Домашно приготвена свинска перитонеална ролка - страхотна закуска

Избор на съставка

Roll - доста обикновена закуска. Това ястие обикновено се приготвя предварително и се сервира студено, нарязано на малки парченца. Свински перитонеум като самостоятелно ястие има в украински, руски, унгарски кухни, тя е подготвена, където и да ядат месото на това животно. Независимо какво точно е рецептата за приготвяне на лека закуска, трябва да започнете да се запасите с всички необходими съставки. Основното ястие, разбира се, ще бъде перитонеума (това е поддървата) и подправките. Избор на парче за печене под формата на ролка, по-добре е да го вземете по-тънки, така че да е лесно да се извият, но винаги с ивици бекон, в противен случай ястието ще се окаже сухо.

Необходими продукти

Броят на съставките зависи от размера на подзаглавието. Рецептите обикновено се посочват на база 1 кг. За това количество перитонеум се нуждаете от 100 г ориз, шунка и гъби, буквално няколко супени лъжици стафиди, 1 лук и морков, малко масло, 1 яйце. От подправки можете да използвате земята черен пипер Пикантните билки също не увреждат лимоновата кора и зелените.

Подготвителен етап

Преди готвене измийте перитонеума добре и подсушете с кърпа. Ако се предполага, че вътре е пълнен, по-добре е да го подготвите предварително. За тази годност зеленчуци (лук, моркови), черен дроб, гъби, ориз, шунка, можете да комбинирате продукти. ако свински свитък перитонеум готвя в най-простата версия, можете да направите без пълнене, поставяне в чесън и подправки. Първо, сварете ориза, докато напълно варени в подсолена вода, варете на черния дроб отделно. След това зеленчуците се запържват в масло, добавяйки към нея шунка и гъби. Когато лукът започне да получава злато, трябва да сложите ориз, нарязан черен дроб и шунка в тиган, добавете сол и добавете подправки. След приготвянето на пълнежа, той трябва да се остави да се охлади и да се побере от подложката, която се втрива от двете страни със сол, пипер, други подправки и жар.

подготовка

Чесънът се притиска в охладения пълнеж, добавят се нарязани зеленчуци и яйце. След това перитонеума се полага върху дъската с мазнина надолу, сместа се добавя и навива. За да го оправите, по-добре е да използвате нишка, но можете да го направите с клечки за зъби. Печете ролка свинска перитонеум във фурната, увита във фолио, което е желателно да се премахне за 15 минути, докато се приготви. Ястието се приготвя около 2 часа, температурата не трябва да е по-висока от 200 градуса. Готовият свински свински перитонеум може да се консумира веднага горещо, но е по-добре да го охладите и да служи като закуска. В случая, когато пълнежът не е осигурен от рецептата, ястието се приготвя по-бързо, но се оказва не толкова интересно по вкус. По-добре е да съхранявате ролката в едно парче в хладилника и да го изрежете преди сервиране.

Подобни рецепти

За подобна рецепта можете да приготвите ролка от свинска кожа, но винаги с кайма. Вместо фолио, можете да използвате ръкав за печене, след това ястието ще се окаже по-сочно, но без златисто кафяво, тъй като ръкавът може да бъде отстранен само след като процесът приключи. Ако времето за приготвяне на закуски с резерв, можете да опитате ролката свинска глава, която се приготвя много по-дълго, на няколко етапа. Първо, месото се готви няколко часа, след това се маринира с подправки и се държи под игото. Използвайте го изключително в студа. Независимо коя рецепта е избрана за готвене, трябва да помните всичко това ястия със свинско месо високо съдържание на калории и доста мазнини, така че те трябва да се използват в умерени количества.