Държава салата: съставки, рецепти, тайни за готвене

Името му е вкусно, задоволително и неусложнено ястие, дължимо на селските шумни сватби, за които селищната салата се приготвя в големи количества. Разбира се, само жени се събраха в няколко двора, заедно свариха необходимите продукти и под шумна, весела разговор обхвана празник. Сега е трудно да си представим такова нещо, времената са се променили, но отношението към домашните ястия остава същото. Старите рецепти се предават от поколение на поколение, внимателно се съхраняват и най-важното, винаги остават най-вкусни и лесни за приготвяне, като любимата рустикална салата на всеки. Всяка любовница има своя собствена рецепта.

Характеристики за готвене

Вероятно във всяка страна от семейството те готвят това ястие, тъй като неговите вариации са масивни, дори и най-актуалните версии на салата вече са претърпели някои промени, а опитни готвачи използват редица трикове, за да направят вкуса изключителен.

Селска салата с гъби и картофи: приготвяне на зеленчуци

Най-важното правило сега е, че рецептата трябва да бъде достъпна за всички, но резултатът непременно ще изненада с неговата новост. Помислете за това на примера с инструкции стъпка по стъпка:

1. Вземете картофите. Вземете фолиото, разпръснете го с блестяща страна нагоре. Това е важно, защото при печенето на зеленчук от корен тя играе ролята на термос. Ние поставяме върху него необходимия брой клубени, непременно предварително измити, но с кожата. Всеки - на парче от лъскаво фолио поотделно. Ами ние сол и черен пипер, плътно опаковани - и във фурната. За нашето ястие се нуждаем от пет до шест средни картофа. По-добре е те да се пекат при висока температура, 200-220 градуса, на кратко разстояние един от друг за един час. Готовността на продукта се проверява, както обикновено, с помощта на дървен шиш. Вече изпечени вкусни, сочни, ароматни картофи трябва да се охладят малко, след това да се освободи от фолиото и да се постави на чиния. След ножа ще се премахне кората. Първият продукт, който сме подготвили.

2. Сега нека направим няколко гъби. Обичайните шампиньони от най-близкия супермаркет са подходящи, стига да са големи, красиви, без недостатъци. Отрязваме ръба на краката и почистваме гъбата, като внимателно отстраняваме горния филм от капачката му. Това значително ще подобри вкуса на продукта и ще премахне всички възможни примеси върху него. Нарежете гъби. Най-добре е да направите това просто надлъжно. Това ще запази красивите форми на гъбичката, които ще украсят нашата селска салата.

3. Сега краставиците. Най-добре е да се вземат не-кисели и предварително да ги сол в редовна пластмасова торбичка, благодарение на този метод, вкусът на салата ще бъде свеж и наистина пролет. Направете го лесно. Измийте и почистете зеленчуците от черните петна, сложете ги в чанта, поръсете със сол, захар, добавете малко подправки, не забравяйте да копър, чесън и целина. Опаковайте плътно опаковката, смесвайки съдържанието в нея, така че краставиците да бъдат добре накиснати с всички съставки. Оставете на хладно място, за предпочитане за един ден.

Салата "Държава" с картофи и гъби: готвене

Зеленчуците се приготвят, пристъпват към тяхното пряко печене и рязане:

Запържете гъбите в малко количество масло в тиган. Моля, обърнете внимание тук: ако обемът на тигана е малък, а има много прибрани шампиони, те със сигурност ще пуснат сока и няма да се окажат вкусни, хрупкави, като цяло, по начина, по който се нуждаем от него. Затова или ги разделете на части, или изберете тиган с по-голяма площ за този процес. Когато гъбите са готови, характерният им светъл златист цвят ще ви разкаже, можете да добавите сол. Важно е да го излее в края на готвенето, тъй като това също води до освобождаване на сок от продукта, което ще направи селото салата не е толкова вкусно. Можете да добавите малко пипер, всичко зависи от индивидуалните предпочитания.

Нашите картофи вече са студени и могат да бъдат нарязани. Някой харесва големите кубчета, някой - по-малък и много просто го разбиват по истински селски начин на парчета. Добавете го към вече печените гъби, все още можете леко да държите зеленчуците на огъня, да ги затопляте и да се хранят с ароматите на всеки друг.

Асамблея за салати

Ще ни е необходим голям удобен контейнер, в който ще се съберат всичките ни съставки, и където ще бъде удобно да ги смесите.

Там изливаме пържените гъби и картофи, не можем да изчакаме, докато се охладят, селищната салата е много вкусна само под формата на топлина. Към тях се добавят краставици, предварително нарязани в кръгчета. Като цяло, всички зеленчуци в това ястие се очаква да бъдат нарязани големи, а не непременно идеално дори на парчета. Това се изисква от рецептата и самото име, което трябва да бъде изпълнено. Там също добавяме копър, който можете просто да вземете с ръцете си, и прясно, ароматно слънчогледово масло. Тогава не е филтрирано, толкова по-добре, защото само в нерафинирано домашно масло се запазва ароматът на истинските слънчогледови семена. Това масло вече не е в нито една страна в света и имаме подобен продукт с добро качество, който можете да закупите на пазара. Отидете там и отидете, не е в супермаркета.

Няма точност, само нашето богато въображение.

Най-важното е, че в тази салата няма определени пропорции, тук можете да поставите повече гъби или няколко вида от тях, добавете краставици или няколко грудки от печени ароматизирани картофи. Някой обича месо (свинско, говеждо) или фасул в него, масови вариации, между другото, селска салата с боб също е много вкусна поради домашно приготвената комбинация от пикантни чеснови краставици.

Как да служите

Нашата апетитна, топла и ароматна селска салата е почти готова. Рецептата може да бъде променена, приспособявайки се лично към вашия вкус, добавяйки различни съставки. За да подобрите вкуса на ястието и да го направите още по-домашно, можете да сварите яйцата, да нарязвате някои от тях или просто да се срути в салата, и настъргнете един или два жълтъка поотделно и поръсете зеленчуците отгоре.

Представете си една рустикална салата с гъби на масата: всеки парче шампион или стриди се украсяват красиво и го украсяват с неговите форми, правилно печени картофи са много ароматни, жълти, сладки, вкусни. Смес от прясно слънчогледово масло с копър само предизвиква буря от емоции. Тази салата може да бъде доста служи като отделно отделно ястие, като шикозно допълнение към всяка гарнитура или отделно сварено месо.