Вкусни готвене от черния дроб: най-добрите рецепти

Всеки е наясно с ползите от черния дроб. Не по-малко похвално и разнообразие от гювечи - казват те, те се асимилират по-лесно, а по време на готвене в тях не се образува нищо вредно ... Нека добавим: подготвяме се бързо и лесно. Така че най-полезното и удобно ястие може да се нарече готвене на черния дроб. В тази статия се предлагат няколко различни рецепти.

Черен дроб с Райс

Във всички варианти на това ястие най-привлекателно чудесно съчетание от отличен вкус и лекота на приготвяне. Въпреки това, си струва да се отбележи, че в чистата си форма черният дроб рядко се използва. Без всякакви добавки, той е по-подходящ за пайове. Нека първо да имам черен тенджера с ориз. За нея 400 грама ценен вторичен продукт се смилат в месомелачка с голяма луковица. В същото време варени ориз, около половин чаша. Овесена каша, смесена с мляно месо, в нея се вкарва яйце, в нея се изсипват подправки и сол, след което масата се меси. Формата се покрива с кремаво омекотено масло, в което се изсипва полученото „тесто”, а черен хляб с ориз се поставя в пещ за около четиридесет минути. Периодично е необходимо да се провери готовността: времето за готвене зависи от диаметъра на формуляра. Нисък готвене може да се приготви по-бързо.

Гъбена запеканка

Добър спътник за черния дроб са гъбите. Готвене на черен дроб от гъби и гъби се приготвя малко по-различно: половин килограм печурки се нарязва заедно с голям лук; от тях са зажарка. Около 400 грама черен дроб (за предпочитане говеждо) се нарязват на кубчета и също кафяви. Черният дроб се поставя във формата надолу, отгоре - пържени, съдържанието се налива с чаша заквасена сметана, натрошено със сирене - и четиридесет минути във фурната. Вече в завършен вид могат да бъдат извадени от формата на изкуството на готварството изкуство поръсете със зелени.

Картофен картоф

Още по-атрактивно и удовлетворяващо ястие - дори и след тежък работен ден, уморен селянин ще яде “от корема”. Тя е направена от два нарязани лука; след получаване на златист цвят, някъде се добавя половин килограм отрязан карантия, след пет минути разбъркване на две кубчета домати (отстранете кожата). Още десет минути задушаване - добавете сол с черен пипер и лъжица доматено пюре. Четири големи картофа се пюрят с парче масло и половин чаша сметана. Първо, половин картофено пюре се поставя и изглажда, чернодробният компонент се поставя отгоре, а втората половина на картофите се затваря. че картофено запекано от черния дроб във фурната тя е получила апетитен тен, короната й е намазана с жълтък. След десет минути изпичане на съда може да се носи на гладните членове на семейството на масата.

Необичайно задочник

Такова просто ястие е много подходящо за срещи с гости. Може да се каже, че е празничен готвене. 400 г пилешки дробчета се накисват за половин час в чаша мляко, след което се премахва излишъкът и се нарязва и подправя. Натриват се две големи моркови, нарязват се три лука и един и същ брой на парчета, а грамовете гъби се нарязват на малки парчета. Чаша заквасена сметана се осолява (възможно е и пипер), смесена с нарязан копър и бита малко. Формата е покрита с фолио и се образува чернодробен запеканка: първо самия страничен продукт, последван от половината лук (изсипва се със заквасена сметана), отгоре - гъби - отново лук (намазва се с майонеза) - отново майонеза. Формата за половин час се изважда във фурната, след което съдържанието й се поръсва със сирене - и обратно, сега за 10 минути.

Рецепта от чернодробна тиквичка

В сезона с много зеленчуци може да се приготви черен съд с много подаръци от зеленчукови градини. Например: тиквички втрива с морков (съотношението - в зависимост от отношението на домакинята към тези зеленчуци), суровият черен дроб с лук се усуква с месомелачка, всичко това се смесва с добавянето на всички видове подправки и два жълтъка. След месене, се добавят протеини - бита и внимателно. Масата се зарежда в матрицата и се пече в продължение на 30 минути със средно нагряване на фурната. Благодарение на протеините, такъв рак на черния дроб се оказва много ефирен и нежен. Заинтересованите могат да го поръсят със сирене за десет минути, преди да изключат фурната.

Елда с черен дроб

Първо се прави пържене - както обикновено. Когато придобие желания цвят, парчетата черен дроб (половин килограм) се прибавят към тигана и се довеждат почти до готовност. След охлаждане, всичко, което е в тигана, преминава през блендер или процесор, за да се получи вид паста. Една чаша елда се вари и се смесва с две бити яйца и 100-грамово парче масло (стопи, но не се прегрява). Kashu трябва да се разбърква с лъжица, така че пълнителите се разпределят равномерно. След това има черен тенджера с елда: първо овесена каша, след това зеленчуци с карантии, отново овесена каша. Тези заинтересовани могат да pereselit няколко пъти, най-важното - на върха е елда. 100 грама настъргано сирене се смесват с половин чаша заквасена сметана и се разпределят по повърхността на готвенето. Печете, докато върхът придобие златна кора.