Как да пекат патица във фурната. Рецепти за готвене
Какви ястия са направени от патица
Любителите на ястия, приготвени от домашни птици, патешки деликатеси са познати. Месото му е мазно, но това обстоятелство изобщо не се разваля ястия от патица. Най-добър пекат патица във фурната. Пълнената птица става сочна и доста вкусна. 
Как да се пече патица с ябълки
Продукти, необходими за готвене:
- патица;
- 500 грама зелени сортове ябълки;
- сол;
- джинджифил;
- канела на земята;
- пипер;
- лимон.
Приготвяне на труп от патица
За да се пекат патица във фурната е лесно. Но преди да изпратите птицата във фурната, тя трябва да бъде подготвена. Първо, трупът се размразява. Ако има остатъци от перо или пух, трупът трябва да се покрие с огън. Изгореното перо се отстранява. Патицата е добре измита и изсушена. След това трупът се втрива със смес от сол и подправки.
Подготовка на пълнежа
За пълнене са подходящи дебели, леко кисели ябълки. Най-подходящите ябълки Antonovka. Плодовете се почистват от семена и се нарязват на кубчета или резени. За пълнеж не е потъмнял, той се поръсва с лимонов сок, а след това се поръсва с канела.
Пълнеж на труп 
Преди изпичането на патицата във фурната, тя се пълни. Готовите ябълки изпълват трупа. Но не го пълнете прекалено стегнато. Това ще доведе до факта, че по време на готвене патицата ще се пръсне и пълненето ще изтече. Пълнената птица се зашива с нишки на мястото на рязане.
Последният етап от готвенето
Всичко е готово за печене на патицата във фурната. Корпусът се поставя във форма със странична облегалка. Кук патица в добре загрята фурна за два часа. По време на печенето те контролират процеса на готвене. За да направи птицата сочна и червена, тя редовно се полива с разтопена мазнина. Готовността на ястието се определя с дървена пръчка. Ако при пробиване на труп сокът се освободи без примес от кръв, патицата е готова.
Сервиране на ястия
Печената печка е голямо ястие. Птицата се сервира на масата с цял труп, украсен със зеленчуци и пресни зеленчуци. Портираният продукт се споделя непосредствено преди употреба.
Необходими продукти:
- патица;
- 10 средно големи картофи;
- чесън;
- растително масло;
- сол;
- смес от чушки.
Предварителна подготовка на трупа
Патицата е изкормена и ядосана. Внимателно отстранете останалите пухчета и пера. Обработеният труп се измива и суши. Разтрийте със смес от сол и подправки.
Маринираща птица 
Пропуснете чесъна през чесъна. Получената маса се втрива внимателно вътре и извън патицата. Като такава, тя се маринира най-малко двадесет минути.
Приготвяне на картофи
Картофите се обелват и нарязват на тънки ивици.
Последният етап от готвенето
Маринована домашна птица и картофи се поставят във формата, която първо трябва да се осоли. Формата с птица и зеленчуци се поставя в добре загрята фурна. След два часа ястието ще бъде готово. За да го направи сочно, по време на готвене трябва да се птици и картофи, напоени с разтопена мазнина.
Сервиране на ястия
Преди сервиране патицата се отрязва. Разстелете картофите и нарязаните птици на плоча.