Пържени краставици: рецепта, снимка. Пържени краставици с месо и лук. Пържени краставици за зимата

Пържени краставици могат да се сервират на масата като закуска, като гарнитура и като пълноценно основно ястие. Трябва също да се отбележи, че такъв продукт често се маринира за зимата.

С подходяща подготовка, определено ще получите вкусна и ароматна закуска, която може да бъде безопасно представена дори за празнично празненство.

Пържени краставици: рецепта за готвене

Ако сте успели в реколтата и не знаете какво да правите с краставиците, тогава ви предлагаме просто да ги изпържите. Това ястие ще служи като отлична закуска, особено ако се комбинира с нея чеснов сос. Но първо първо.

Какви продукти трябва да направим за пържени краставици? Рецептата за това ястие изисква използването на:

• прясно взети средно големи краставици - около 600 g;
• царевично нишесте или картофено нишесте - използвайте по ваша преценка;
• маса за сол - около ¼ лъжици за десерт;
• винен оцет - около 3 големи лъжици;
• фина захар - ½ лъжица десерт;
• слънчогледово масло - използва се за пържене на ястия;
• индийско орехче - използвайте по усмотрение;
• орехово мляно - прилагано по преценка;
• голям чесън - 1 скилидка;
• соев сос - 1 бр десертни лъжици.

Преработка на пресни зеленчуци

Как да готвя пържени краставици? Можете да видите снимки на това необичайно ястие в тази статия.

Първо обработете всички зеленчуци. Те се измиват добре, отстранявайки пъпките и кожата. След това нарязвайте краставици с плочи с дебелина 3 мм (възможно в кръгчета) и ги разпръснете в дълбока купа.

Мариниращ процес

За да направите пържени краставици колкото е възможно по-вкусни, те трябва да бъдат предварително мариновани. За целта се изсипва чиния със зеленчуци и се прибавят готварска сол и фина захар. След като смесени компоненти, те се изпращат в хладилника за 30 или 40 минути. С течение на времето зеленчуците се изваждат, изстискват и сушат с хартиени кърпи.

Как да се изпържи

За да се избегне изгарянето и залепването на пържени краставици от ястията, те първо се валят в картофено или царевично нишесте, към което предварително се добавят индийското орехче и смлените орехи.

След изглаждане на зеленчуците със суха смес, те се разстилат върху горещ тиган с масло. Фрай такъв продукт трябва да бъде точно същата като тиквички патладжан. След като долната част на краставиците се запече, те се обръщат и готвят по същия начин.

Донесете на вечеря

След като пържените краставици станат розови, те се разпространяват върху чиния и веднага се сервират на масата. За да направи закуската по-ароматна и пикантна, тя се представя на гостите заедно с чесновия сос. За да го приготвите в отделна чиния смесено настърган чесън и соев сос.

Приготвяне на пържени краставици с месо

Ако искате да направите пълноценно месо с краставици, ви предлагаме да използвате тази рецепта. За да я приложим, се нуждаем от следните компоненти:

• пресни краставици - около 3 бр.
• морска сол - нанесете според вашия вкус;
• свинско месо - около 500 г;
• горчив бял лук - 2 бр.
• червена пиперка - 1 бр.
• скилидки чесън - 3 броя;
• сладък чили сос - 1 голяма лъжица (можете да използвате доматено пюре);
• бяла захар - около ½ десертни лъжици;
• смлян кориандър - ½ лъжица десерт;
• соев сос - 5 големи лъжици;
• Настолен оцет - около 2-3 големи лъжици;
• растително масло - използвайте за пържене на ястия.

Стъпка по стъпка метод на готвене

Готвене така ястие с месо следва на етапи. Краставиците се измиват добре и се нарязват на продълговати сегменти. След това се осоляват и се оставят в купа за 35 минути. С течение на времето, зеленчуците се изцеждат добре, лишавайки ги от максималната влажност. След това те добавят захар, смлян кориандър, чили сос и настърган див лук. В този състав, съставките се отделят за още няколко минути.

