Задушени гъби в заквасена сметана - това е вкусно!

Малко въведение

Тази рецепта е предназначена предимно за ценители на всички видове гъби, защото подготвяме задушени гъби в заквасена сметана. Това е най-вероятно едно от най-любимите ястия на мнозина. Невероятно нежна комбинация води до прекрасен и богат вкус, а също така създава уникален аромат. Този, който веднъж сваряваше гъби в заквасена сметана, ги обичаше завинаги. Феновете имат само един въпрос: "Кои гъби са най-добре задушени?". Някои казват, че само гъби от стриди и шампиони са идеални за това, докато други казват, че няма нищо по-добро и, разбира се, по-вкусно от горските гъби. Последният вариант вероятно е най-правилен, тъй като самите гъби са много различни от изкуствено отглежданите. Те имат по-ясен мирис и изразен вкус. Ето защо, най-вкусната храна ще бъде получена с помощта на гората. Но не всеки може да ги намери. Може дори да ги продават в магазините, но не знаем къде са били събрани и кога, така че е най-добре да се въздържат от такава покупка.

Какво е необходимо, за да приготвим вкусно ястие?

Днес обмисляме рецепта за готвене с гъби от стриди. Повярвайте ми, те не са по-лоши от горските и най-важното е, че сме напълно уверени в тяхната надеждност. Вземете следните съставки: килограм гъби стриди (за предпочитане по-големи, така че да могат да бъдат нарязани на няколко части), 2 лука и около 500 милилитра течна заквасена сметана.

Процесът на създаване на кулинарен шедьовър

Сега да започнем да готвим гъби в заквасена сметана. Рецептата е описана по-долу. За тази цел, основните съставки са предварително сварени, докато половината варени. Това е необходимо, за да се гарантира, че дарбите на гората са много меки и могат да усвоят соса. Но гъби от стриди могат да бъдат пържени веднага. На предварително загрята тиган с добавянето на растително масло изложи парчета гъби и лук половин пръстени. Също така е необходимо да се запържва до половината готова, така че съставките в котела да не се изгарят по-нататък. След като лукът е покрит със златна кора, изключете огъня и прехвърлете съставките към котела. Също така добавете към него малко растително масло. Задушете гъби с лук за около двадесет минути. Когато лукът произвежда сок, и нашите гъби вече са забележимо печени, налейте малко количество заквасена сметана. Не бива да изливате изведнъж, че течната каша не се е получила. Първата партида течна бяла маса се абсорбира много бързо, така че можете спокойно да изливате повече. Гъбите се приготвят в заквасена сметана за около половин час, така че те напълно да абсорбират полезната съставка. В крайна сметка трябва да вземете гарнитура, но без много течност. Пет минути преди да сте готови, можете да добавите ситно нарязан копър и магданоз в задушени гъби в заквасена сметана. Тези съставки само ще подобрят вкуса на ястието.

заключение

Нашият кулинарен шедьовър е готов за ядене. Тъй като това е просто гарнитура, си струва да се обмисли с какво ще се сервира. Можете да изберете свинско или пилешко филе. Говеждо е по-добре да не се вземат, тъй като това месо е по-трудно, и следователно, структурата на ястието ще бъде неравномерно.