преди как да се готви супа Препоръчително е да се закупи мастно месо на костта. Струва си да се отбележи, че говеждо, агнешко и свинско може да действа като такъв продукт.
Как да готвя борш от телешко месо на костите
Необходими съставки:
Как да готвя супа от цвекло: обработка на основните съставки
За да приготвите богат бульон, трябва да вземете говеждо месо на костта с малко количество мастни слоеве. Така продуктът трябва да бъде измит и изцяло изпратен в голяма тенджера, добавяйки сол и няколко парчета. дафинов лист. Докато месото се приготвя, можете спокойно да преработвате останалите зеленчуци. За да направите това, обелете картофи, моркови, цвекло и лук. Бялото зеле също трябва да бъде обработено. След това съставките, необходими за нарязване на кубчета (зеле, картофи, лук, мариновани краставици) и решетка на ренде от груби (моркови, цвекло).
Как да готвя супа: пасажи зеленчуци
За да не загубите цветовете на цвекло при добавяне към бульона, се препоръчва да се изпържи на тиган. За да направите това, втрийте зеленчуци трябва да бъдат изложени в загрята чиния, добавете към нея три големи лъжици слънчогледово масло и една десертна лъжица оцет и прясно изцеден лимонов сок. Такива съставки не само ще запазят цвета на цвеклото, но и ще придадат на ястието необходимата "киселинност".
Как да се готви супа: Украинската рецепта за готвене
След като месото на костта е напълно меко, то трябва да се отстрани от бульона, да се охлади и наряза на големи парчета. В същото време супата се нуждае последователно (с интервал от десет до петнадесет минути), за да се поставят следните приготвени съставки:
Как да готвя супа: правилното сервиране на супа на масата
След като картофите и цвеклото станат меки, нарязаното охладено месо трябва да се постави в бульон. След това трябва да изчакате супата да заври и след това да извадите тавата от топлината. Сервирайте това ястие на масата се препоръчва горещо. Боршът трябва да се налива в чинийки за супа, да се добавят пресни зеленчуци и сметана. Ако желаете, червен бульон може да се пълни с майонеза.
Полезни съвети