Колко да готвя говежди черен дроб? Съвети

Какви са полезните вещества, открити в черния дроб? Какво можеш да готвиш от него? Колко да готвя говежди черен дроб? За това и не само прочетете статията!

Полезни свойства

Черният дроб е продукт, от който се нуждае човешкото тяло. Съдържа витамини А, D, E, K, Витамини от група В, незаменими аминокиселини, фосфор, желязо, натрий, калий, магнезий, калций, мед, а също и огромно количество екстрактивни вещества и ензими. Черният дроб е много полезен за деца, страдащи от анемия. Той също така помага при атеросклероза и диабет поради съдържанието на хром.

Как да готвя говежди черен дроб

Говеждият черен дроб е един от най-ценните и полезни продукти за човешкото тяло. Поради високото съдържание на вода бързо се влошава. Затова, преди да започнете да готвите, внимателно проверете повърхността му. Тя не трябва да бъде белезникава или сиво-зелена петна. За да стане деликатен вкус, задръжте го преди готвене в мляко. Говеждият черен дроб произвежда много вкусни ястия - пастет на черния дроб, пържени или пържени черния дроб. Има няколко тайни за получаване на вкусни ястия от този продукт. Преди пържене на черния дроб, превъртете го в брашно, за да стане по-мек. За да се придаде пикантен вкус и острота, черният дроб трябва да се смаже с горчица. Много млади домакини не знаят колко да готвят говежди черен дроб. Тя изобщо не се нуждае от дълга термична обработка. 10 минути е достатъчно. Солирайте черния дроб в края на готвенето. В противен случай може да стане твърде стегнат. Черният дроб също може да се пече в едно парче във фурната. В тази форма може да се сервира като закуска или като самостоятелно ястие. Най-добрата гарнитура за черния дроб се вари картофено пюре или пържени гъби.

Колко дълго да се готви говежди черен дроб?

Ако готвите целия черен дроб, времето за пълно готвене е около 40 минути. Колко да готвя говежди черен дроб, нарязани на парчета? Ако изрежете месото на малки кубчета или ивици, времето за готвене е значително намалено. В този случай ще бъде достатъчно 5-10 минути. При пържене на черния дроб, имайте предвид, че чрез преекспониране за две или три минути, можете да развалят вкуса - тя става суха и твърда. Максималното време за готвене е не повече от десет минути. И ако се нарязва на малки парченца, тогава времето за пържене трябва да се намали наполовина.

Палачинки на черния дроб

Вкусна, здрава и сърдечна ястие от говеждо месо - палачинки. Приготвят се много бързо и просто. Нарежете вените и филма от черния дроб. Завъртете целулозата заедно с пържен лук през месомелачка. Добавете яйца, брашно, пипер и сол. Разбъркайте добре всичко. Сега можете да започнете печене на палачинки. За да направите това, затоплете растителното масло в тигана и го разпръснете с лъжица палачинки на черния дроб. Над това е било казано за това колко да се готви говежди черен дроб. И колко време ще е необходимо да се правят палачинки? дребна риба палачинки на черния дроб трябва 2-3 минути от всяка страна. Готови котлети могат да бъдат сервирани на масата, след като са били намазани с майонеза.