Как да се готви пилешка супа: тайните на правилната подготовка

Тази статия ще бъде интересна не само за начинаещите домакини, но и за опитни готвачи. В него ще ви разкажем как да готвя пилешка супа и да разкрие тайните на неговата подготовка.

Пиле и зеле супа

Готвене на тази проста супа няма да ви причини и най-малка трудност, а резултатът ще надхвърли всички очаквания. Прочетете как да приготвите пилешка супа и да започнете работа:

• Поставете малка пилешка гърда в съд с вода. Добавете половината белен лук, половината от морков, парче стъбло от целина и скилидка чесън. Сварете бульона, като си спомните да отстраните пяната, както се появява.
• По това време обелете няколко картофи и ги нарязайте на кубчета.
• Четвърт вилица от зеле, нарязани на тънки ивици.
• Обелете и нарязайте голям лук и морков от средни размери. Нарежете половината от червеното и половината от жълтия пипер на ленти. Запържете зеленчуците с растително масло и в края на краищата добавете към тях няколко лъжици доматено пюре или кетчуп.
• Когато пилето се приготвя, извадете го от тигана и го охладете. Изцедете бульона чрез марля (сито), отстранете зеленчуците. След това хвърлете зелето с картофите и гответе десет минути. След това, поставени в супа пържени и пилешки гърди, разглобени на влакна.
• Нарежете доматите на кубчета и ги поставете в тенджера. Подправете супата със сол и черен пипер. В самия край, сложете дафинов лист и няколко граха от бахар в бульон.

Оставете супата да заври, намалете топлината и я сварете заедно още пет минути. Подредете супа в чинии и сервирайте със заквасена сметана или майонеза.

Как да се готви пилешка супа с фиде?

Това ястие е може би една от най-популярните у нас. Доста чудесна комбинация от пиле, макаронени изделия, зеленчуци и лек бульон спечели сърцата на много руснаци. Освен това, подготовката не ви отнема много време и усилия. И така, как да готвя пилешка супа с макаронени изделия?

• 500 грама пилешко филе, нарязани на парчета и поставени в двулитров тенджера. Напълнете я с вода и гответе, докато омекне.
• 100 грама моркови, решетка настъргана.
• 250 грама белени картофи, нарязани на кубчета.
• 100 грама лук, нарязани на половин пръстени.
• В топъл тиган запържете лука и морковите до златисто кафяво.
• Извадете филето от тигана, охладете го и го нарежете на малки парченца.
• Сложете всички приготвени съставки и 120 грама фиде в бульон. Разбъркайте, за да предотвратите залепването на макароните.
• Добавете сол, дафинов лист и пипер към супата.

Сварете я, докато вермицелът е готов, и след това веднага я подайте на масата.

Супа от пилешки кнедли

Ако имате готов бульон, тогава ще готвите това ястие буквално 20 минути. След като прочетете рецептата, ще научите как да приготвяте супа с кнедли:

• Сварете или нагрейте пилешки бульон, ако го приготвите, сложете в него две картофи, предварително обелени и нарязани на кубчета.
• Фрай нарязан лук, настъргани моркови и български пипер нарязани в растително масло.
• За да приготвите кнедли, разбъркайте един жълтък с лъжица масло, щипка сол и няколко лъжици брашно. Когато имате гъста смес, изсипете в нея една кофа от горещ бульон, за да направите тестото. Сместа се разбърква бързо, без да се оставят бучки. Добавете нарязания чесън и нарязаните зеленчуци на тестото. Внимателно добавете още няколко лъжици брашно и разбит протеин.
• Когато бульонът кипи, натопете кнедлите в него. По-добре е да направите това с две чаени лъжици, потопени в студена вода. Имайте предвид, че тестото ще се увеличи в обем веднага щом попадне в горещата вода.
• Когато кнедлите се появят, сложете яхния в супата, сол и черен пипер. Изключете топлината под кипящата супа, оставете да стои за няколко минути и след това я изсипете на плочи.

