Меден каштан: полезни свойства и противопоказания

Сред разнообразието от сортове мед е кестен, който заема достойно и почтено място. Пчелите събират ароматния нектар през пролетта от цветята на засятия и конски кестен и го превръщат в лечебен продукт, характеризиращ се с изразени лечебни качества и оригинален вкус. В днешната статия ще говорим подробно за кестенов мед, ще намерим напълно доказана научна информация за нейните ползи и състав.

Интересни факти

Медоносното растение, от което насекомите в райе събират сладък нектар, е от два вида: кон и сеитба (годни за консумация). Растящата площ на дървото изобщо не е голяма, което определя високата цена на ценния естествен мед. Има растение Страните от ОНД, области на Кавказ, във Франция и Централна Русия. Единственото, което ги отличава, е цветът. От медената сеитбена растителност медът е богат тъмнокафяв оттенък, а от конски цветя е по-лек.

И двата сорта имат специфичен горчив вкус и характерен аромат на кестен. Концентрацията на меда се влияе от няколко фактора: околната среда, породата пчели и климатичните условия. Приятната горчивина дава определено пикантност и е показател за качество. Кестенният мед, чиито свойства показват, че има маса от добродетели, е умерено сладък и ароматен. Неговите лечебни качества са особено ценени в Европа.

Отличителна черта е също, че кестеновият мед не е захаросан няколко сезона и остава в същата течна форма. Това не оказва влияние върху цвета, но се отнася само за продукта, чийто нектар е бил събран изключително от кримския мед. Но скъпа конски кестен напротив, кристализира доста бързо.

Биохимичен състав

Почти всички разновидности на продукта имат идентичен състав, но кестеновият мед е от голямо значение за човешкото здраве. Полезни свойства се определят от наличието на лесно смилаеми въглехидрати, като фруктоза, захароза и глюкоза. Повечето от тях са захароза, тази характеристика определя наличието на антисептични и бактерицидни качества.

Той е широко представен и в състава на витаминните серии (каротин, тиамин, рибофлавин, пиридоксин, токоферол, фолиева, никотинова и аскорбинова киселини). Значителен брой ценни микроелементи (манган, магнезий, барий, йод, желязо, мед) и танини. Съдържанието на полезни ензими за храносмилателния тракт на човека, участващи в въглехидратния метаболизъм: фосфатаза, диастаза, амилаза е научно обосновано.

Както във всеки друг вид мед, в кестена има цветен прашец от "мъжки" и "женски" цветя, което допринася за бързото възстановяване на човек след продължителни заболявания и засилва хормоналния фон. Самите пчелари посочват, че събирането на суровини за производство на продукт като кестенов мед спомага за повишаване на ефективността на самите насекоми. Практиката е доказала, че ако внасяме отслабени пчели в областта на най-голямото цъфтене на това медово растение, то само за няколко дни те стават по-силни и по-енергични. Продуктът има подобен ефект върху хората.

Каква е ползата?

Точно е известно, че меден кестен има антибактериални и противовъзпалителни качества. Ползата се крие в неговите обгръщащи свойства. Поради тази причина лекарите препоръчват приемането му за патологии на стомашно-чревния тракт и респираторни инфекции.

Това е един от редките сортове, които помагат за премахване на вредното въздействие на околната среда. Освен това продуктът от пчеларството спомага за възстановяване на жизнеността, повишава имунитета и ефективността чрез обогатен и балансиран състав. Той е незаменим при лечението на настинки, тъй като има бактерициден ефект.

свидетелство

Добре доказан в алтернативната медицина меден кестен. Неговите свойства са известни от дълго време. Дори нашите предци са използвали продукта за терапевтични цели при заболявания на дихателната система (бронхит, астма). Многократно е доказано, че притежава антиедемни свойства и спомага за бързото отделяне на жлъчката.

Продуктът е полезен при лечение на патологии на сърцето, бъбреците, пикочо-половата система, разширени вени, тромбофлебит и хипертония. Разбира се, никой не казва, че продуктът е панацея за сериозни заболявания, но осигурява значителни ползи, особено в комбинация със сложна лекарствена терапия.

