Мляко и млечни продукти. Ползите от млечните продукти

Млякото е първият продукт, с който сме се запознали от раждането ни. На него растем и растеме и не преставаме да обичаме тази напитка през годините. Млякото е незаменима в условията на вредно производство. И дори в напреднала възраст, противно на преобладаващия стереотип, е полезно за хората да го ядат.

Мляко и млечни продукти: ползи за тялото

От детството всеки е наясно с ползите от млякото. Може би това е единственият продукт, който е толкова полезен, колкото и вкусен. И колко различни продукти се оказват въз основа на неговата обработка! Нито едно дете няма желание да пропусне приема на кефир, да се откаже от кифли с масло, да не слага заквасена сметана в супа или да игнорира друго парче сирене. Сиренето стои настрани в това млечно пиршество, което увенчава върха на вкусовите предпочитания на човечеството. Млечните продукти могат да бъдат изброени безкрайно, тялото е толкова използвано за тях, че понякога се приема за даденост. Ако попитате хората за ползите от млякото, тогава всеки ще отговори с запаметена фраза за безценната роля на калция в растежа и укрепването на костната тъкан.

Полезни свойства на млякото

Всъщност употребата на напитката се простира далеч отвъд фразата, запомнена от детството. Като консумираме мляко и млечни продукти, получаваме:

• Красотата и младостта на тялото.
• Здрави кости и зъби поради високото съдържание на калций.
• Повишен тонус на цялото тяло, поради съдържанието на витамини.
• Нервна система, която може да работи без бъг.
• Здрави съдове.
• Смилане, работеше като часовник.

Образуване на колаген

Нека разгледаме по-подробно въпроса за приноса на лечебната напитка към красотата и младостта на тялото. Особено полезно е да се чете за това на представителите на красивата половина на човечеството. Калцият е отговорен за естественото образуване в организма на вещество като колаген. И колкото повече човек консумира млечни продукти, толкова по-висока е концентрацията на колаген в тъканите. Това осигурява отлична еластичност и твърдост на кожата, което е изключително важно за съвременните красоти.

Витамини и микроелементи

Споменахме колаген и калций, време е да говорим за други хранителни вещества. Млечният продукт (мляко) съдържа калий в достатъчен обем, което прави възможно заздравяването на кръвоносните съдове и също така положително влияние сърдечни мускули. Витамините В1 и В2 са в състояние да повишат общия тонус на организма, а витамин D плодотворно "работи" във връзка с калция. Напитката съдържа и витамини от групи А и Е, които са необходими за нормалното функциониране на всички органи на човешкото тяло без изключение.

Млечни продукти

Производството на млечни продукти преживява истински бум. С откриването на полезни бифидобактерии по рафтовете на магазините се появяват все по-полезни млечни продукти. Експертите отдавна са склонни да вярват, че такива продукти носят дори повече ползи за тялото. Като ги консумира, човек обогатява тялото си с полезни бактерии, които са толкова необходими в условията на постоянен стрес и лека закуска по време на бягане. Също така, не всички хора могат да понасят млечни продукти поради индивидуални алергични реакции, производство на газ или слаб смилане. В този случай, млечните продукти се разглеждат като отлична алтернатива, защото съдържат ценни микроелементи в необходимото количество. Благоприятните бактерии оказват благоприятен ефект върху храносмилателната система и могат да върнат храносмилателния тракт към нормалното. За хората, които са предразположени към алергии, има още една добра новина. Мляко, което не съдържа лактоза, сега се създава и пуска в производство. Можете да консумирате такова питие за всички без изключение!

Източник на естествен животински протеин

Учените са открили, че животинският протеин, намиращ се в млякото, се абсорбира по-лесно от организма, отколкото белтъка, произведен от месо или яйца. Диетолозите не препоръчват консумация на протеини след 18 часа поради тежка усвояемост. Тази специфична забрана обаче не се прилага за млечните продукти. В допълнение, в много протеинови диети се появяват обезмаслено кефир и извара. Попийте кефир за вечеря и не мислете за нищо, защото за тялото ви няма по-полезен вечерен продукт.

Гледайки фигурата

В далечното минало, естествената крава и още повече мазнини козе мляко. Сега светът се управлява от безмаслен млечен продукт, който запазва всички ценни хранителни вещества, само се отърва от ненужните добавки под формата на високо съдържание на мазнини. Американските специалисти по хранене отдавна препоръчват мляко със съдържание на мазнини не повече от 1,2%, смятайки, че именно тази концентрация може да донесе на организма максималния размер на ползите. За специални диети и гладни дни се предлагат храни с ниско съдържание на мазнини. Млечните ястия на основата на нискомаслено извара и кефир ще заредят тялото с енергия и в същото време ще изгорят всички излишъци. Хората, които постоянно наблюдават фигурата си, няма да бъдат излишни, за да обръщат особено внимание на такива млечни продукти като суроватка и мътеница, съдържащи намалено количество мазнини.

Интересни факти:

• 1 литър мляко съдържа дневна доза калций, необходима за живота на тялото.
• Кафето допринася за отстраняването на калция от тялото, за разлика от чая. Ето защо, веднага след приема на млечни продукти, диетолозите препоръчват пиене на чай.
• Такава полезна напитка, като млякото, е в състояние да неутрализира вредните примеси на чая.
• Млечният продукт, съдържащ минимален процент мазнини, не пречи на абсорбцията на калций, тъй като калций и мазнини се абсорбират от организма отделно.
• 200 гр. извара може да замени пълноценна храна.
• В прясното мляко съдържат антиоксиданти каротеноиди, чието съдържание намалява след пастьоризацията.
• Bold извара е много по-евтино от ниско съдържание на мазнини извара, тъй като неговото производство не използва скъпи технологии.

Някои препоръки:

• Заквасена сметана към извара служи само за подобряване на вкуса. На вечеря е по-добре да добавите нискомаслено кисело мляко към извара.
• Не поправяйте предпочитанията си към един вид млечни продукти, опитайте цялата гама, представена на рафта на магазина. В диверсифицираното потребление е много по-добро.
• Онези, които гледат фигурата, твърдото сирене се вижда най-добре като "празничен" продукт.
• Никога няма да разберете за истинското съдържание на мазнини във фермата или самозаготвеното извара. Купете извара в магазина, внимателно прочетете състава, посочен на опаковката. Съдържанието в продукта не трябва да се пренебрегва. растителна мазнина.
• Натурално сирене ронливо. Ако масата на изварата е набръчкана с ръката, тя няма да е като глина.