Ястия с пилешки дроб след пет минути

Ястията от пилешки дроб са много разнообразни. За тяхното приготвяне е необходимо да се измие и леко да се изсуши на кърпа, след което да се сол и пържи бързо основния продукт. Тъй като пилешки дробчета са малки по размер, няма да им се налага да ги настъргват. Пилешкият или патешкият черен дроб е най-подходящ за топли салати с добавка на плодове, билки и др балсамов оцет. Много по-хранителни, приготвени със зеленчуци. Тя може да бъде тиквички, картофи и моркови, както и гъби.

Салата с пилешки дроб и малини

Ще ни трябва килограм пилешки дроб, зелена салата, спанак, магданоз, зелени пера, лук, скилидка чесън, чаша прясна малина, сол, плодов оцет, черен пипер растително масло.

Получаване на храна

Изплакнете черния дроб, изсушете. Разделете всички двойни парчета наполовина. Сега гответе чинията, защото всичко е пържено пет минути, а ястията от пилешки дроб най-добре се сервират топло. Листата от салати и спанакът се разкриват красиво, поръсва се със зелен лук и магданоз. Вземете широк съд и го загрейте на среден или дори малък плот. В растително масло, запържете лука половин пръстени и смачкан чесън, докато омекне, след това излее черния дроб, добавете сол и черен пипер. Броете бавно до десет. Обърни се. Прочетете го отново. Обърнете го отново. Трябва да обърнете не повече от шест пъти. Пречистеният черен дроб губи своята привлекателност, но вкусът особено страда. В раздела трябва да е светло розово или бледожълто. Сега добавете плодове (идеално червено) оцет - лъжица и половина или две, разбъркайте и извадете от огъня. Нанесете приготвения черен дроб с получения сос върху листата от маруля и спанак, поръсете с малини и веднага сервирайте на масата. И всички ще кажат, че не са опитали по-вкусни ястия от черен дроб от това!

Салата с пилешки дроб и гъби

Ще ни трябва килограм пилешки дроб, зехтин, богата сметана, зелени листа от маруля, зелен лук, голяма и много зряла круша, мариновани гъби, сол, лимонов сок и черен пипер.

Получаване на храна

Листата от салати се поставят върху чиния, поръсват се с круши, изсипват се плодовете с лимонов сок, поръсват се със зелен лук. Запържете пилешкия черен дроб в широк тиган с маслиново масло за пет минути (това е максимумът, вижте кога е готов), преместете го около краищата на тигана и смесете сметаната с три или четири супени лъжици. Намалете топлината и варете до дебелина. Поставете маринованите гъби в соса - около шест до седем супени лъжици, а заедно с марината, който ще замени оцета, разбъркайте и изключете топлината. Сега за окончателното приготвяне на ястия от черен дроб трябва да поставите парчетата от основния продукт върху салата в чиния и да ги излеете отгоре. гъбен сос. Сервирайте веднага, докато всичко е топло. Добре е за тази салата крутони.

Салата от пилешки дроб с гъби

Ние ще се нуждаем от селски бял хляб без коричка за тостове - около две или три филийки, т. Е. Три чаши готови бисквити, зехтин, червен лук, пресни шампиони - няколко парчета големи (малки, съответно повече) зелена салата, Половин килограм пилешки дроб, смлян бахар и черен пипер, няколко супени лъжици винен оцет, сол, малки домати.

Получаване на храна

Смесете хлябните кубчета със зехтина и печете на пещ до красив цвят, оставете да се охлади. Пригответе чиния с разкъсани ръце на листа от маруля. В широка тиган, запържете ситно нарязани гъби и нарязан лук в зехтин, след пет до седем минути, добавете черен дроб, сол и черен пипер с черен и бахар, и запържете още пет минути. Добавете оцет, разбъркайте и изключете топлината. Сложете всичко това от тигана върху салата в чиния, поръсете отгоре с крутони и половинки от домати. Сервирайте веднага. Приятно апетит!