Стъклени юфки: готвене

През последните години стъклените юфки станаха много популярни. Хората дори успяха да решат за любимите си производители, да разберат неговите форми, да се научат как да го подготвят и да съберат в своята банка с пигменти много успешни рецепти. И тези, които все още не са избрали ястия, които биха харесали стомаха и джоба, могат да се опитат да приготвят нещо от предложеното в тази статия.

Зеле + моркови

Както знаете, стъклени юфки - изобретението на приятелския китайски народ. В своята традиция той използва много различни зеленчуци в готвенето. Освен това щедро овкусете ястието. Така че на първо място ще разберем как да приготвим стъклени юфки със зеленчуци. Първо, "тестени изделия" в размер на двеста грама се излива вряща вода и се оттича в четвърт час. След това те измиват и сортират броколи и съцветия. карфиол (150 g). Те се бланшират бързо във вряща вода, където се добавя лъжица оцет (на литър вода). Успоредно в сусамово масло кръг на двете моркови. След това се прибавят варени съцветия, чинията се подправя според личните предпочитания, изсипва се с три лъжици силен бульон и се задушава за няколко минути. Попарените стъклени юфки се поставят в готовите зеленчуци, смесват се с тях и се полагат на порции. За красота и аромат можете да украсите плочите с магданоз.

Азиатска юфка

За да получите "за реално", wok е задължително. За неговата липса поне намери контейнер с най-дебелото дъно. Отделно, съгласно инструкциите, варени стъклени спагети. С зеленчуци рецептата препоръчва да се процедира по следния начин: в уок, полупрозрачните плочи от две скилидки чесън и чипс от настърган джинджифил се пържат половин минута. След това се нарязват нарязани шапки в 200 г прясна шиитаке, а след това - на тънки нарязани глави от морков и броколи. Продължавайки да се разбърква, зеленчуци на висока температура, запържваме в продължение на три минути, след това се налива една супена лъжица сос от стриди (виж!). Последно се добавят стъклени юфки. Ястието се затопля, разпределя се върху чинии, поръсени със сусам и зелен лук.

Салата с говеждо и пипер

В азиатските страни са много популярни разнообразни салати, които включват стъклени юфки. Техните рецепти са невероятно много. Тези ястия се използват като закуски и като странични ястия и могат да се използват и отделно. Най-често основният продукт ("макаронени изделия") в тези ястия върви бързо: напоено - изтекло - готово. Но когато готвите, следвайте инструкциите на опаковката. За да приготвят описаната салата със стъклени юфки, една четвърт килограм говеждо месо се нарязва с удължени тънки ивици и се пържи бързо в много горещ тиган. Лентите на големите сладки пиперки и пръстените на праза се вкарват в месото. Две минути по-късно добавете стъклените спагети и нарязания чили. Няколко минути на готвене заедно - и салата се поставя в купа за салата. За него се подготвя превръзка: един лимонов сок се смесва с четири лъжици пилешки бульон, две - фъстъчено масло, една - захар, сол и смлян кориандър. Има готово блюдо, поставено под формата на топлина. Като пояснение следва да се добави, че юфките трябва да бъдат три пъти по-малко от говеждото месо.

Салата от скариди

За него трябва да готвите само юфка (предполага се, че скаридите, които сте сварили, са замразени, така че те само трябва да бъдат размразени). Все още се нуждаете от кълнове от боб - три чаши. Смята се, че приема пресни, но по-често се купуват в замразяване или покълват сами. Също така трябва нарязан Китайско зеле (малко повече от разсад), чаша зелен грах (нарязано тънко и дълго). Всички компоненти са смесени. 400 грама скариди, ако е необходимо, трябва да бъдат отрязани. Салата със стъклена юфка се пълни с такава смес: три големи лъжици сок от липа, един и половина рибен сос, и фъстъчено масло две чаени лъжички захар, настърган джинджифил, сусамово масло и соев сос. Подправени се наливат две смачкани скилидки чесън. След попълване на салата със стъклени юфки, трябва да се смесват добре и веднага да се яде.

Пикантни пилешки юфка

Пилето е едно от най-често използваните съставки в комбинация с юфка. Съответно те приготвят много различни ястия от тези компоненти, съчетавайки ги с различни други съставки. Една от най-интересните рецепти е стъклената юфка с пиле в пикантната марината. За нея, половин килограм пилешко филе се нарязва на кубчета и се накисва в този състав: три супени лъжици соев сос (където можете да отидете без него в азиатската кухня!), Лъжица оризов оцет, сладки много люти чушки и плочи от три скилидки чесън. В марината пилето се отлежава в продължение на един час. Любителите на подправки могат да я маринират по-дълго, но имайте предвид, че ще бъде много горчиво! В сух тиган се запържват две малки лъжици сусам, след което се налива малко от същото масло и се слагат парчета пиле и се добавя марината. След четвърт час печене се изсипва стъклена юфка. Пет минути - и ястието е готово.

Макаронени тофу

Рецептата ще изисква няколко екзотични компонента, но и в нашия регион. За начало, нарязаният лук, една четвърт килограм соеви кълнове и 250 г скариди се запържват в растително масло на висока температура. След това се изсипва трети килограм варени юфка, изсипва се няколко лъжици рибен сос и ястието се пържи в такава смес за няколко минути, след което се налива малко по-малко от половин литър кокосово мляко и няколко лъжици соев лек сос. Вече след пет минути можете да започнете за вечеря.