Патладжан във фурната с домати и сирене: рецепта със снимки

Днес гледаме как да се готви патладжан във фурната с домати и сирене. Но преди това ще се съсредоточим върху най-важната съставка на такива ястия. Да, ще говорим за патладжан.

Малко за зеленчуците

Този зеленчук не съдържа голямо количество витамини, но е много вкусно. Благодарение на органичните киселини, той помага за поддържането на здрава микрофлора в червата и подтиска гнилостните процеси. Патладжанът е полезен и за подобряване на жлъчната секреция и елиминиране на токсините от организма. Друго предимство на този зеленчук като продукт на здравословно хранене е, че съдържа голямо количество минерали. Следователно, използването му има положителен ефект върху сърцето.

За да не изгубят патладжаните си полезните си свойства, е по-добре да ги пекат, тъй като те съдържат вредни продукти от разпад, пържени.

Първа опция

как готви патладжани във фурната с домати, сирене и гъби? Това ястие може да бъде отлична закуска на вашата маса. За неговата подготовка ще са ви необходими:

• 500 г патладжани;
• 350 грама домати;
• 300 г гъби (пресни, замразени или мариновани по ваша преценка);
• растително масло;
• заквасена сметана (200 ml);
• сол;
• 100 г твърдо сирене;
• пет скилидки чесън;
• прясна копър.

подготовка

На първо място, можете да вземете патладжан: измийте ги, нарязани на кръгчета с дебелина един сантиметър, и така те да не се вкусят горчиво, накиснете се за 30 минути в добре осолена вода. Необходими са допълнителни домати. Нарежете ги също. След това ситно нарязайте чесъна, разтрийте го на ренде или прескочете през специално ястие с чесън (тук, както предпочитате). Нарежете сиренето на фин ренде. Гъбите се изрязват. След това направете превръзка: смесете заквасена сметана с чесън.

Така че вече сте подготвили всички съставки, които са необходими за ястието. Какво да правим след това? Сега трябва пекат патладжан във фурната с домати и сирене. За да направите това, поставете всички съставки в намазан печен лист или върху поднос с фолио. Това трябва да се направи в определен ред: първо, поставете патладжаните, след това поставете доматите и гъбите, след това идва опашката от сметана и чесън дресинг, и в крайна сметка поръсете цялото сирене. След това поставете във фурната за 30-35 минути (тя трябва да бъде предварително загрята до двеста градуса). След приготвяне на ястието, поръсете с копър. Тогава можете да служите.

С кайма

Как да готвя патладжан във фурната с домати, сирене и кайма? Всичко се прави съвсем просто и вкусът на ястието се оказва също толкова добър, колкото и първият. Съставки, от които се нуждаете:

• шест патладжана;
• 400 g говеждо месо;
• 200 г твърдо сирене;
• сол;
• 2 скилидки чесън;
• растително масло (две супени лъжици) и пипер;
• 6 супени лъжици. л. заквасена сметана
• 1 лук и един домат.

Процесът на създаване на ястия

Започвайки готвенето, измийте патладжана. След това ги нарежете на две парчета, извадете пулпа с нож и, поръсете със сол, оставете за 20 минути, за да подредите сока. Нарязвайте пулпа и запържете с растително масло, след това прехвърлете в отделен контейнер. Запържете лука в следващата стъпка, добавете кайма, нарязани домати, чесън и сол с черен пипер на вкус. Задушете всичко това за 10 минути, не забравяйте да покриете с капак.

Измийте и изсушете предварително осолени патладжани, след това ги поставете върху тава за печене, намазани с масло и изпечете за 10 минути. След това получените "лодки" се пълнят с пълнеж и мазнина със заквасена сметана и се поръсват с настъргано сирене отгоре. И я печете още 10-15 минути.

С пиле

И как мога да приготвя яйца в пещ с домати, сирене и пиле? Всичко също е направено съвсем просто. Ще са ви необходими следните продукти:

• 2 патладжан;
• 2-3 домата;
• 2-3 пилешки гърди;
• чесън;
• твърдо сирене;
• бяло сирене (по избор);
• майонеза;
• Зелените.

готварски

Следвайки рецептата, трябва да нарязвате патладжаните на тънки филийки, след което да ги измиете и подсушите. След това, оставете настрана за 20 минути, предварително поръсени със сол. Филетата също трябва да се нарязват на тънки слоеве. След това поръсете със сол и черен пипер. След това нарежете доматите, разтрийте чесъна и сиренето на фин ренде. Нарежете сиренето на кубчета. След това изцедете сока от патладжана.

Разстелете съставките във висока тава за печене. Баклажаните отиват първо, след това ги смазват с майонеза, добавят се чесън и се нарязват малко сирене твърдо сирене След това сложете слоевете на доматите и счупените пилешки гърди, отново, намазвайки с майонеза и наливащ чесън и сирене. Ако искате, можете да добавите още зелени.

Трябва да имате домати отгоре. Подправете ги добре с подправки и сирене. Готвене на готвене за 25-30 минути в пещ, загрята до 190 градуса по Целзий. Ако имате дебело блюдо, тогава времето за печене трябва да се увеличи до около 40 минути, но трябва да се уверите, че сиренето не става кафяво. И последното докосване - поръсете с пресни билки.

Във фолио

Патладжанът във фурната с домати и сирене във фолио е просто и много вкусно ястие. За да се подготвите не се нуждаете от много продукти, най-важното е, че имате основните съставки на ръка:

• 4 патладжана;
• 4 домата;
• сол и растително масло;
• ½ главичен чесън;
• твърдо сирене (триста грама ще е достатъчно);
• черен пипер.

Така че, как да се готви патладжан във фурната с домати и сирене?

Първо, направете специален сос от смес от нарязан чесън, черен пипер и сол, и за да имате необходимата консистенция, добавете малко растително масло. След това измийте и изсушете патладжаните, след което трябва да ги режете по дължина или да направите няколко срезове, но не ги режете напълно. Доматите се нарязват на пръстени, а сиренето - на правоъгълници.

За всеки патладжан вземете отделен лист от фолио и го намажете с чеснов сос и сложете парчета домати и парчета сирене в разфасовките. Увийте ги във фолио, поставете върху лист (лист за печене). След това в продължение на 15-25 минути (до омекване) изпратете във фурната на 200 градуса по Целзий. След това разгънете фолиото и изпечете отново за 10-15 минути. Ястието е готово.

Печени патладжани във фурната с домати и сирене могат да се сервират на масата директно във фолио, преди да им се позволи да омекнат малко и да се накиснат в сок. Това ястие ще бъде перфектно съчетано с различни странични ястия, например картофено пюре.

Малък извод

Така че, сега знаете как да се готви патладжан във фурната с домати и сирене. Дадохме ви рецепта от снимка, а не една, а няколко. Това ястие е много просто, но се оказва доста подхранващо и питателно. Такова ястие би било подходящо да служи за ежедневно хранене и на празничната трапеза. Това е не само вкусно, но, както бе споменато по-горе, здравословна и здравословна храна за тялото, при подготовката на която няма да има проблеми дори за начинаещи в кулинарния бизнес.