Ароматни кюфтета в сос от сметана. Готвене бързо и вкусно

Кюфтетата за пръв път станаха известни преди няколкостотин години. Това ястие е малък продукт, направен под формата на топки, направени от мляно месо. В зависимост от вида на оригиналния продукт, кюфтетата са риба, месо, пиле и дори вегетарианци. Измислени от арабските кулинарни специалисти, тези вкусни малки бебета са намерили своето място във всяка национална кухня. Обикновено те се варят, пържат, задушават или пекат във фурната. Понякога кюфтетата се използват за приготвяне на супи, но по-често се приготвят като отделно ястие. В този случай те се сервират на масата с гарнитура или специално приготвен сос.

Как се правят кюфтета

Световното готвене знае много възможности за готвене за това вкусно ястие. Най-често месото се гаси в ароматни течни смеси. За да добавите допълнителен аромат, използвайте различни подправки, подправки и дори вино. Най-известните кюфтета в сос от заквасена сметана с добавка на доматено пюре. Основата за течния сок е млечен продукт. Това я прави мека и нежна. За да приготвите вкусни кюфтета в заквасена сметана, трябва да имате следните продукти: 800 грама мляно месо, смлян черен пипер 1 лук, чаша брашно и сол. За ароматния сос се нуждаете от: чаша заквасена сметана, една и половина супени лъжици доматено пюре, пипер и сол. Готвене кюфтета в заквасена сметана трябва да бъде както следва:

1. Към прясно мляно месо добавете сол, нарязан лук и пипер в месомелачка. Ако желаете, в допълнение, можете да използвате всякакви ароматни подправки. Разбърквайте продуктите до гладко.
2. От приготвената месна смес, направете малки топки.
3. Заготовките се преобръщат в брашно и се запържват в растително масло до мека кора.
4. За прехвърляне на още горещи топки в отделен съд, за да се напълни с вода и да се запали. След кипене те трябва да се задушават за около 15 минути.
5. Това време ще е достатъчно, за да приготвим соса. За да направите това, трябва да смесите всички съставки в рецептата. Понякога се препоръчва да се добави брашно, за да се създаде по-дебела консистенция. Но в този случай това не е необходимо, защото вече е било използвано при преработката на месни заготовки.
6. Изсипете готовия сос в тенджерата с кипящи топки и продължете да угасвате още 15 мин. В края на процеса кюфтетата в заквасения сос могат да се поставят на порции или да се сервират на маса в отделна чиния.

Котлети със сос

По аналогия с кюфтета можете лесно да приготвяте други ястия от месен полуфабрикат. Ароматни дебели смеси не само добавят подправка към продукта, но и правят приготвянето на месото по-нежно и сочно. Не по-малко вкусни са бургерите със сос от сметана. Те са лесни за приготвяне и се изискват обичайните продукти: за 200 грама прясно свинско - 100 грама говеждо месо, няколко парчета хляб, лук, 1 супена лъжица пшенично брашно, сол, 1 супена лъжица масло и сметана, подправки и 100 грама сирене ,

Готвачът започва с мляно месо

1. Накиснете хляба в млякото и нарязайте лука и месото на малки парченца.
2. Смелете готовите храни в месомелачка и след това добавете сол и любими подправки на вкус.
3. Приготвя се старателно и се оформя гладко парче от него.
4. Сложете тигана на огън. Разтопете маслото в него, добавете брашното, смелете всичко с лъжица и затоплете сместа за няколко минути. След това сол, добавете заквасена сметана и варете, докато масата се сгъсти.
5. Сложете полуготовите месни продукти върху намазана тава или тава. Всяка котлета се излива със сос. Добавете малко вода в тигана и сложете храната да се пече. във фурната при 180-190 градуса.
6. Половин час преди готовността, поръсете всяка котлета с настъргано сирене. Резултатът не е дълъг. Готовият продукт може да се сервира абсолютно с всякакви ястия.

Кюфтета с домати

Кюфтета, като котлети, също могат да бъдат приготвени във фурната. Тази опция се използва доста често. Продуктът заедно със соса се приготвя в същата чиния. Резултатът е много вкусна кюфтета във фурната. В този случай, ще ви трябва: на килограм говеждо месо - една четвърт чаша вода, 30 грама бял хляб, смлян черен пипер, 3 яйца, 0,5 литра доматено пюре, 1 скилидка чесън и сол.

Рецептата е подобна на всички предишни:

1. Замесете мляно месо, хляб, яйца, сол. Ако желаете, можете да пипервате малко.
2. Слепи малки топчета от готови полуготови продукти, сложи на намазана печене лист и се пече, докато варени във фурната.
3. От затоплена доматена паста, вода и чесън за приготвяне на соса. Тя може да се сервира отделно или да се излее горещата смес на печещ лист 5 минути, преди кюфтетата да са готови. И в двата случая резултатът ще бъде отличен.