Първи ястия за готвене: тиква сметана - месо и вегетариански
Крем супи - вкусни първите ястия с деликатна кремообразна консистенция. Те са еднакво важни за диетата и общо за кухнята. Съставът на компонентите на такива супи може да бъде зеленчуков (сортиран и от същия вид), месен, гъбен и смесен тип. Днес ще обсъдим тези, в които тиквата е основният компонент.
Тиквена супа лимонена трева и пиле
Тиквата е прекрасна реколта от пъпеш, съдържаща огромно количество витамини и микроелементи, които са много важни за нашето тяло. Редовната употреба на приготвени от нея хранителни продукти нормализира храносмилателния тракт, подпомага черния дроб и други органи, стабилизира метаболитните процеси. Освен това, хората с наднормено тегло диетолози силно препоръчва да се включи в диетата си супа за отслабване. Като нискокалорични, този зеленчук е в същото време хранителен, добре задоволява глада. Изглежда, че истинските специалисти по вкусна и здравословна храна ще оценят ястията, които я съдържат в състава му. А сега нека разгледаме как се прави супа от пюре от тиква с пиле и лимонена трева (растение) като основна подправка. Така че компонентите са:
масло - 2 супени лъжици; - растително масло (маслини или слънчоглед) - 1-2 супени лъжици супени лъжици;
- половината от средния лук - нарязани на филийки;
- пилешки бутчета - 3-4 броя (само месо, без кости и кожа), нарязани на малки кубчета;
- Нарежете прясна лимонова трева на малки парченца;
- вода - 3 чаши;
- тиква пюре (пресни или консервирани) - 3 чаши;
- сол - на вкус (1 ч.л.);
- соев сос 6 супени лъжици;
- килантро - шепа прясно нарязани;
- шепа пресни зелен лук (перо), също ситно нарязан;
- 1 вар (може да се замени с лимон).
Пригответе супата
Тази тиква крем супа е варено по този начин: стопи масло и растително масло в чугун, изпържи лук в смес, хвърлят пилешко месо, запържете до златисто кафяво. След това премахнете месото и сложете лимонена трева, тиква, вода, сол, 4 лъжици сос в скара. Оставете супата за готвене да ври и гответе на слаб огън за 10-15 минути. След това тенджерата се изважда от печката, лимонната трева се отстранява и всички останали компоненти преминават през блендера в състояние на пюре. Сега пилешкото месо се поставя отново в тиквената крем супа, тенджерата отново се поставя на малък огън и се приготвя, докато се приготви. В самия край се добавят няколко лъжици сос и сол на вкус. За да опитате ястието се поръсва с пресен лимонов или лимонов сок, покрит с кантарион и лук. Оказва се, че е много вкусно, повярвайте ми!
Следната рецепта е малко по-проста, но и много вкусна. Супата се приготвя от сорт тиква "мускат", узрял, среден размер. Ще трябва да изрежете пулпа от половин тиква на малки кубчета; лук нарязани на половин пръстени; ситно нарязани няколко скилидки чесън. Все още се нуждаят от растително масло - 1 супена лъжица; крем - 600 мл. За презареждане - заквасена сметана, печени бадемови люспи (шепа); черен пипер, черен пипер сладък грах. Сухари или тостове. 
Така че: печете парче тиква във фурната, смесен с лук и чесън, бахар с олио. След това в блендер, победи зеленчуците заедно с крема, докато гладка. Тиквената крем супа е почти готова. Оставя се да сол и пипер. Когато изсипете чиниите, налейте малко пържени бадеми във всяка, напълнете със заквасена сметана. Сервирайте с ръж или черен хляб, препечен хляб или крутони - на вкус. Естествено, горещо. Направихте чудесна супа - зеленчукова, вегетарианска.