Вентилатор за патладжан: най-добрите рецепти и готварски функции

С настъпването на сезона на патладжаните всяка домакиня се опитва да намери най-добрите начини да ги приготви, особено ако годината е особено плодотворна за тези зеленчуци. Традиционни рецепти се считат за хайвер от патладжан, различни салати и закуски пържен патладжан с чесън и домати. Отегчени от тези ястия, които се готвят година след година? Има решение. В тази статия ще ви предложим печена рецепта за патладжан. Такова ястие може да замени пълното хранене. И благодарение на красивата храна, патладжаните, изпечени във фен, могат да бъдат отличен елемент на празничната маса.

Има няколко възможности за приготвяне на това ястие. Помислете за процеса и характеристиките за постигане на най-доброто. рецепта за патладжан фен - печен със сирене и домати. Тази опция ще изисква от вас най-простите продукти, минимум кулинарни умения и доста време.

Запечен патладжан фен, с домати и сирене: списък на съставките

Това ястие също се нарича "опашка от паун" и "птица", което не е изненадващо. В крайна сметка, външният вид на готовата закуска наистина прилича на приказна птича опашка.

Както казахме по-горе, тази рецепта е доста проста и нейните компоненти могат лесно да бъдат намерени във всеки хладилник. Така че, за готвене на патладжани с фен на сирене и домати, пригответе (количеството на съставките е на порция):

• патладжани (вземете под внимание 1 зеленчук на човек);
• пресен домат среден размер;
• 40 грама майонеза (по-добре от маслини или пъдпъдъци);
• чаена лъжичка растително масло (или 10 грама крем);
• 30 грама сирене от всякакъв вид;
• скилидка чесън;
• сол, подправки и билки на вкус.

Подготовка на първоначалните продукти

Патладжаните и доматите се измиват старателно, излишната влага се отстранява. Опашките се отстраняват от патладжаните, след което плодовете се нарязват надлъжно на две равни части. Всяка половина се нарязва, за да се направи вентилатор от патладжан. Това означава, че слотовете не трябва да достигат до основата на зеленчука. Дебелината на резените трябва да се наблюдава в диапазона от 5-7 милиметра. Подготвеният вентилатор на патладжан е добре осолени и оставен за половин час - това ще спести зеленчука от ненужна горчивина. След това време патладжанът се измива, за да се отстрани излишната сол.

По това време доматите се нарязват на тънки филийки. Направете същото със сиренето. Чесънът се смила и се смесва с майонеза.

Формиране на съдове

Покрийте готовия лист за печене с фолио или хартия за печене, мазнина с масло от зеленчуци (или разтопено масло). След това върху фолиото се поставя вентилатор от патладжан. Основната задача е внимателно да подготвиш патладжана с домати и сирене, за да придаде най-атрактивен вид на ястието. За да направите това, всеки парче зеленчук се покрива с тънък слой майонеза от чесън, след което се притиска с тънки филийки домати и сирене. Не забравяйте леко да сол и пипер всеки слой. И за да получите апетитна златна кора, можете да покриете вентилатора отгоре с тънък слой майонеза.

Процес на печене

Подгответе предварително загрятата фурна - по този начин ще ускорите процеса на готвене. Подложка за печене с фенове на патладжан се изпраща в пещта за четиридесет минути. Много е важно да се спазва правилният температурен режим, за да не се пресуши патладжаните. За печене патладжан вентилатор със сирене във фурната трябва да бъде температура не повече от 190 градуса. Понякога четиридесет минути не е достатъчно, за да се пече пълно зеленчуци. Ето защо, преди да получите ястие от фурната, проверете го готовността с дървен шиш. Трябва да е много лесно да се премине през парче патладжан - това е доказателство за пълната му готовност. Но опитайте се да не прекалявате с ястието във фурната - така че ще загубите умерената си сочност и приятен аромат на чесън.

Сервира се на празничната маса

Готови вентилатор патладжан в гореща форма веднага се поставя на сервиране табела, украсена с листа от маруля и поръсени с ситно нарязани пресни зеленчуци. Можете да я сервирате с препечен хляб или препечен хляб.

Много често домакините използват това ястие като цяло гарнитура за месо. Това е разбираемо, защото печени зеленчуци са най-добрата комбинация с домашни птици, говеждо или агнешко месо. Какво е важно - тази комбинация също е изключително полезна.

Друга възможност за сервиране на това ястие е с кисели или пържени гъби.

Важно е! Не оставяйте ястието да изстине напълно преди сервиране! Патладжан и домати произвеждат значително количество сок, което просто прави ястието водно и безвкусно.

Други пломби за вентилатори

Дори ако тази рецепта ви отегчава с времето, можете спокойно да експериментирате с пълнежа! Заменете доматите с тънки филийки тиквички или тиквички, добавете малко пържени моркови и лук. А майонезата може да се замени със заквасена сметана.

Някои домакини не искат да усложняват рецептите - те не приготвят отделно месото и патладжана и затова просто комбинират тези ястия. В този случай можете да използвате всякакви пълнежи - било то свинско, говеждо или птиче месо. Останалите съставки могат да бъдат оставени, както в основната рецепта, със сирене и домати. Единствената разлика е малко по-дебел слой майонеза, който трябва да покрие подготвения вентилатор. Това е необходимо, за да не се изсушава прекалено много кайма в процеса на печене. Такова ястие със сигурност ще се окаже много вкусно и задоволително, но може да се нарече диетично.

Ако се придържате към специална диета, която не ви позволява да консумирате прекомерно количество калории, и трябва да приготвите най-хранителната храна, изключете от рецепта за майонеза и сирене. Просто добавете парчета пиперки и моркови към доматите. Добавете соса с кисело мляко с билки и чесън към готовата чиния.

Вкусно ястие ще се получи, ако замените обикновеното сирене със сирене или моцарела. В този случай можете също да елиминирате майонезата от рецептата и да намалите количеството чесън, който може да убие вкуса на сиренето.

заключение

Днес ви запознахме с необичайно красиво и интересно ястие от най-простите зеленчуци - патладжани. В комбинация с чесън, домат и сирене, това е просто фантастично вкусно ястие, което приятно ще изненада гостите си. Такава рецепта определено ще се превърне в спасителна линия, когато няма възможност да прекарате много време в подготовката на празнични закуски и гарнитури. И благодарение на универсалността на тази рецепта, винаги можете да разнообразите домашното меню и да се насладите на домакинството всеки ден с нова ястие. В края на краищата, има просто невероятно количество гарнитури, комбинирани с патладжан. Просто трябва да изберете идеалния вариант. Желаем ви вдъхновение за създаването на нови рецепти и да се насладите на храната си!