Вкусни бързи закуски - колбаси в бутер тесто

Основна рецепта

Колбаси в бутер тесто се приготвят лесно и краткотрайно, във връзка с които имаше голям брой различни рецепти за това ястие. Най-простият от тях предполага наличието на колбаси (6 броя), бутер тесто - 2 чинии, кетчуп, зеленчуци, 1 жълтък, малко брашно. Най-добре е да се вземат млечни колбаси, защото те се оказват нежни и вкусни след изпичане. Слой тестото трябва да се разточва малко и да се нарязва на тънки дълги ивици. Колбас леко намазан с кетчуп, притиснат до него 2-3 клончета копър или други билки, увити с тесто лента в спирала. Готовият продукт трябва да се постави върху тава за печене, покрита с пергамент, намазана с жълтъци, бита с вода и поръсена с кимион или сусам. Колбасите се пекат в бутер тесто за около 20 минути при средна температура. Обикновено се сервира горещо като отделно ястие или закуски за бира.

Колбаси със сирене

За тези, които намират това ястие банално, има по-изискани вариации, например със сирене. На 2 слоя тесто, в допълнение към колбаси (4 големи или 6 средни), имате нужда от сирене (броят на резените трябва да бъде равен на броя на колбасите), жълтък, брашно. Фурната трябва да бъде предварително загрята до 180-200 градуса. Колбаси в бутер тесто в тази рецепта могат да бъдат приготвени по два начина: с настъргано сирене и цели парчета. За първия вариант сиренето се втрива, тестото се размразява, леко се разточва и се нарязва на квадратчета със страна, равна на дължината на колбаса. Поставя се в центъра на площада, поръсва се със сирене и се притиска ръбовете. Приготвените колбаси се поставят върху хартия за печене в тава или друга повърхност за печене и се поставят във фурната, докато се варят. Обикновено това отнема около 20 мин. Средната част на колбаса трябва да се пече и да бъде гореща, а тестото отгоре, за да получи златен оттенък. Ако сиренето се нарязва на филийки, тогава колбасът се увива в него и след това се увива в спирала в ленти от тесто, както е в предишната рецепта, и се пече. И двете опции са много вкусни, така че можете да изберете този, който изглежда по-прост.

С кисела краставица

За още по-пикантен колбас в бутер тесто може да се направи с каперси, маслини или резени. кисела краставица. На същия килограм бутер тесто, трябва да вземете 8 малки колбаси, 2 кисели краставички, 100 г твърдо сирене 1 яйчен жълтък. Такова ястие едва ли е подходящо за бира, но може да бъде взето на пикник, на път или просто да предложи на гостите, които изведнъж се появяват внезапно. Тестото се нарязва на ивици, краставици на 4 броя, а сиренето се нарязва на тънки, дълги резени с размера на наденица. До всяка една от тях, от едната страна, се притиска краставица, с второто сирене и цялата структура се увива с лента от тесто. След това се намазват отгоре с бичен жълтък и се разстила върху тава за печене. Пече се на същия принцип като в предишните 2 случая.

Други опции

Освен обикновените колбаси, добре е да се пекат в бутер тесто. ловни колбаси, Колбаси и дори парчета варен колбас (например, лекарски). От него правят "пайове" кръгла форма или "рози", обвивайки всеки парче с лента от тесто. Като цяло, разполагайки с бутер тесто, всеки месен продукт и достатъчно въображение, можете да изненадате гостите с обилно, вкусно ястие, приготвено само за половин час.