Как да готвя пилешки гърди и какво да готвя

Разбира се, пилето е едно от най-хранителните. Той е естествен източник на протеини, които лесно се абсорбират от човешкото тяло, както и множество витамини и минерали (цинк, магнезий, сяра, фосфор, хром). Тази част от пилешкия труп е лидер в съдържанието на лесно смилаеми протеини, така че се използва широко в спортното и диетично хранене. И това дори не е от значение колко да готвя пиле гърдата.

Калория и здравословни свойства на пилешки гърди

Пилешко филе е нискокалоричен продукт Съдържа 99 калории. Бялото месо, което се съдържа в гърдите, се състои от минимално количество мазнини. Също така съставът на пилешкото месо включва азотсъдържащи вещества и етерични масла, които придават на ястията с тази съставка специална миризма. Съдържа и глутаминова киселина, вода, малко количество въглехидрати. Наскоро бяха проведени обширни проучвания за идентифициране на свойствата на пилешкото месо. От древни времена бульоните, варени от него, са били използвани за възстановяване след наранявания или продължителни заболявания. Но не забравяйте, че реалните ползи могат да бъдат получени, ако готвите пилешки гърди или варете, но не се пържи или готви на скара. Благодаря много полиненаситени мастни киселини се провежда предотвратяване на инсулт и сърдечни пристъпи. Витамини от група В те помагат не само за подобряване на всички метаболитни процеси в организма, но и за поддържане на здравето на ноктите и кожата, както и за справяне с безсъние и дори депресия. Тъй като пилешкото филе съдържа колаген, то винаги се усвоява лесно. А съдържанието на протеини прави този продукт идеален строителен материал за различни тъкани на тялото: мускули, кости, положителен ефект върху мозъчната дейност.

Как най-добре да се справя с пилето

При избора на храна за спортисти или за диетично хранене е важно да се знае как да се приготвят пилешки гърди, така че да се запази най-голям брой хранителни вещества. Както вече споменахме, този продукт е най-добре сварен или погасен. В пържената форма, разбира се, полезните свойства ще останат много по-малко.

Как и колко да готвя пилешки гърди

Въпреки това, може да се случи, че след кипене гърдата ще стане твърде твърда. За да се избегне това, се предлагат някои съвети:

- използват гърди, които не са били замразени;

- да се готвят за кратко време, около 20 минути след кипене;

- поставете във вряща вода, така че гърдите да не се разчупват, след това бързо се поставя около ръбовете и сокът се държи вътре;

- Не добавяйте сол, в противен случай филето отново ще изтече сока.

Въпросът за това колко да се готви пилешката гърда, е фундаментален. Ако се смила, месото може да е сухо.

Какво да готвя от варена гърда

На първо място, много салати могат да бъдат направени от варени пилешки гърди, като се използват различни съставки. Освен това се приготвят сос, мляно месо, сандвичи.

Варено пилешко филе е незаменим продукт, който е задължително включен в менюто на атлетите и се използва и в диетичната диета. Необходимо е само да се обмисли колко да се готви пилешката гърда.