Колко протеини е в извара? Калорийна извара

Качеството и продължителността на живота до голяма степен зависят от това колко добре се храни човек. Доказано е, че оптималната пропорция на консумация на протеини, мазнини и въглехидрати е 90: 90: 360 грама за жените и съответно 100: 100: 400 грама за мъжете. Изключение правят атлети и бременни жени. За тях, за всеки килограм тегло трябва да бъдат 2 грама протеин.

Колко протеини е в извара? Състав на продукта

Отдавна е известно, че всички млечни продукти много полезно за тялото. Особено важно е да се яде извара, тъй като съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати в този продукт е идеално.

На рафтовете в магазините беше представено извара от различно съдържание на мазнини (0%, 5%, 9%, 18%). В зависимост от това съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати в този продукт е различно. Това трябва да се вземе под внимание от спортисти и хора, които внимателно наблюдават диетата си.

Например, колко протеини е в извара (на 100 грама) масленост от 5%? Протеинът в този продукт съдържа 17,2 грама, мазнини - 5 грама, въглехидрати - 1,4 грама. Това извара е идеално за възрастни хора, тъй като продуктът с високо съдържание на мазнини допринася за развитието на атеросклероза. Силни кости и зъби, здрава коса и добра кожа са резултат от ежедневната консумация на извара. В този случай общият обем на консумирания продукт не трябва да надвишава 200 грама на ден.

Колко протеини в извара мазнини съдържание на 9%? това ферментирал млечен продукт нарича се още получер. 100 грама извара съдържа протеини - 16,7 грама, мазнини - 9 грама, въглехидрати - 1,3 грама. В допълнение към полезния протеин, той съдържа калций, фосфор и есенциална аминокиселина метионин, която предотвратява развитието чернодробно затлъстяване. Това е идеалната храна за болни и слаби деца.

Колко протеини в извара са 18% мазнини? 100 грама от този продукт съдържа протеини - 14 грама, мазнини - 18 грама, въглехидрати - 1,3 грама. Тъй като такъв продукт съдържа големи количества наситени мастни киселини, той трябва да се консумира в ограничена степен, особено за деца, възрастни, които страдат от затлъстяване, и за възрастни хора.

Трябва да се отбележи, че колкото по-високо е съдържанието на мазнини в продукта, толкова по-ниско е съдържанието на протеин в него.

Какво е изработено от извара?

Сиренето се получава в резултат на термична коагулация на млечния протеин, след което се отделя от суроватката. Този процес е прост. Това означава, че извара е напълно възможно да се готви у дома си. Единствената трудност може да възникне при определянето на съдържанието на мазнини. За да направите това, теглото на млякото трябва да се раздели на теглото на получената извара. След това броят, който излезе като резултат, трябва да се умножи по процента млечни мазнини. Например, ако за приготвянето на извара се приема мляко със съдържание на мазнини 2,5%, от 300 g от което обикновено се оставя 50 g от въпросния продукт, резултатът ще бъде 15% масленост на продукта.

Как да си направим домашно сирене? За да направите това във варено или UHT мляко заемат специално място млечнокисели бактерии благодарение на което млякото се скачивае След това ястията с кисело мляко се загряват на водна баня до 60 градуса и се охлаждат. По този начин изварата се отделя от суроватката. Сега трябва да се изхвърли върху марля, а останалата суроватка ще се отцеди в подготвения контейнер. Съхранявайте продукта, приготвен самостоятелно, в хладилник за не повече от три дни.

Калорийна извара

Не само количеството млечен протеин зависи от съдържанието на мазнини в продукта. В допълнение, извара е калории. По-малко протеини и повече калории съдържат мазнини извара.

Калоричното съдържание на 5% извара е 121 ккал на 100 грама. Полезно е да се използва за възрастни хора и деца.

Съдържанието на калорична извара на мазнини от 9% е 156 kcal на 100 грама. Той е идеален за ядене в чист вид, за готвене на хляб, чийзкейк и извара. Не е подходящ за диетична храна.

Калоричното съдържание на продукта е 18% мазнина - 226 ккал на 100 грама. Това извара трябва да се консумира в ограничени количества, защото съдържа голямо количество мазнини и протеини - в по-малко количество, отколкото при подобни продукти.

Ниско съдържание на мазнини за отслабване

Този продукт е полезен не само за хора, които искат да отслабнат, но и за деца, възрастни хора, спортисти и бременни жени. Работата е там, че нискомасленото извара в 100 грама съдържа максимално количество протеин - 18 грама, с абсолютно отсъствие на мазнини и въглехидрати в размер на 3,3 грама. Калоричното съдържание на този продукт е 85 kcal.

Особено важно е да се обмисли колко протеин се съдържа в изварата, докато губи тегло. Всъщност, въпреки загубата на тегло, тялото все още трябва да получава всички необходими хранителни вещества, витамини и микроелементи. Високото съдържание на протеини в отсъствието на мазнини прави този продукт възможно най-полезен във всяка диета.

Нискомасленото извара се прави от мляко с минимално съдържание на мазнини (0.1%) и специален стартер. Това мляко се получава, когато сметаната се отдели от общата маса колкото е възможно повече. В този случай всички витамини и други полезни качества в него са напълно запазени.

Обезщетение за възрастни и деца

От всички млечни продукти извара се счита за най-полезна. Оптималното съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати може да се постигне благодарение на определена технология за нейното производство. В резултат на този процес се образуват млечни мазнини и протеини, които се абсорбират много по-лесно от животните.

Калций, фосфор, натрий, калий, желязо, витамини от група В, РР, А, Е, Д в състава му осигуряват стабилно стабилно функциониране на организма.

Млечният протеин е необходим на децата за отглеждане на зъби и кости, за бременни жени за благоприятно понасяне на бебето и за раждане на здраво бебе. В допълнение, без протеин спортисти няма да могат да изграждат мускулна маса. И дори да губят тегло без отрицателни последици за организма няма да работи, ако премахнете храни, богати на тях от диетата. В този случай, хората, които искат да отслабнат, ще дойдат на помощ на ниско съдържание на мазнини извара. Този здравословен хранителен продукт съдържа големи количества протеин без мазнини. Вкусна извара е ферментирал млечен продукт, който трябва да присъства на всяка маса.