Вкусни и подхранващи задушени картофи с месо

Ястие за всеки ден

Задушени картофи с месо се оказва много вкусно, задоволително и здраво. Заслужава да се отбележи, че това ястие, ако желаете, може да се приготви не само от прясно свинско, телешко или пилешко, но и от такива заготовки като яхния или мляно месо.

Задушени картофи с месо: продукти за ястието

• средни луковици - три броя;
• дафинов лист - четири до пет броя;
• млади картофи - осем големи грудки;
• яхния от говеждо месо (самостоятелно приготвена или купена в магазин) - петстотин грама;
• пресни моркови - две или три малки парчета;
• готварска сол - пълна лъжица;
• пресни зеленчуци - няколко малки гроздове;
• чесън - един фин карамфил;
• смлян пипер - на вкус.

Задушени картофи с месо: преработване на основни съставки

Свежи моркови, няколко лука и картофи трябва да бъдат измити, обелени, нарязани на големи кубчета и настъргани. След това изплакнете, магданоз, праз и дафинов лист и ги нарежете с остър нож.

Задушени картофи с месо: характеристики по избор

За да приготвите това ястие, препоръчително е да използвате домашно приготвено яхния или просто да го купите в най-близкия магазин. Въпреки това, при избора на закупена консерва, трябва да бъдете изключително внимателни, тъй като днес много често производителите произвеждат евтин соев продукт под прикритието на яхния. По този начин трябва да се отвори бурканче с говеждо задушено, да се събере цялото съдържание в тенджера и леко да се нагрее, след което да започне да се готви цялото ястие.

как Задушете картофите с яхния: топлинна обработка

За нагрята месо с бульон трябва да бъдат изложени последователно счупени заливните листа, лук, моркови и картофи. Всички съставки трябва да се поставят изключително на слоеве. Въпреки факта, че яхнията е толкова ароматизирана с различни подправки, ястието все още трябва да е малко сол и пипер. По този начин е необходимо да се изсипват зеленчуци с месо с една или две чаши питейна вода, след това да се вари и да се кипва за около двадесет и седем минути. Преди да изключите на яхния, е желателно да се добавят пресни нарязани зеленчуци и настъргани скилидки чесън.

Алтернативно готвене

Разбира се яхния със зеленчуци се оказва много вкусно. Въпреки, че това ястие, ако желаете, може да бъде приготвено с използването на други продукти, тъй като в него се включва такава универсална съставка като картофите. Задушени с мляно месо, се оказва също толкова ароматно и подхранващо.

Процесът на готвене на картофи с кайма

Трябва да се отбележи, че това ястие се приготвя по подобна рецепта като предишната. Въпреки това, не яхния, но мляно телешко или свинско месо трябва да бъдат положени на дъното на тавата. В допълнение, можете да добавите към зеленчуците допълнителна тиква или тиквички, нарязани на кубчета, зеле и други съставки. Така че, вие ще получите не само задушени картофени клубени с месо, но и вкусно и подхранващо яхния.

Правилно обслужване

Готвено ястие със задушено или мляно месо трябва да се сервира за вечеря само горещо. Можете също така да добавите доматен сос, заквасена сметана и пресни билки за зеленчуци.