Въз основа на официалните медицински показатели може да се заключи, че хората, които ежедневно приемат кестеняв мед, са по-малко податливи на заболявания на храносмилателния тракт. Естествената медицина се предписва за диагностициране на "язва на стомаха" от самите лекари. Продуктът не дразни лигавицата и се усвоява лесно. И захарозата след обработката се превръща в енергия.

Лечебни свойства

Отдавна е разбрано, че почти всички заболявания и патологии произлизат от нестабилна психо-емоционална среда и нервна система. Какво виждаме накрая? Отслабен имунитет, неспособен да изпълнява основните си функции - да предпазва организма от проникването на патогенни бактерии. За да се възстанови ще помогне кестен мед. Полезни свойства Известно е, че имат успокояващ ефект и нито един орган не страда от употребата на "пчелното лекарство".

Препоръчва се също да се използва за профилактика на инсулти и инфаркти. Съдовете придобиват пластичност, подобряват функционалната активност на сърдечния мускул и нормализират притока на кръв. Това е истинско откритие при хипертония и рак. Тъй като продуктът притежава естествени антиоксидантни свойства, се препоръчва да се използва при злокачествени тумори в комбинация с Пчелно млечице. Антимикробните качества на този ценен сорт също са потвърдени.

Кой трябва да елиминира кестенов мед?

Противопоказания за продукта там, въпреки огромния брой предимства. За да се ограничи или напълно да се премахне консумацията му се препоръчва за лица, диагностицирани със захарен диабет, тъй като съдържа много захароза. Също така, не трябва да се консумират от хора, които са силно свръхчувствителни към цветя и цветен прашец.

Основните признаци, че е необходимо да се ограничи употребата на продукта са ринит (хрема), гадене, обрив по кожата (уртикария), поява на сърбеж, сълзене, диария, запек или мигрена. В този случай трябва да посетите лекар, който ще Ви предпише правилната доза. Можете самостоятелно да определите съществуващата алергия към сорта мед: нанесете капка от продукта на лактите и изчакайте няколко минути. Ако мястото е зачервено, се появяват пилинг и сърбеж, тогава знайте, че лечението е противопоказано за вас.

Как да изберем кестенов мед?

Как да определим сорта по външен вид, вкус и мирис? Този мед има богат кафяв цвят, изразен аромат на кестени и има горчив вкус. Ако няма характерни признаци, тогава имате фалшифициран продукт с добавка на захарен сироп, изгорена захар и вода. Такъв заместител може да навреди на тялото.

Един прост начин да се определи неговата автентичност е както следва: спуснете лъжицата в съд с мед и след това я извадете, като знаете, че истинският пчелен продукт трябва да тече бавно и досадно, като образува малки мехурчета. Категорично е необходимо да се откаже закупуването, ако деликатесът излъчва кисела миризма и има вкус на карамел. Това показва нарушени условия на съхранение. Пазете се от фалшификати и не забравяйте, че истинският мед не може да бъде твърде евтин.

Как да приемате?

Не забравяйте, че кестеновият мед е естествено средство. Как да го приемате, не всеки знае - нека разберем правилното използване и дозировки. Основното изискване, свързано с консумацията на пчелен продукт, е отхвърлянето на отоплението, тъй като губи всичките си лечебни и антибактериални качества и става само сладък десерт. Оптималната доза за възрастни не надвишава 50 грама на ден.

За да може продуктът наистина да се възползва, се препоръчва да се яде за два или три месеца, за предпочитане на празен стомах на лъжица. За малки деца над една година, количеството мед не трябва да надвишава една десертна лъжица на ден. По-добре е да се предпазят бебетата от консумация, за да се избегне алергична реакция. Когато ядете тази сладост, ограничете други въглехидрати и захар, за да не получите прекомерна доза глюкоза и да не напълнявате.

Правила за съхранение

Кестенният мед, ползите от който са очевидни за всички, може да се съхранява за около две години в тъмна стая. Така, че продуктът не губи своите предимства и вкус, не е желателно той да се подлага на загряване над 60 ^o C. Не е забранено да се поставя и съхранява в хладилната камера, а само в стъклен съд с плътно затворен капак.

