Патица във фурната - вкусна украса на празничната маса!

Патица във фурната, пълнена с ориз и зеленчуци, е много вкусно и красиво главно ястие, което е идеално за всяка празнична маса. Заслужава да се отбележи, че такова месо е по-скоро мазнини и висококалорични, във връзка с които не се препоръчва за тези, които се придържат към принципите на диетичното хранене.

Патица в пещта: необходимите съставки

• ориз - един и половина фасетирани чаши;
• лук - две големи глави;
• Зелените (магданоз, копър, маруля) - две гроздове;
• патица - един голям цял труп;
• моркови - две големи неща;
• сол и други подправки - за вкус и аромат.

Панирана фурна с ориз: процесът на готвене на основните съставки

Месото от домашни птици трябва да се измие старателно, да се отстранят всички вътрешности. Ако на кожата на патицата има косми или останки от пера, препоръчва се да ги изгорите върху газовата печка. За да се попълни правилно една птица, е много важно тя да бъде напълно размразена. След това можете да започнете да готвите зеленчуци кайма. За да направите това, се вари една и половина чаши оризови зърнени култури в леко подсолена вода (за предпочитане, се оказа, ронлива). Вие също трябва да измиете и обелите всички приготвени зеленчуци. Две големи лука трябва да бъдат ситно нарязани и настъргани моркови на малка ренде. След това, зеленчуците трябва да се смесват и задушават на слаб огън за около пет до десет минути, докато се препоръчват да се сол и пипер. След това искате да поставите в един контейнер ронлив ориз, моркови, лук, както и ситно нарязан копър, праз и магданоз. Всички продукти трябва внимателно да се смесят и да се подготви патицата за пълнене.

Патица в пещта: процесът на пълнене на домашни птици

За да направите такова празнично ястие вкусно и задоволително, препоръчително е да запълвате патицата възможно най-гъсто. За да направите това, поставете птицата на масата и като я държите с едната си ръка, напълно притиснете в нея всички приготвени кайма и зеленчуци. За да не се разлее пълнежът по време на процеса на готвене, препоръчително е дупката в патицата да се фиксира с помощта на клечки за зъби или специални шишове за печене. След това трябва да покриете повърхността на птицата със специално приготвен сос.

Патица във фурната: необходимите съставки за соса

• мед - три големи лъжици;
• растително масло - две малки лъжици;
• чесън - три скилидки;
• сол - две десертни лъжици;
• пипер - на върха на малка лъжица.

Патица във фурната във фолио: процесът на готвене на сос и печене на месо

Медът се изисква да се смеси с растително масло, черен пипер, сол и чесън, настъргано на фина ренде. След това трябва да покриете този сос с цялата повърхност на пълнената птица. За да бъде добре изпечен и покрит с апетитна червена кора, се препоръчва да се постави върху плътно фолио и да го увийте внимателно от всички страни. Такава празнична вечеря се приготвя в нагрята фурна за поне час и половина.

Правилно обслужване

След като патицата се пече, тя трябва да бъде изцяло изработена върху плоско, голямо ястие, предварително украсено с маруля и лимонови резенчета.