Пилешко туршия

Пригответе тази вкусна супа за обяд и поканете близките си с оригинално ястие. Как да готвя пилешка супа, ще научите от нашата рецепта:

• Сварете бульон от пилешки гърди.
• Три големи кисели краставици, свободни от кожата и фино котлет. След това ги сложете в тенджера, покрийте със саламура, разреден с половин преварена вода и оставете да къкри 15 минути.
• Сварете четири супени лъжици ориз, докато половината се сварят, изцедете течността и изплакнете със студена вода.
• Обелете два картофа и ги нарежете.
• Обеленият лук и морковът се нарязват случайно и се запържват в растително масло до златисто кафяво.
• Вземете пилешката гърда от тавата и прецедете бульона. След това сложете всички приготвени храни в нея и ги сварете заедно за десет минути. Пилето разглобява влакната и се поставя в туршия.
• Две нарязани на кубчета домати, нарязани с три ножа чесън, фино котлет. Когато супата кипи, намалете топлината, сложете приготвените съставки, сол и смлян пипер.

Когато туршия е готов, отстранете го от топлината, оставете го да се влее, след което излейте в чинии и сервирайте на масата със заквасена сметана.

Супа с пилешко месо

Това ястие е познато на много хора от детството. Тя беше подготвена от нашите майки, баби, а също и от готвачи на детска градина и училище. Каним ви да запомните тези прекрасни времена и в същото време да научите как да се готви пилешка супа с картофи и вкусни кюфтета. Рецептата е следната:

• Обелете два лука и един морков. Нарежете зеленчуците с нож и ренде.
• Три картофи, освободени от кожата и нарязани на кубчета.
• Половината чаша пшеница се изплаква с вода и се налива вряща вода за пет минути.
• Ситно котлет с нож куп пресни зеленчуци.
• Пригответе 600 грама кайма от пилешки гърди, добавете малко лук, сол и черен пипер към нея и разбъркайте добре. Формирайте същите кюфтета с мокри ръце.
• Сварете две и половина литра вода в тенджера и внимателно я натопете. Там също изпращат зърнени храни, картофи, дафинов лист и се вари на слаб огън под затворения капак.
• Лукът и морковите се запържват в растително масло, след което се слагат в супата.

Охладете готовата чиния и сервирайте със заквасена сметана или майонеза.

Супа с пилешко юфка

Това ястие ще направим по същия начин като супата от юфка. Въпреки това, юфка, приготвена със собствените си ръце, ще даде на супа специален вкус. Как да готвя супа от пилешко фиде? Много е просто:

• цирей пилешки бульон пилешки гърди, извадете месото от него и го разглобете на влакна.
• Смажете лука, морковите и българския пипер, а след това ги запържете в растително масло.
• Домашно приготвената юфка трябва да се приготви предварително и да се остави да изсъхне. За да направите това, смесете две чаши пресято брашно с половин чаена лъжичка сол и пилешко яйце. Разбъркайте съставките, добавете малко вода и супена лъжица зехтин. Замесете здраво тестото, покрийте го с кърпа и оставете за известно време. Разточете слой от тестото, изсушете го половин час и след това наряжете на ленти с желаната дължина и ширина.
• В кипящ бульон, спуснете юфка, пиле и печено. Добавете сол, пипер и дафинов лист.

Супата може да се сервира веднага след като са готови юфките.

Супа от елда

Не всяка домакиня може да приготви това ястие, затова ви предлагаме да се опитате да го приготвите според нашата рецепта. Ако преди не знаете как да готвя супа от елда в пилешки бульон, сега се научете как да го направите.

• Кук бульон от 300 грама пилешко филе.
• Пригответе парче от моркови и лук.
• Обелете няколко картофи.
• 200 грама елда, изплакнете с вода и след това изсушете на тиган, без да добавяте масло.
• Нарязват се пилешко филе и се връщат в тенджерата. Изпратете там всички готови продукти.
• Подправете супата със сол, пипер, сложете дафинов лист и нарязани зеленчуци.

Сервирайте горещо с крутони или черен хляб.