В отворен контейнер деликатесът поглъща всички миризми. В процеса на правилното съхранение, медът може да кристализира, да стане мътна и да се сгъсти - всичко това се смята за нормално и не трябва да бъде тревожно. Наличието на малка мътност също не е причина за безпокойство. Пчеларите са категорично против прехвърлянето на деликатеси в калай, алуминий и поцинковани контейнери, тъй като в сладкия десерт могат да се образуват отровни вещества.

Народни рецепти

• Отдавна меден кестен се използва като лекарство за борба с уролитиаза. Една проста и ефективна рецепта ще ви помогне да се справите с болестта: ще ви трябват листа от ягода (една супена лъжица), 30 г царевична коприна и Корен на Алтея, и берберис с листа от бреза (15 грама). Всички растителни компоненти се наливат с литър вряща вода, изсипват се в термос и настояват цяла нощ. В чаша инфузия добавете няколко лъжици мед и пийте три пъти на ден.
• Когато гастрит трябва да се подготви такова решение: шест супени лъжици живовляк и риган, 40 г трифол, лен и мента. Не забравяйте да вземете 30 грама шишарки от хмел, маточина и невен. В същата смес се поставят две лъжици вратига, безсмъртниче, шипка, кимиеви семена. От получената маса вземете 2 големи лъжици и налейте две чаши вряща вода. Оставете за три часа, когато инфузията се затопли, добавете към нея 50 г мед. Пием 100 мл - три пъти на ден. Продължителност - 21 дни.
• За язви: половин килограм орехи и моркови се смилат в кайма. Изсипете в масата подобно количество масло (стопилка) и същия кестен. Вземете за закуска, обяд и вечеря половин час преди хранене на голяма лъжица.

Приложение в козметологията

Този продукт има благоприятен ефект върху кожата и косата, обогатявайки ги с хранителни вещества. Има много разнообразни и достъпни маски на основата на мед, насочени към подобряване на състоянието на кожата, ето някои от тях:

• За сухо лице: комбинирайте жълтък, една супена лъжица 10% сметана и същото количество мед. Нанесете върху почистена кожа, задръжте половин час и изплакнете с вода.
• От мазнини и фини бръчки: вземете десертна лъжица сладко, картофено нишесте, сол и топло мляко. Получената смес се поставя върху лицето за 20 минути.
• Антицелулитен скраб за цялото тяло: комбинирайте мляно кафе (50 г) и 150 мл мед и нанесете, натрийте, върху проблемните зони.
• За укрепване на космените фоликули: комбинирайте настърган лук с пет супени лъжици мед и втрийте в корените на косата. Оставете маската за половин час и изплакнете добре косата с шампоан.

Съдържание на калории

Открихме какво е полезно за кестеновия мед, но не споменахме енергийната стойност. Всеки сорт е висококалоричен продукт, така че трябва да се консумира в малки дози. Въпреки, че не е много за ядене, тъй като е изключително сладък поради съдържанието на естествена фруктоза и захароза. Веществата се абсорбират бързо и не увреждат, за разлика от другите сладкиши. Така, 100 грама съдържа над 300 калории.

цена

Кестенният мед принадлежи към редки сортове, както и с мента, сладка детелина и елда, поради което те са най-скъпи. Цената зависи от региона. Средно на килограм литър пчелен продукт, той варира от 800-1000 рубли. Това е сравнително скъпо, за разлика от цветен или липа, цената на която не достига 300-400 рубли. Напоследък много измамници, които твърдят, че продават кестенски мед на ниска цена, се разведоха, затова съветваме да закупите продукт от доказани пчелари.

резюме

Онези, които са опитвали този прекрасен продукт поне веднъж, са останали постоянните му фенове. Многократно прегледите от кестен са получили ентусиазъм от доволни хора. Те хвалят не само приятния вкус, но и осезаемите ползи. Мъжете казват, че благодарение на сладкото лечение, те са подобрили потентността и цялостното здраве.

Похвален преглед са от благодарни жени, които са успели да преодолеят депресията, да се трансформират и дори да отслабнат. Кестенният мед е изискан десерт, който носи големи ползи за здравето.