Мед от агарици, пържени с картофи в заквасена сметана. рецепта

Със сигурност всеки е запознат с такова традиционно руско ястие като гъби, пържени с картофи. Той е обичан както от възрастни, така и от деца, но трябва да се помни, че преди готвене е необходимо да се обработват гъби. Доста просто и бързо приготвени пържени картофи с медовичари. Можете да прочетете рецептата с описанието стъпка по стъпка в тази статия.

Необходими съставки

Ще ви е необходимо:

• Избрани картофи - половин килограм;
• малки лук - 1 бр.
• чесън в размер на две карамфил;
• чаша сметана;
• Мед от агарици - 300 грама;
• зеленина по ваша преценка;
• сол и пипер.

Пържени картофи с медовинки: рецепта

Първа стъпка: избор на продукт. За готвене трябва да предпочитате най-доброто. сортове картофи. Зеленчуците трябва да са гладки и да нямат гнили места. По-добре е картофите да са от собствената им градина. Но можете да закупите продукта и на пазара или в магазина.

Гъбите, напротив, е по-добре да използват закупени. Пържени картофи със замразени гъби също могат да бъдат приготвени по тази рецепта, но продуктът трябва да се размразява преди употреба. Не купувайте гъби от съмнителни продавачи. По-добре ги купи в супермаркета.

Втора стъпка: преработка на зеленчуци. Гъбите преди пърженето трябва да бъдат сварени. Това е необходимо, за да бъдат изчезнали всички вредни вещества, натрупани в процеса на растеж. Напишете тенджера с вода и поставете продукта там. Оставете течността да заври. Ако желаете, можете да добавите специална подправка за готвене на гъби. Отново ще придаде хубав вкус и аромат. Сварете зеленчуците в продължение на 10 минути, след това ги сгънете в гевгир или просто източете водата. Почистете картофите с нож или специално устройство. След това, нарязани зеленчуците на малки парчета и оставете накиснати в студена вода. Не трябва да потапяте картофите за дълго време, в противен случай ще изгубите скорбялата, съдържаща се в нея и просто ще се срине по време на готвене. Ето защо е необходимо да се почистват картофите непосредствено преди добавянето им в гъбите.

Третата стъпка: готвене. Преди да приготвите гъбата, запържена с картофи, е необходимо да оцветите фино нарязания лук в тенджерата. За да направите това, нагрейте контейнера и налейте в него една супена лъжица зеленчуков или зехтин. Сложете лука и разбърквайте непрекъснато. Когато зеленчукът получи красив златен оттенък, добавете гъби към тенджерата.

По това време е необходимо да се приготви заквасена сметана. За него изстискайте беления чесън във ферментиралия млечен продукт и разбъркайте добре. Ако желаете, можете да използвате блендер. В този случай, сосът ще бъде особено нежен, с въздушна структура.

Приготвената смес от сметана се прибавя към гъбите и солта. Разбъркайте храната и покрийте с капак. едва се сдържам гъби в заквасена сметана още 5 минути, след това сложете картофите в тенджерата.

Пържени картофи с гъби Отново се приготвя първо на открито, докато течността се изпари напълно. След това трябва да покриете съдовете и да варите продукта за около 20 минути, като разбърквате от време на време. Проверете готовността на блюдото, като напънете картофите с вилица. Ако устройството лесно влиза в зеленчуковата плът, тогава можете да извадите тавата от топлината.

Довършителни докосвания

Преди сервиране, украсете ястието с лъжица заквасена сметана и фино нарязани пресни билки. Можете също да добавите любимите си подправки.

Може би ще покажете въображение и ще приготвите допълнителен сос. В този случай следните съставки са перфектни: горчица, заквасена сметана, майонеза и зеленчуци. Смесете съставките, поднесете соса в отделна купа.

Пържени гъби с картофи служи по-добре в дълбока чиния, за да не се разпространява сос от заквасена сметана.

заключение

Гъбите, пържени с картофи, ще бъдат чудесно решение за вечеря или втори курс за обяд.

Тази опция за готвене ще зарадва хората, които наблюдават теглото си и се придържат към диета. Въпреки факта, че картофите са доста висококалорични продукти, в комбинация с диетични гъби, то ще бъде доста подходящо за консумация.

Следвайте описаните инструкции - и ще получите вкусно ястие, което ще ви хареса. Кук на здравето!