Сирене без яйца: рецепта

Сирене без яйца, чиято рецепта ще бъде представена по-нататък, е доста реалистично да се готви. Разбира се, такъв десерт е по-малко удовлетворяващ от този, в който се използва продуктът. Но въпреки това той е много популярен сред съвременните домакини. Такива продукти се сервират добре за закуска или следобеден чай със заквасена сметана или пресен мед.

Варено сирене без яйца: рецепта

Много домакини погрешно вярват, че чийзкейк, приготвен без яйца, се оказва грозен и умен. Но това не е така. С правилните основи на месене извара тесто запазва формата си добре. Въпреки това, за това е по-добре да се използва селски млечен продукт с голямо съдържание на мазнини. В допълнение, за да се предотврати разпространението на чийзкейк, се препоръчва да се изпържи с голямо количество масло. Но първо първо.

Какви съставки трябва да направим сирене без яйца? Фото рецептата изисква използването на следния набор от продукти:

• извара с високо съдържание на мазнини - 1 кг;
• бяло пресято брашно - 10 големи лъжици;
• малка фина захар - 3 големи лъжици;
• маса за сол - 1 голяма щипка;
• гъста заквасена сметана, конфитюр, мед - за сервиране;
• растително масло - около 2/3 чаша.

Замесете тестото

Как да си направим чийзкейк без яйца? Рецептата за такива продукти изисква първо да се замеси извареното тесто. За да направите това, ферментиралият млечен продукт се поставя в купа и внимателно се втрива с лъжица. До него се добавя фина захар и натриев хлорид.

След смесване на съставките, бялото брашно се излива постепенно в тях. Интензивно пречи на съставките с ръцете си, те се стремят да получат гъсто тесто, което не се придържа към пръстите. Ако това не става, тогава можете да добавите малко меко масло или заквасена сметана. Въпреки това, когато се използват мазнини извара обикновено такива проблеми не възникват.

Месенето на тежкото тесто, оформяне на топка от него, покриване с филм и се отделя за 30 минути.

Ние формираме и изпържваме продукти в тигана

Как трябва да се формират чийзкейките без яйца? Рецептата за такъв десерт изисква използването на голяма дъска. На него изложи на "отпочинали" тесто, а след това го месят отново и го преобръщане в дебела наденица. Нарязвайки продукта в кръгчета с дебелина 1,5 см, те получават по-заоблена форма и пристъпват към пържене.

Къде да се изпържи извара без яйца? Рецептата за този деликатес препоръчва използването на тиган от чугун. Изсипва се в достатъчно количество растително масло (около ½ чаша) и след това се разпръсква всички полуготови продукти.

След зачервяването на долната страна на чийзкейките, те се обръщат с помощта на вилица и се пържат за същото време.

Веднага след като продуктите са готови, те се изваждат и в тавата се поставя нова партида полуготови продукти. Печете ги точно по същия начин.

Ние предлагаме деликатес извара на семейната закуска

Сега имате представа как се приготвят чийзкейките без яйца. Рецептата за такива вкусни и здравословни продукти определено трябва да се съхранява във вашата готварска книга.

След като полуготовите продукти се пържат в растително масло, те веднага се сервират за закуска. В допълнение към сладкия чай, за такива продукти се препоръчва да се сервират прясна и гъста заквасена сметана, мед или сладко. Също така, преди сервиране, syrniki трябва да се поръсва с пудра захар или какао.

Сирене без брашно и яйца: рецепти за готвене

Малко хора знаят, но домашни чийзкейк може да се приготвя не само без яйца, но и без използването на брашно. За да се предотврати разпадането на тези продукти по време на топлинната обработка, те трябва да добавят банан и грис. Тези съставки ще допринесат за по-лепкава маса, от която могат лесно да се образуват полуготовите продукти.

