Chum: рецепта за готвене със снимка

Сред рибата сьомга, кета се счита за една от най-ценните риби. Месото й принадлежи към категорията диетични и особено полезни. За всеки 100 грама филе имаме около 335 мг калий и 200 фосфора, 8,5 мг витамин Р и 1,2 от необходимия витамин С. Витамини от група В, А и Е, желязо, цинк и флуор, калций и магнезий и други микроелементи. Всички хранителни вещества са балансирани в тази прекрасна тихоокеанска сьомга, за да бъдат изключително хармонични. Затова, вероятно, кета е толкова вкусна и много популярна в почти всички кухни на света.

Какво можете да готвите

И така, в кои ястия е най-изгодно да се разкрият отличните му гастрономически свойства? Рецептата за салата, гарнитура, пълнеж за тестени изделия и други кулинарни изкушения от тази риба, като правило, е доста проста. И затова не само опитни домакини ще се справят с подготовката, но и начинаещи. Ние ще Ви помогнем, като Ви предложим полезни съвети и препоръки. Например, такъв приятел. Рецепта на студена закуска следващ: половин килограм филе, 3 големи варени моркови, 4 картофа, също приготвени в униформа, 2 големи лука. Сварете рибата, докато се приготви в малко количество вода, поставяйки там подправки и сол. След това се охлажда, отстранява се кожата от месото, отстранява се костите и се нарязва на малки парченца. За да получите по-изразителен вкус в салата, препоръчва се да я поръсите с лимонов сок. И оставете 15 минути да се отделят от останалите компоненти на закуската. Лукът се нарязва на кубчета и се запържва в малко количество растително масло. Обелете морковите и картофите и ги настържете отделно. Подправете морковите с лук, сол и пипер. Сега свържете всички съставки, като това: първо, нарязани приятели са изложени на ястието. Рецептата препоръчва да оставите малко за втория слой, а този, който е бил разпределен на плоча, трябва да нагънете малко нарязан копър. За да се разпръсне, изсипете тънка мрежа от майонеза. Тогава слой от картофи, и винаги малко пипер. Добавете и малко майонеза. След това, моркови, намазва с Прованс, а последният слой - останалата риба. Дайте на салата формата на хълм, намажете майонеза от всички страни. Поставете салатата в хладилника за няколко часа, за да се накиснете, след това сервирайте. Можете да украсите с резенчета от лимон и нарязани зеленчуци.

Печена риба

Удивително вкусна кета във фурната. Рибна рецепта Фолиото е достъпно за почти всички любители на вкусни ястия. И, както всички гениални, неговата подготовка не изисква много усилия, нито много време. Разделете труповете си на големи парчета (те запазват повече от натуралните сокове). За всяко парче филе, нарязани на половин пръстени 1 малък лук и куп пресни билки (магданоз и копър). Загладете листа с фолио, намажете с растително масло и извадете част от лука със зелени. Сол и пипер парче приятел, се налива лимонов сок. И го сложи във фолио, върху зелените. И на върха на останалите лук и билки. Изсипете малко количество майонеза и увийте във фолио в 2 слоя. След това направете същото с второто парче риба, третото и т.н. Затоплете фурната предварително и изпечете филетата в нея за около 45-50 минути. Сервирайте с пресни зеленчукови салати с майонеза или сметана. Особено апетитни такива приятел в пещта, рецепта които ви предложихме, с бяло вино, включително шампанско.

Риба с ананас

Както вече отбелязахме, сьомгата е една от най-търсените риби в готвенето. Пушена, осолена, маринована. Печено и яхния. И ако искате приятно да изненадате близките си, най-вероятно ще дойдете с приятел, рецептите на който включват някои доста неочаквани съставки. По-специално, консервирани ананаси. Запържете рибните филета до приготвянето им в растително масло. Отделно, източете морковите с лук, подправете с кетчуп. Извадете ананасите от буркана, оставете сока да се отцеди, нарязани чашките на 2 части. Сложете рибата върху съдовете, нарязани на порции. Обкова морковите от горната и страничната част и последното място на парчетата ананас. Поставете уреда за една нощ в хладилника - накиснете го. Затова пригответе лека закуска предварително, ако планирате да я сервирате на празнична маса. Именно тогава тази салата е сочна и пикантна, за да опита вкуса на сьомгата ти. Нейните рецепти за готвене предупреждават за една често срещана грешка. Рибата не може да бъде пресушена, в противен случай дори нежна сьомга ще бъде трудна.

