Домашно черешово вино - просто и лесно!

Винарска къща

Домашният алкохол има много предимства: използването на естествени суровини, липсата на химически добавки, чистотата на всички етапи на подготовката. А вкусът и ароматът на домашното вино не е по-лошо от неговия индустриален партньор. Виното от популярната череша заема следващото място за гроздето. Приготвени у дома, се оказва умерено сладко, с кисел, дълбок рубинен цвят. традиционно, черешово вино приготвени чрез ферментация на чист сок, но това не е единственият начин.

Череша вино бутилка

Unwashed плодове (3 кг) се изсипва в бутилка от тъмно стъкло, се изсипва захарен сироп (3 кг и 3 литра вода). Гърло бутилки вратовръзка с марля, сгънати в 6-8 слоя. Да се ​​поддържа около 45-50 дни. Основно щам, бутилка.

Как се прави вино аромат на череша и индийско орехче

Обелете череши (5 кг) от стъбла, семена и листа. Измийте, оставете да изсъхне. Разтрийте бери масата, поставете в дървен съд. 1/5 от семето, счупено с чук, комбинирайте със захар (500 g), добавете към сместа от ягодоплодни. Донесете обем до 6 литра. Покрийте с капак. На винопроизводителите се препоръчва да копаят дървен съд в пясъка в сянката на едно дърво. Целият процес на ферментация ще отнеме около 50 дни. След приключване на такава - оставете на хладно място за още няколко месеца. Канализация, филтриране. Виното може да се съхранява в избата за 2-6 месеца.

Как да се направи вино от череши, вряща вода

Череша (3 кг) сортирайте, почистете от отломки и крака, изплакнете. Налейте три литра вряща вода и оставете да престои 3,5 дни под налягане. Прецедете през тъканта, добавете захар (1,75 кг), гранулирани дрожди (1 супена лъжица. л.), лимонов сок (100 мл) и поставени в тъмно топло място за ферментация, за 2-3 седмици. Замесете добре, оставете да престои половин година. В края на това време, бутилка и корк.

Винено трапезно вино

А кофата от зрели сортове череша измити, нека водата да се отцеди напълно, заедно с костите, за да убие. Изстискайте сока, изстискайте тортата в гевгир, така че да се натрупа напълно. Получете около 10 литра. Добавете захар (1,75-2 кг), вода (около два литра), лимонена киселина (10 г) и поставете на топло място, за да започнете ферментационния процес. След месец и половина внимателно я изсипете в чиста бутилка с помощта на тръба и я оставете да почива за още няколко месеца. След бутилиране, запушване, съхраняване в мазето (по-добре - в хоризонтално положение).

Виното на масата

Във всички ние се нуждаем от разумна мярка - това правило важи дори за консумацията на вино у дома. А череша напитка може да бъде истински еликсир на здравето, ако го използвате разумно: в малки дози. Нормализира натиска, увеличава хемопоезата, облекчава напрежението, облекчава нарушенията на съня. Като всички червени вина Черешката стимулира сърдечно-съдовата система, за която придоби популярността си в много страни по света. Например, французите сервират чаша червено вино за вечеря повече от един век, докато процентът на сърдечните заболявания в тази страна е рекордно нисък. Те сервират черешово вино за месо и дивеч, но се подхранват с плодове и с много десерти: еклери, сметана торти, шоколад.