Тесто за извара - универсален продукт за печене
Тестото за извара може да се използва при печене на различни ястия. Например, и от такава основа се получават неподсладени пайове, пайове пълнени и дори пица. Трябва да се отбележи, че тестото от изварата се меси няколко пъти по-бързо от неговия дрождев аналог.
Тесто за извара от пица: основни съставки
прясно пълномаслено мляко - една пълна чаша; - едрозърнесто извара - 350 грама;
- кокоши яйца - две парчета;
- пшенично брашно - четири пълни чаши;
- растително масло - десет големи лъжици;
- сода - един и половина десертни лъжици ;
- сол - 5 грама.
Тесто за извара: процес на месене
За да се приготви такова тесто, се препоръчва да се използва голяма купа, тъй като след смесване на всички съставки, основата се оказва доста обемна. Така че, в съдовете трябва да сложите 350 грама грубозърнеста извара, добавете една чаша прясно мляко. Храната трябва да бъде добре пюре с вилица или лъжица, след което да се добавят към тях десет големи лъжици растително масло, две бити пилешки яйца, сол и сода. Съставките, поставени в купата, трябва да се смесват ръчно, постепенно да се наливат пшенично брашно. В резултат на това основата трябва да бъде еластична, но хладна. Заслужава да се отбележи, че ако след добавяне на четири чаши брашно тестото все още се придържа към ръцете, тогава количеството на насипния продукт трябва да бъде леко увеличено.
Извара тесто: процесът на валцуване на пица
След като основата на пицата се смеси, се препоръчва да я изпратите в хладилника за два часа. След това тестото трябва да се раздели на парчета и да се навият няколко тънки "палачинки", където искате да поставите всички приготвени съставки за ястието. Трябва да се отбележи, че такава основа се пече във фурната само за двадесет до тридесет минути.
Варено сирене тесто за пай необходимите съставки
- пълномаслено мляко в страната - чаша и половина;
- кокоши яйца - три броя;
- пшенично брашно - пет пълни фасетирани стъкла;
- едрозърнесто сирене - 400 грама;
- захар - две лъжици;
- крем маргарин - една опаковка (250 грама);
- сода за хляб - една и половина малки лъжици;
- сол - една десертна лъжица.
Тесто за извара: процес на месене
Дебелото мляко в страната трябва да се смеси добре с едрозърнесто извара, да се добавят към тях две лъжици захар, три бити пилешки яйца, сода за хляб и сол. След това, в отделен контейнер, е необходимо да се смила пшеничното брашно с омекотен кремообразен маргарин. След това и двете маси трябва да бъдат поставени в един контейнер и гъсто смесени.
Процесът на преобръщане на тестото за тортата
Образуването на чубрица трябва да започне с готвене на основната чиния. За целта тестото трябва да се раздели на няколко части, единият от които трябва да се разточва и да се постави върху лист. След това, трябва да изложи варени пълнеж, и отгоре близо с друг лист на основата.
Добър съвет
Ако планирате да направите сладък кейк със сладък пълнеж, тогава се препоръчва към тестото, приготвено от извара, да се добави не една лъжица захар, а половината или дори цяла чаша.