Чам сьомга със зеленчуци

Продължавайки да изброяваме рецепти с приятел, нека спрем на още едно. Това е отново печено месо, този път със зеленчуци. Имате нужда от: картофи, лук, домати, майонеза и твърдо сирене, малко пресен босилек или кантарион. И, разбира се, рибни филета без костилки. Нарежете го на малки пръчици или пръчици. Зеленчуци - тънки филийки. Смажете добре тавата на гнездото с слънчогледово масло. Сложете рибата, поръсете я със сол и смлян пипер, нарязан на кантарион. На върха на малък слой настъргано сирене. След това се редуват слоеве от лук и картофи, домати, също със сирене. Напълнете с майонеза и печете в предварително загрята фурна за около 40-45 минути. Ястието ще бъде - ще оближеш пръстите си!

Гръцка салата

И няколко думи за салатите, в които приятелят е толкова добър. Рецепти със снимки, представени на читателите, със сигурност ще намерят сред тях лоялни почитатели и ще им бъдат полезни в бъдеще за ежедневни и ваканционни менюта. И сега ще приготвим салата, изключително популярна сред местните гърци. И името му е подходящо - "Калипсо". Компоненти на ястието: 300 грама варена сьомга, но също консервирани в масло. Филето се нарязва на малки парченца. Нарежете 2 средни пресни домати на филийки, като много краставици - също пресни. И още едно - солено или мариновано. Сварете 3 големи картофа в униформи, обелете, нарязани на плочи. Нарежете главата на марулята или Китайско зеле. Поставете всички съставки в купа, добавете сол и подправете с оцет, горчица и майонезен сос (пропорции според вашия вкус). Сложете лека закуска в купа за салата. Гарнирайте с кръгове от краставици и резени домати, маслини и облицовани розетки от хайвер от сьомга (кетова).

Сицилианска риба

Рецепти с пиле в пещта са не по-малко популярни и разнообразни, отколкото рибните салати. И вкусно, между другото, също. Отлична възможност да се докаже, че е да се готви рибата, както правят на известната Сицилия. Съставки на деликатеса: около 1 кг вече приготвено филе от кета, 1 лимон, зехтин, 400-450 г от картофи и млади тиквички, сортове тиквички могат да бъдат. 2 големи лука и малко, около 250 г пресни гъби. Сол и пипер на вкус плюс малко вода. Поставете парчетата риба на филийки лимон и поставете в тавичка, предварително намазана със зехтин. Обелете картофите и лука, старателно измийте тиквичките и изрежете всички зеленчуци на тънки филийки. Разстелете ги около приятел. Покрийте всичко с гъби. Приготвя се сол и пипер, добавя се още растително масло и се налива малко вода във формата. Загрейте фурната предварително и изпечете рибата в нея, докато бъде готова, около час. Сервиране на ястието на масата, добавете в него повече лимонови резенчета, пресни.

Рецепта за мултикуриер

Ако сте щастлив собственик на това чудесно кухненско оборудване, тогава не можете да се чудите как се приготвя кетата в бавната печка. Рецепти, отново, има различни. Предлагаме ви едно от най-интересните. Компоненти на ястието: филе от приятели, 3-4 супени лъжици доматено пюре, разредени в малко вода. Можете да го замените с кетчуп или пресни домати. Няколко парчета чушка, няколко моркови и лук, подправки и подправки, сол на вкус. Както и около 200 г осолено сирене или друго твърдо сирене. Риба, първо мариновайте 2 часа в хладилника, нарязани на порции филе, сол, черен пипер, напълнете с растително масло. Зеленчуци нарязани на тънки филийки, черен пипер в сламки, натърквайте сиренето на ренде. Когато кетото е мариновано, първо го поставете в съда за готвене, след това наслоен лук, морков, домати и черен пипер. Малко сол. Стартирайте програмата "печене", време - 40-45 минути. След определеното време ястието се поръсва със сирене и се оставя да остане под капака още 15-20 минути. Опитайте и се уверете, че keta е просто вкусна!

Всички кебапчета

Може би не знаете, че дори кебап (риба) е подходящ за шиш кебап. Рецептите на това вкусно ястие дойдоха при нас от народите на Кавказ и особено от Грузия. Какво е необходимо за него: приятел филе, обезкостени и нарязани на порции - 1 кг. За него, 2 големи лука и 3 зрели силни домати. Сол и пипер на вкус и винаги половин чаша вино - бяло и сухо. И също растително масло. Сложете рибата в тенджера, сол и черен пипер и покрийте със смес от вино и масло. По-добре от маслината. Добавете нарязаните лукови пръстени и поставете на хладно място под капака за 2 часа. Нарежете доматите в гъсти кръгове. Всяко парче риба, предварително мазнина и връв на шишчета, смесени с домати. Печете шишките на горещи въглища за около 7 минути. Сервира се със салата и пресни билки.