В пещта се пекат пикша и други рибни ястия от руската кухня
От древни времена много риби са открити в северните реки и морета на Русия, поради което нашата кухня изобилства от храна от този продукт. Sevryuzhina с хрян и черен хайвер, есетра и сьомга - всичко това, нашите предци варени, пържени, задушени и печени. Днес ще видим как да готвя риба във фурната. От тях Руски печки не много остава дори в селата, добре, да няма значение: добър продукт няма да загуби ценните си качества в микровълновата печка. 
Пекарът се пече във фурната
Една голяма риба да се почисти, червата, нарязани на парчета, изплакнете. Стиснете няколко скилидки чесън под преса, изсипете соев сос и дайте на трупа известно време да плува в него. Намажете дълбок лист за печене с растително масло. Сложете го на парчета пикша. Напълнете леко с вода, добавете подправки (лаврови листа, бял пипер и пипер), билки (мащерка, мащерка, магданоз). Солта не е необходима, защото вече е направена соев сос. Поставете тигана в предварително загрятата фурна. Някъде след четвърт час или двадесет минути, когато рибата вече е направила сок, трябва да направите сос: смесете сметаната с майонеза в равни пропорции и добавете кетчуп, докато стане розов. Изсипете този сос и го завършете за още една четвърт час.
Пикант, печен във фурната със зеленчуци 
Приготвената риба от семейството на треската се разтрива с розмарин и сол, поръсва се с лимонов сок. В корема поставете няколко цели клона от кантарион и копър. Отрежете върха на патладжана, нарязани на дебели кръгове. Лукът се нарязва на едри половинки. След това се запържва в две супени лъжици зехтин до прозрачно (но не жълтеникаво-кафяво). Прикрепете към лука патладжана и нарязания домат. Зеленчуците ще дават сок, но това е нормално. Задушете ги, като се разбърква постоянно, около 10 минути. Силиконова четка за печене с маслиново масло. В центъра поставяме рибата, върху нея - сместа от зеленчуци. Фурната трябва вече да се загрее до 200 C. Там ястието ще прекара около половин час. След това изваждаме формата, щедро поръсваме съдържанието с настърган пармезан и го изпращаме, за да спечелим "тен" за още пет до десет минути.
Празнична пикша печена във фурната
Рецептата отнема време, но резултатът си струва. Ситно наряжете чесъна и лука и запържете в растително масло. Добавете подправки: лъжица сладка червен пипер и кориандър. Охладете добре сместа и намажете парчетата риба, леко добавете малко сол. Разполагаме с контейнер с пикша с филм и се оставяме да маринираме за един час. По това време разглобяваме праз по отделните листа и се вари 2-3 минути в слабо осолена вода. Всяка част от рибата се увива в праз (като розови зеле) и се поставя върху лист за печене. Съдът се пече 20 минути при 180 градуса.
В пещта се пече пикалка с гарнитура
Смажете листа за печене плътно с масло. На дъното поставете половин нарязан на тънък 
картофени кръгове, върху него - нарязаните зеленчуци (моркови, сладък пипер, броколи или карфиол). На върха на зеленчуците се поставя рибно филе, сол. Подслон оставащите картофи, се налива заквасена сметана и три твърдо сирене Завършваме формата във фолио и го изпращаме в пещта за един час при 180 С. Когато останат десет минути до края на изпичането, премахваме алуминия - така че се появява кора.
Кюлето се пече във фурната
Кефалът се прави по подобен начин, като единствената разлика е, че тази риба пред фурната трябва да се маринира най-малко два часа в смес от две големи лъжици заквасена сметана, една чаена лъжичка горчица и две лъжици къри.
Кета се пече във фурната
Рибата се нарязва на големи порции. След това добавяме сол и черен пипер, обилно изсипваме с лимонов сок. Ситно нарязайте лука, подобно направете с един куп копър и магданоз. Лист фолио смажете парче масло. Поставяме половин лук и зеленчук върху нея, върху тази зелена възглавница - чам сьомга. Пристанище остава лукът и билките. Изсипваме майонеза. Добре увити във фолио и изпратени в пещта. Нека skvorchit около един час при 250 градуса.