хляб.
4. Изпратете формуляра на фурната, загрята до 200-210 градуса. След 20-25 минути блюдото ще бъде напълно приготвено.

Такава риба може да се сервира с всички зеленчуци.

Риба и сирене

Ако говорим за опции за готвене, най-добрата треска е във фурната. Със сирене, това ястие получава допълнителен уникален вкус.

Вземете, например, най-лесният вариант с използването на домати. За да направите това, ще са ви необходими следните продукти: 800 грама филе от треска - 250 грама сирене сулугуни, сол, 2 скилидки чесън, 4 големи домати и смлян черен пипер.

Готвенето трябва да бъде както следва:

1. 2 домати, нарязани на филийки и поставени на дъното на формуляра.
2. Нагоре поставете филето, предварително поръсено с черен пипер, сол и настърган чесън. Оставете храната в това положение за 10 минути.
3. Останалите домати също се нарязват на филийки и се поставят върху рибата.
4. Изпратете формата във фурната за 12 минути при температура 220 градуса. След това извадете я и поръсете ястието отгоре със сирене, нарязано на ренде и след това сложете обратно и изчакайте, докато сиренето се разтопи напълно.

Една необичайна комбинация от аромати в това ястие ще зарадва и най-изтънчения гурме.

Деликатна риба със заквасена сметана

По-добре е, отколкото други да направят ястие нежна и сочна способна заквасена сметана. Този млечен продукт има наистина магически ефект. Можете да печете риба в микровълновата печка и във фурната. Има огромна разлика между тези два начина. Треска в заквасена сметана във фурната е винаги по-мека и сочна. Да, и го готви по този начин някак познато.

За това ястие ще трябва: 400 грама филе от треска, сол, 1 лук, половин чаша сметана, половин чаша вода, черен пипер, една четвърт чаша брашно и 2 супени лъжици растително масло.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете рибата на големи парчета, поръсете със сол, пипер и поставете в охлаждащ съд.
2. Топ лук, нарязан на половин пръстени.
3. В отделна купа, смесете водата, брашното и заквасената сметана, така че масата да е свободна.
4. Изсипете съдържанието на контейнера с приготвената смес и го поставете във фурната за 40 минути при температура от поне 200 градуса.

В резултат на това рибата ще се окаже много деликатна на вкус, а заквасената сметана в готовата чиния ще остане малко тънка и ще бъде перфектно съчетана с избраната гарнитура.