Рибена яхния с моркови и лук. Рецепти за всеки ден

Рибена яхния с моркови и лук е класическо ястие, познато на всички още от детството. В тази статия ще ви разкажем как да приготвите вкусна вечеря от най-простите продукти. Обикновените рецепти ще помогнат на опитни и начинаещи готвачи да овладеят цялата мъдрост на този процес.

Рецепта "Рибена яхния в морковно палто"

Това ароматно и здравословно ястие ще се хареса дори на тези, които не се считат за почитатели на морски дарове. За неговата подготовка ви препоръчваме да използвате треска, но можете да вземете всяка друга риба. Така че, рецептата "Риба яхния в моркови палто":

• Вземете един килограм атлантическа треска, размразете го, обелете я, наряжете на малки кръгове и мариновайте в любимите си подправки.
• Загрейте тигана и запържете рибата върху нея, която трябва да преобърнете в брашно.
• Вземете два средни лука и две моркови, обелете ги и ги нарежете с нож и ренде. Запържени зеленчуци се запържват в тиган, докато половината готвят.
• Поставете половината от пържената риба в тенджера, добавете към нея люспи и дафинов лист. Покрийте треската с растителна козина и поставете втората част отгоре. Последният слой трябва да бъде зеленчуков. Сварете всичко това сладко на слаб огън за около 30 минути.

Когато ястието е готово, сервирайте го на масата с гарнитура от картофи или ориз.

Полак задушено в заквасена сметана

Такова ястие ще ви помогне да направите менюто по-разнообразно и няма да се налага да харчите твърде много усилия за неговата подготовка. Как да приготвим рибено яхния:

• Pollock (три или четири малки трупа) трябва да бъдат обработени, нарязани на порции, сол и пипер на вкус.
• Намажете тавата с масло и поставете подготвената риба в равен слой върху дъното му.
• Обелете и настържете три средни моркови (за предпочитане на специална - за корейски моркови). Два големи лука, нарязани на тънки половинки.
• Запържете зеленчуците в затоплен тиган до златисто кафяво. Когато са готови, добавете заквасена сметана (200 грама), сол и пипер на вкус.
• Поставете превръзката на рибата и я изпечете заедно. във фурната докато не бъде готов.

Готовата чиния се сервира с подходяща гарнитура.

Рибена яхния в бавен котлон

За тази рецепта, ние ви предлагаме да изберете pollock, тъй като това постно риба подходящ за тези, които наблюдават фигурата си. Благодарение на зеленчуковия сос, ястието ти ще стане деликатно и буквално ще се стопи в устата ти. Рибата, задушена в бавен котлон, се приготвя, както следва:

• 500 грама филе от поликъл изплакнете и разделете на малки парченца.
• Счупете един лук и го запържете в купа на бавното печене в режим "Печене" до златисто кафяво.
• Добавете рибата към лука и продължете да ги приготвяте заедно.
• В самия край поставете морковите, настъргани на фина ренде (едно парче) в купата.
• Налейте доматен сок със зеленчуци (достатъчно е една чаша) и ги пригответе в режим "Охлаждане" за около половин час.

Скумрия с моркови и лук

Много любители на рибните ястия предпочитат да приготвят вечеря от скумрия, тъй като тази риба има специален вкус и съдържа малко кости. Готвенето на рибена яхния не го затруднява дори и за начинаещите готвачи:

• Размразете две малка скумрия, почистете ги от вътрешностите, отстранете главата, перките и кожата. Нарежете рибата на малки парченца.
• Обелете големия лук и изрежете на половин пръстени.
• Обелете един морков и го настържете със сламка.
• Смесете зеленчуците и поставете половината на дъното на тенджерата. Поставете върху тази "възглавница" парчета риба и покрийте отгоре с цялата втора половина зеленчуци. Всеки слой трябва да се осолява и подправя със смлян пипер, а също така може да се добави и пипер грах.
• Налейте вода и малко слънчогледово масло в тенджера.
• Покрийте съдовете с капак и ги поставете на средна топлина. Когато кипете съдържанието му, намалете топлината до минимум и продължете с готвенето още един час.

Готовото ястие ще бъде вкусно не само горещо, но и студено.

Хек в доматен сос

Рибена яхния с моркови и лук е чудесен избор за семейна вечеря. Изобилието от рецепти няма да позволи на семейството ви да се оплаква от оскъдното меню и затова ви предлагаме да приготвите следното ястие:

• Нарежете 500 грама филе от хек на порции, сол, пипер и мариновайте за известно време.
• Завъртете рибата в брашно и се запържва в тава, докато не се сготви.
• Нарежете лука, чесъна и морковите и след това изпържете в масло до златисто кафяво.
• Поставете приготвената риба на скара и я напълнете с доматен сок.
• Загрейте ястието под капак върху среден огън, докато се приготви.

Маринова риба

Тази прекрасна закуска е идеална за празнична трапеза или украсява ежедневната вечеря. Рибена яхния с моркови и лук се приготвя, както следва:

• Три средни моркови трябва да бъдат обелени и настъргани.
• Шест луковици се обелват, нарязват се на половин пръстени.
• Запържете зеленчуците в тенджера, докато се варят. В края на краищата добавете към тях доматено пюре, сол и пипер.
• 600 г морска риба, нарязана на пръстени, се накисва във вряща вода. Когато е готова, ще бъде възможно (ако желаете) да го почистите от кости и да я разглобите на малки парченца.
• Поставете маринатата и рибата в дъното на тавата. Направете още няколко слоя и гответе ястието на слаб огън. В самия край, добавете сол и две супени лъжици ябълков оцет.

Оставете храна да престои няколко часа, преди да сервирате предястието.

Ще се радваме, ако рецептите, които сме избрали за тази статия, са полезни. Рибената яхния с моркови и лук е чудесен избор за семейно хранене и е идеална за тези, които искат да запазят фигурата си в перфектна форма.