Други компоненти също се обработват отделно. Лукът и сладък пипер се измиват и нарязват на ивици. Що се отнася до свинското месо, то се нарязва на тънки продълговати парчета.

След като всички съставки се обработват внимателно, пристъпете към пържене. Първо сложете свинско в дълбок тиган. Включвайки максималния пожар, изчакайте до пълното изпаряване на влагата. Добавяйки лук и растително масло към месо, съставките се пържат около половин час. През това време те трябва да са меки и розови.

След описаните действия соевият сос се изсипва в тигана, изсипва се чесънът и се изсипва сладък пипер. Бързо разбъркайте съставките, те се пържат още няколко минути. В самия край се добавят краставици, оцет и соев сос.

След като приготвят продуктите с всички необходими подправки, те се приготвят за около 5 минути и изваждат от печката.

Дайте ястие за семейна вечеря

След като месото и зеленчуците са колкото е възможно по-червени и хрупкави, те се поставят на плоча и се представят на масата. Желателно е това да се прави с парче хляб. За красотата и вкуса на месото ястие с краставици трябва да бъдете сигурни, да поръсите със сусам и всички подправки.

Подгответе пържени краставици за зимата

Невероятно, но пържено краставици за зимата събрани, се оказват същите хрупкави като обикновените кисели зеленчуци. Освен това те имат ненадминат вкус и аромат.

И така, как да готвя такава закуска? За това се нуждаем от:

• прясно взети средно големи краставици - около 600 g;
• трапезна сол - около 1 голяма лъжица;
• Табличен оцет - около 2 големи лъжици на 1 литър вода;
• фина захар - 1 десертна лъжица;
• слънчогледово масло - използва се за пържене на зеленчуци;
• средно голям чесън - няколко скилидки;
• сладък лук - 2 глави.

Начинът, по който се правят пикантни закуски

Пържени краставици с лук се приготвят за зимата лесно и просто. Първо трябва изцяло да измиеш зеленчуците и да отрежеш пъпките им (те не трябва да се отстраняват). След това, краставици нарязани на филийки, сол и оставете настрана за 10-25 минути. След това от тях изцедете цялата излишната влага и продължете с преработката на лука. Той се почиства и нарязва на половин пръстени. Също така се нарязва отделно чесън.

След като всички зеленчуци се обработват, тенджерата се загрява много горещо на огъня и след това се добавя растително масло. Поставянето на чесъна в купа се запържва в продължение на няколко минути. На следващо място, добавете към него една четвърт от краставиците и половината пръстени лук.

След смесване на всички съставки, те се изпържват на силен огън, докато се зачерви. В същото време е необходимо да се гарантира, че зеленчуците остават доста твърди. Само в този случай ще получите най-вкусната и хрупкава закуска.

Веднага след като зеленчуците се пекат, те се поставят в стерилизирани буркани (точно заедно с маслото). След това пристъпете към подготовката на маринатата. Питейната вода се вари на огъня, след добавяне на захар и натриев хлорид.

Преди да изключите печката, налейте оцета в съда. След смесване на съставките с лъжица, те се изсипват в кипяща форма върху консерви от краставици. Ако искате да съхранявате зеленчуци в продължение на шест месеца, те трябва да бъдат стерилизирани.

След описаните действия контейнерите се навиват в калай. Обръщайки се по бреговете, те се покриват с дебела кърпа и се държат в този вид около един ден. След това, маринована пържени краставици се събират в изба или изба. Те ще бъдат готови за употреба само след няколко седмици.

Как и с какво да представим на масата

Краставици, пържени и мариновани, трябва да се сервират за вечеря като пикантна и много вкусна закуска. Като правило се използва заедно с първата или втората топли ястия, както и с алкохолни напитки.