Патладжан, печен във фурната - универсално ястие

Патладжаните заемат отделно място сред зеленчуците поради необичайния им вид и вкус. Можете да ги подготвите по различни начини. Всички рецепти са прости, не изискват много време и усилия. Освен това развалят това ястие е невъзможно. Патладжан, печен във фурната, винаги е много вкусен и апетитен. Използвайки допълнителни съставки, можете да им дадете нови нотки и сочност.

Италианско ястие

съставки:

Сините домати - три средни зеленчуци, половин чаша зехтин, три скилидки чесън, една четвърт чаша прясно нарязан босилек, половин лъжица лимонова кора, сол и пипер - на вкус.

подготовка

Нарежете чесъна много тънък и го запържете в тиган със зехтин, докато стане кафяв. Извадете го от тавата и го извадете от топлината. Добавете сол и босилек към маслото. Патладжан нарязани на дълги филийки с дебелина 1,5 см. Повърхността леко врязана и ги потопи чеснов сос. Смажете печенето с масло и сложете на него патладжани. Печете ги във фурната за 10 мин. След това обърнете на другата страна и смажете повърхността със соса. Гответе, докато патладжаните са меки. След това ги сложете на блюдото и поръсете с лимонова кора на върха. Ето такава проста рецепта. Сините домати във фурната са много сочни и ароматни.

Патладжан на немски език

съставки:

Взимаме 4 патладжана, 2 лука, 300 грама варено агне, три четвърти чаша варен ориз, 100 грама сирене, две яйца и подправки.

подготовка

Патладжан измити и разделени на две половини заедно. Месото вътре е леко врязано напречно и пържено в тиган с добавка на растително масло, нарязано нарязано. След това извадете пулпа от патладжани с лъжица и я сложете в отделен контейнер. Нарежете лука и леко яхнете в тиган. Смесва се с нарязан пулп, добавя се сварен ориз и нарязано варено овнешко. Ние подправяме вкуса на подправките и влизаме сурово яйце Всички добре разбъркайте и поставете плънката вътре в патладжана. Поръсете с настъргано сирене отгоре. Леко се поръсва с растително масло и се поставя във фурната. Пълнен патладжан, изпечени във фурната, пригответе се много бързо. Пълнежът се оказва сочен, под кора на сирене.

Необичайна рецепта

Как иначе готви патладжани изпечени във фурната? Вземете 200 грама стафиди и ги напълнете с чай. Патладжаните (4 броя) се нарязват по дължина и се изважда от тях пулпата, която нарязваме на кубчета и се изсипваме върху лимонов сок. Лукът се обелва и се нарязва на ситно. В доматите, отстранете кожата, семената и ги смила. Запържете пулпата от патладжан, лука, доматите и нарязаните зеленчуци в зехтина. Добавете сол, една четвърт малка лъжичка захар, дафинов лист и мащерка. Задушете се за 20 мин. След това добавете стафиди, нарязан чесън (2 скилидки) и варете още 5 минути. Листа от листа и мащерка се отстраняват. Баклажан половинки разпространението на печене лист и попълнете с мляно месо. Готвене при температура 160 градуса. Патладжан, запечен в пещта, ще бъде приготвен за 2 часа. Сервирайте горещо и студено. Патладжан, печен във фурната, може да се приготвя по различни начини. Основното е да се използват съставки, които ги правят сочни и ароматни.