Пилешки бульон

Може би това е най-вкусната супа, която дори най-надутият член на вашето семейство не може да откаже. Научете как да готвите супа в пилешки бульон, а след това обичайната вечеря ще се превърне в празник. Солянка се приготвя по следния начин:

• Изплакнете половината от пилешкия труп под вода, нарязани на парчета и поставете в голяма тенджера с пушен пилешки крак. Напълнете месото със студена вода, оставете да заври и гответе на слаб огън до варено пиле.
• Нарежете 100 грама шунка на малки кубчета, същото количество пушена наденица, бекон и ловни колбаси.
• Обелете един лук и нарежете на кубчета.
• Нарежете три мариновани краставички на малки парченца.
• Измийте морковите, обелете и настържете на рендето.
• Свалете варено пиле от бульон, охладете го, отделете месото от костите и нарязайте на случаен принцип.
• Запържете лука и морковите в растително масло. В края добавете към тях мариновани краставици, оставете да къкри за няколко минути.
• Поставете всички съставки в бульона, добавете зеленчуците и намалете маслините наполовина.

Сервирайте готовата супа на масата заедно със заквасена сметана и парче лимон.

Кисела супа в пилешки бульон

С настъпването на лятото е толкова приятно да се приготвят супи от пресни зеленчуци и билки. Този път ще ви кажем как да направите кисела супа в пилешки бульон:

• Налейте два литра вода в тигана, натопете в нея 500 грама пилешки бутчета и оставете бульона да заври. Не забравяйте да премахнете пяната, която периодично се появява на повърхността. Когато пилето е готово, отстранете го, отделете месото от костите и изцедете бульона през тензух.
• Обелете двете картофи и ги нарязайте на кубчета.
• 100 грама киселец, сортирайте, измийте, извадете стъблата и нарежете Зелените с нож.
• Фрай настъргани моркови и ситно нарязан лук в растително масло.
• Бульонът се оставя да заври, добавят се смляните съставки, добавят се сол и смлян пипер.

Когато супата е готова, извадете я от огъня и я оставете да седне под капака за петнадесет минути. След това се изсипва в чинии и се поставя половин варено яйце и една лъжица заквасена сметана във всяка порция.

Пилешка супа в бавен котлон

Ако сте щастлив собственик на чудодейния уред, можете да приготвяте много вкусни и здравословни ястия всеки ден. Този път искаме да ви кажем как да приготвите пилешка супа в бавен котлон:

• Включете устройството в режим "Пържене", изсипете една супена лъжица растително масло в купата. Фрай настъргани моркови и нарязан лук върху него.
• Поставете парчетата пиле (например, бедрата) в зеленчуците и продължете да ги изпържвате заедно още няколко минути.
• Обелете три или четири картофа, нарязани на кубчета и поставете в купата на устройството.
• Изсипете в два и половина литра вода и поставете режим "Охлаждане" или "Супа". Съдовете се готвят за един час.
• Ако искате да добавите вермичели, направете го половин час преди края на готвенето.

Пилешка супа трябва да се влива преди сервиране в продължение на 15-20 минути. Затова поставете устройството в режим “Отопление” и не отваряйте капака през цялото това време.

Гъбена супа

Това ястие може да бъде приготвено от диви гъби и шампиони. Как да готвя пилешка супа с гъби?

• За да започнете, направете пилешки бульон.
• Обелете картофите и ги нарежете.
• Нарязват се гъбите и се запържват в тиган с лук и моркови. В края добавете една супена лъжица брашно и малко сол.
• Отстранете пилето, освободено от костите, и нарязайте месото на малки парченца. Бульон щам чрез тензух или сито.
• Доведете супата до кипене, върнете я пилето. Изпрати млякото там и го сварете заедно за 20 минути.
• В самия край, добавете сол, пипер и лаврушка. Ако желаете, поставете в супа няколко градински бахар.

Готовото блюдо се изсипва в чинии и се сервира със заквасена сметана.

заключение

Надяваме се, че статията ни помогна да отговорите на въпроса как да се готви пилешка супа. Експериментирайте с рецепти и изненадайте любимите си хора с нови вкусове.