Готвене тиквички пълнени с месо по различни начини

Скуош пълнен месо, ще служи като идеално ястие за всяка дневна или тържествена (празнична) маса. Пригответе такава храна може да бъде различна. Днес ще представим две рецепти, които се различават не само по набор от съставки, но и по форма.

Рецепта стъпка по стъпка: тиквички, пълнени с месо, под формата на лодки

Дори новак в кулинарния бизнес ще може да направи представеното ястие самостоятелно. За да направите това, следвайте стриктно да спазвате правилата за рецепти, които са описани по-долу.

Така че, преди да пълните месото от тиквички, трябва да приготвите продукти като:

• 400 g телешко месо без ями;
• свинско без мазнина - 200 г;
• голям бял лук - 2 бр.
• зрели домати - 3 броя;
• пресни зеленчуци - малка купчина;
• сол, нарязан черен пипер и други подправки - прилагайте по усмотрение;
• тиквички не са много големи млади - 2-4 бр .;
• дезодорирано масло - 35 ml;
• всяко твърдо сирене (например „руски“) е около 120 грама.

Обработка на основен зеленчук

Откъде да започнем? За да направите тиквичките пълнени с месо, зеленчуците трябва да бъдат измити старателно, а след това отрежете пъпчетата и стъблата. Ако кожата на продукта е прекалено твърда, тя също трябва да се отстрани. След това, скуош е необходимо да се намали на половина (по дължина) и премахване на средата със семената, така че в крайна сметка да получите един вид лодка. Те трябва да се ароматизират със сол и да се оставят настрана.

Пълнене на готвене

След обработка тиквички трябва да се пристъпи към подготовката на мляно месо. За да направите това, изплакнете месото от свинско и телешко месо, а след това грубо котлет и мелене в месомелачка. След това трябва да нарязвате лука, да ги комбинирате с месо и да се запържвате в дезодорирано масло, без да добавяте вода, а да наливате пипер и сол.

Докато се приготвят съставките, сварете доматите с вряща вода, обелете ги и ги нарежете на кубчета. В заключение печената кайма трябва да се извади от печката, да се охлади и да се смеси с нарязани домати и зеленчуци.

Ние оформяме ястие

Как да се пекат тиквички пълнени с месо? Ще научите за това по-долу. Сега искам да говоря за това как правилно да се оформи такова ястие.

Първо трябва да вземете лодките от тиквички и да ги напълните до върха с ароматен пълнеж. След това всички пълнени зеленчуци трябва да се покрият с дебел слой настъргано сирене или резени от твърд млечен продукт.

Печете ястието

Сурови тиквички, пълнени с месо, трябва да се поставят върху намазана с печене тава и след това да се поставят в гореща фурна. Печете сърдечно блюдо при температура от 215 градуса, за предпочитане за 50 минути. В тази тиквичка трябва да бъде мека, и плънка - напълно варени и покрити със сирене капачка.

Ние сервираме пълнени лодки за вечеря

След като сте направили вкусно и ароматно ястие от тиквички, трябва да го извадите от фурната и след това да го поставите на голяма чиния и да я сервирате на масата. Ако зеленчуците се използват големи, тогава преди употреба на пълнените обяд трябва да се нарязват на порции.

Осъществяване на тиквички, пълнени с месо и ориз под формата на пръстени

Ако имате голяма и дълга тиквичка, тя може да се използва безопасно за пълнене и печене във фурната. За да направите това, ще трябва да закупите продукти като:

• месо от свинско месо - 300 г;
• свинско без мазнина - 200 г;
• 1 яйце средно селско яйце;
• голям бял лук - 2 бр.
• сол, нарязан черен пипер и други подправки - прилагайте по усмотрение;
• средно мазни майонеза - около 110 г;
• дезодорирано масло - 15 ml;
• оризови шрот - 1/3 чаша;
• тиквички големи и дълги - 1-2 бр .;
• твърдо сирене (например, "руски") - около 120 гр

Растителна подготовка

Преди изпичане на представеното ястие е необходимо да се измият големите и дълги тиквички, след което да се почистят от кожата и пъпа. След това, зеленчукът е длъжен да нарязва на кръгчета с дебелина от 30-40 милиметра. След това те трябва да бъдат отстранени от средната част, заедно със семената. В резултат на това трябва да получите странен пръстен. Те трябва да се ароматизират със сол и да се оставят настрана.

Пълнене на готвене

За да приготвите пълнежа, трябва предварително да подредите ориза, да го изплакнете добре (под чешмата) и да го сварите в подсолена вода. След това трябва да се изплакне и максимално да се лиши от влагата.

Сварете ориза, измийте кашата от телешко месо и свинско месо, а след това го смила в миксер заедно с белия лук. След това, мляното месо трябва да бъде ароматизирано с подправки, сложете варено оризово зърно, разчупете яйцето и разбъркайте добре.

Правим обяд

За оформянето на красива и удовлетворяваща ястие е необходимо да се запълнят пръстените от тиквички с кайма и след това да се поставят на намазана с пещ тава. След това всеки продукт трябва да бъде богато смазан с майонеза и покрит с настъргано сирене или плочи от него.

Процес на печене

Тиквички пълнени с месо, печени във фурната за дълго време. След приготвянето на блюдото, напълненият лист се поставя в шкаф, загрят до 210 градуса и готви в него за около 50-55 минути. Този път трябва да е достатъчно за зеленчуците, пълнени с месо, напълно изпечени, да станат меки и много вкусни. Между другото, на това ястие ще се даде красив и апетитен вид от топено сирене, което трябва да се разпространи добре на всички продукти.

Как да сервираме пълнени тиквички за вечеря?

Както можете да видите, не е трудно да се пълнят тиквички с месо и да се пекат във фурната. След като ястието се приготви, пълнените зеленчуци трябва да бъдат извадени и разпределени на плочи. Желателно е такава храна да се консумира заедно с хляб и зеленчуци. Като правило, пълнени тиквички са много сочни и сърдечен. Във връзка с това не е необходимо те да представят гарнитура или сос.