Как да готвя ориз вкусно и ронлив?

Оризът е най-подходящото гарнитура за всяко основно ястие. Прилага се добре с месо, риба, морски дарове и зеленчуци. Преди готвене на ориз, всеки готвач трябва да реши какъв краен резултат иска да постигне и въз основа на това да купи определен сорт. Смиланият ориз не е толкова вкусен и здрав, а неполиран ориз може лесно да се слепва по време на обработката. Въпреки това, ако следвате някои кулинарни трикове и добре знаете как да приготвите ориз, той не само ще запази всичките си полезни свойства, но и ще ви зарадва с изискания си вкус. След това ще се научите как да избелвате ориз, защо не можете да отворите капака по време на готвене, какви трябва да бъдат ястията за готвене на ориз и дали да го смесите.

Как да готвя ориз? Тайните на готвачите

1. Никой уважаващ го готвач няма да готви ориз в обикновен тиган. Дори и емайлираният софтуер е нежелателен! Първият закон на красива и вкусна гарнитура: колкото по-широка е повърхността на ястието, толкова по-добър резултат. Много готвачи използват тази тигана с високи страни.
2. Крупата се измива с хладка вода до седем пъти преди употреба.
3. Малък или тънък ориз не се измива и се накисва в подсолена вода в продължение на 8 часа, след което може да се измие няколко пъти.
4. Разбърквайте ориза по време на готвене, можете или веднъж, или изобщо да не го правите. Повечето готвачи просто разклащат съдържанието на тигана.
5. За да придадете на съда бял цвят във водата, добавете една лъжица оцет.
6. Когато готвите, опитайте се да отворите капака по-малко, в противен случай парата ще се изпари и гарнитурата ще се готви по-дълго.
7. Ако ви се струва, че оризът още не е готов и водата вече е изпарена, тогава оставете контейнера от печката, покрийте я с капак и оставете да стои 20 минути. През това време самата крупа ще "достигне" готовност.
8. Основните правила на вкусен ориз: варете добре, сол и вкусно достатъчно, за да се накисва зърното с масло.

Как да се готви ориз в микровълновата печка?

Един от начините да се направи ориз ронлив е фурна. Там със сигурност няма да можете да го смесите и следователно целостта на зърната ще бъде запазена. Изберете дълбока керамична купа, пълна с една трета от ориза. Водата се добавя 3-5 чаши, покрива се плътно с капак и се оставя за 10 минути. Проверка на зърнените култури за готовност е много проста. Нарежете едното зърно: ако кипи добре, тогава и цялото гарнитура. Ако водата остане в резервоара, тя може да се източи, след това да се добави масло, сол, билки и подправки, да се покрие с капак и да се остави за 15 минути, за да достигне.

Друг начин да приготвите ронлив ориз

За да направите това, налейте няколко лъжици (маса) на студено мляко във вряща вода или използвайте лимонов сок: 1 лъжица на литър вода. Всяка домакиня трябва да знае, че бял ориз се приготвя за около 20 минути, а кафяв - два пъти по-дълъг. И накрая, ние споделяме една проста рецепта от главния готвач: затоплете измития ориз с 2-3 лъжици растително масло, налейте върху него вряла вода (една до три) и покрийте с капак. Сварете 20 минути и оставете за още една четвърт час. След това можете да отворите капака и да добавите подправки.