Гъбен сос - питателен и вкусен

11.06.2019

Незаменим гъбен сос

Гъбеният сос се отличава със своето богатство, богат вкус и самите гъби са богати на минерали и витамини. Особено сушени гъби могат да дадат един незабравим вкус. Ето защо те често се използват в кулинарни нужди. За готвене на супи, сосове, пържене. Гъбените сосове винаги са били търсени. Тяхната популярност лесно се обяснява със специфичен аромат, който не прилича на нищо друго. Вкусът е пикантен, а общата наличност и лекотата на приготвяне правят продукта незаменим. С този сос можете да съживите и да добавите капка благородство в най-обикновеното и обичайно ястие. Гъбеният сос може да превърне всяко ястие в празник. Храната веднага се превръща в запомнящо се и вкусно. Крем, сирене, заквасена сметана, домати могат да се добавят към гъбени сосове. Брашното се използва като сгъстител. Гъбеният сос е идеален за риба, месо, зеленчуци, картофени котлети гювечи.

Какво трябва да приготвите за соса

гъбен сос Как да готвя гъбен сос? За да е достатъчно дебела, трябва да добавите брашно. Преди да го изпратите на течността, за най-добрата връзка е необходимо да я изпечете. За да направите това, го изпържете леко в сух тиган. Използването на допълнително печено брашно ще спомогне за придаването на приятен орехов аромат на соса. Суровото брашно ще даде по-голяма вероятност за поставяне.

Плюсове от гъби

По всяко време, купуват гъби в магазина няма да бъде проблем. Въпреки това, тези гъби, които се отглеждат изкуствено, не се признават за истински гъби. Те не могат да бъдат сравнявани по вкус и вкус с истинските произведения на горите. Затова най-добре е да направите малко запас, така че в килера да се намира малък пакет от диви гъби. С тяхна помощ винаги можете да приготвите обилен сос с чесън и сметана. Може да се добави към месо, пиле и прости варени картофи. Паста с гъбен сос също върви добре.

съставки

паста с гъбен сос За готвене, трябва 20 грама сушени гъби 0.3 литра гъбен бульон, малко магданоз, една супена лъжица брашно, 100 грама заквасена сметана, 2 скилидки чесън, сол, черен пипер.

Приготвяне на гъби

Гъбите трябва да бъдат предварително измити и да се налива вряща вода за една нощ. В тенджера, в която те ще бъдат напоени, трябва да добавите още малко вода и да заври. Водата трябва да се източи, но не и да се излива. Тя ще бъде необходима за по-нататъшна подготовка.

Метод на готвене

как да се готви гъбен сос След това, по този начин се приготвя гъбен сос. Необходимо е сухият съд да се калцинира изцяло и върху него да се излее брашно. За да се изпържи е необходимо, докато не започне да променя цвета си. Трябва да изчакате леко кремав нюанс. След това, в резултат на гъби бульон се изсипва в брашното, е необходимо да се разбърква интензивно, така че да не се образуват бучки. Сосът трябва да има еднаква консистенция. За да постигнете желаната плътност, трябва да излеете малко повече течност. Веднага след като сосът се сгъсти, добавете гъби, малко сметана, сол и черен пипер. На слаб огън, гъбеният сос се приготвя буквално пет минути. В края добавете малко ситно нарязани билки и чесън и оставете цялата смес да остане за няколко минути. Приятно апетит!