Така че, за прилагането на рецептата ни е необходимо:

• Селско сирене с високо съдържание на мазнини - около 200 г;
• зрели банани меки - 1 бр.
• грис - 4 големи лъжици (можете малко повече, докато плътността на основата);
• фина захар - прилага се на вкус;
• готварска сол - 1 малка щипка;
• растително масло без аромат - използвайте за пържене.

Осъществяване на базата

Как трябва да се готви сирене торти без яйца? Рецептата с грис изисква използването на зрял и мек банан. Тя се измива добре и обелва. След това плодът се поставя в купата на блендер и се раздробява с висока скорост, за да се получи каша маса. След това добавете извара към нея и повторете процедурата по биене.

След като в купата на пасатора се образува хомогенна и лепкава маса, тя се прехвърля в купа и се комбинира с фина захар и готварска сол.

Постепенно налива грис на продуктите, те получават доста дебела основа. Замесете, докато престане да се придържа към ръцете.

В заключение, готовото тесто се покрива с филм и се оставя в тази форма в продължение на 15-25 минути. През това време грисът трябва да набъбне малко, което прави основата по-гъвкава.

Формиране и пържене на чийзкейк на печката

Сватбени сладкиши без яйца, рецептата за които се замисляме, се оказват доста задоволителни. След като тестото достигне желаната консистенция, то се меси отново и се навива в наденица.

Както и в предишната рецепта, продуктът се нарязва на кръгчета и им придава по-заоблена форма. След това се разпръскват последователно върху горещ тиган с растително масло и се запържват от двете страни до зачервяване.

Донесете на закуска

След като всички сирене торти без яйца и брашно ще бъдат пържени, те се разпространяват на голямо блюдо и поръсени с пудра захар. На масата се предлагат такива продукти, както и сладък чай, както и сметана, мед или конфитюр.

Изработване на чийзкейк във фурната

Сирената във фурната са толкова вкусни и питателни, колкото продуктите, изпечени на тиган. Въпреки това, за да се подготви този десерт, ще трябва малко повече време.

Така че какви продукти трябва да купуват за печене на сирене без яйца? Рецептата във фурната предвижда използването на:

• голямомаслено извара - около 500 г;
• грис - 2 големи лъжици в тестото и също за валцуване;
• меко масло - около 70 г;
• фина захар - 3 големи лъжици;
• бяло брашно - 1 голяма лъжица (може да бъде малко повече);
• маса за сол - 1 малка щипка;
• растително масло без аромат - използвайте за смазване на тигана.

Замесете тестото

За да смесите извареното тесто, захарта се прибавя към мекото масло, след което се разбиват добре с миксер. След това те изработили извара, готварска сол и няколко големи лъжици грис.

С хомогенна консистенция те прибавят малко брашно към получената маса и продължават да се разбъркват енергично, докато се образува доста дебело тесто.

Процесът на оформяне и печене във фурната

След приготвянето на извареното тесто се изрязва парче с размер на пилешко яйце, след което се оформя топка, която е леко сплескана. След като се разточва полуготовия продукт в грис, той се разстила върху тава, намазана с масло, и се пристъпи към приготвянето на следващия чийзкейк.

След като месинговият лист се напълни, той се изпраща в предварително затоплен шкаф. При температура от 200 градуса чийзкейс се пече около 25 минути. През това време те трябва да бъдат напълно подготвени и да станат розови.

Сервиране за закуска

Сирена, изпечени във фурната, трябва да бъдат представени за закуска, заедно с плодове или желе. Препоръчително е също да ги ароматизирате с пресен мед или конфитюр.

Полезни съвети

За приготвяне на меки и буйни домашни сирена, без яйца, препоръчваме да спазвате следните правила:

• Сирене за такова ястие е по-добре да се получи високо съдържание на мазнини. Тя трябва да бъде мокра и груба.

• За да получите буйни продукти в тестото за чийзкейк, можете да добавите щипка сода или бакпулвер.
• Ако правите сирена за деца, тогава можете да добавите стафиди или някои ядки като основа.