Шарлот с оранжево: рецепта

Шарлот заслужено се смята за едно от най-любимите ястия на жителите на бившия Съветски съюз. Вероятно няма такъв човек, който да не знае това ястие, обожавано от всички. Всъщност в действителност ябълковият пай е изключително лесен за приготвяне и изключително вкусен. В допълнение, съставките, необходими за производството на шарлоти, със сигурност може да намерите във всяка кухня.

Малко за десерта

Разбира се, класическата рецепта за ябълков пай претърпя много различни промени през годините. Много съвременни домакини имат свои собствени тайни за готвене на това прекрасно ястие. И повечето от домашните готвачи някак си се опитаха да променят състава на тортата, добавяйки вкус на пикантност към вкуса и външния си вид - красота. И един от най-успешните експерименти беше разработването на рецепта за оранжево Charlotte. Така познатият на всички пай получил нов живот: деликатен сладко-кисел цитрусов аромат и много сочен пълнеж придаваха на печенето напълно различни вкусове.

Шарлот с портокали е не само изключително вкусна, но и доста красив десерт. С помощта на такава торта можете да направите наистина тържествено честване на следващия семеен празник и вечеря, както и почивен ден, заобиколен от членове на домакинството. В допълнение, за подготовката на този прекрасен сладкиш не е необходимо да се запасяват някакви екзотични храни или да имат определени кулинарни умения. В края на краищата, в действителност Шарлот рецепта с портокал (снимката на печенето може да се види в статията) е доста проста и е достъпна дори за начинаещите домакини.

Необходими продукти

Разбира се, първото нещо е да приготвите съставките за готвене на оранжева шарлота с рецепта. За да задоволите семейството си с вкусна портокалова торта, ще ви е необходимо:

• 1,5 чаши пшенично брашно;
• 2 големи портокали;
• 3 яйца;
• чаша захар;
• половин чаена лъжичка сода и същото количество оцет за охлаждане;
• ванилин;
• щипка сол;
• чаена лъжичка канела по избор.

Ако сте чувствителни към калоричното съдържание на техните съдове, пшеничното брашно може да бъде променено на цялото зърно. Содата може да бъде заменена с лъжица специален прах за печене. Ако в хладилника са намерени само големи яйца, тогава ще е достатъчно да се използват 2 броя. Въоръжени с необходимите продукти, можете спокойно да пристъпите към директното приготвяне на шарлота с портокали според рецептата.

Торта за готвене

На първо място, подгответе плодовете: почистете ги от жилката и отстранете белите ивици колкото е възможно - разбира се, те са много полезни, но печенето може да даде неприятен горчив вкус. След това извадете костите от портокалите и изрежете цитрусите на филийки. За да се отървете от бъдещето на пай от излишната киселина, оранжевите филийки трябва да се наливат със захар, като се добавя малко канела.

В отделен съд внимателно разбийте яйцата със сол и захар, докато се получи стабилна пяна. Разбира се, най-лесният начин да направите това е с миксер. Въпреки това, ако няма такова нещо в кухнята, тогава можете напълно да направите с обикновена вилица. В този случай обаче процесът ще бъде по-труден и отнема много време.

В приготвената смес се изсипва в предварително пресятото брашно и хидратирана сода или бакпулвер. Старателно смесете яйцеклетката, като се отървете от бучките. След това добавете нарязаните плодове и ванилия към сместа. Въпреки че в действителност, портокалите не е задължително да се смесват с тестото - те могат да бъдат красиво наслоени. В същото време парчетата плодове трябва да са между два слоя бисквити. Сок, разлит от цитрусови плодове по време на тяхното почистване, също може да се излее в тестото.

Печене шарлота

Старателно смажете избраната тава с зеленчуци или масло и изсипете подготвената смес. Поставете бъдещата торта във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за половин час. Можете да украсите десерта с пудра захар, конфитюр, плодови филийки или сироп.

Ако искате да направите вкуса на вашата шарлота наистина незабравима и ярка, добавете супена лъжица нарязана кора на тестото. За да направите това, просто разтрийте кори от портокали на фина ренде. И най-смелите домакини могат да дадат пикантност на тортата, като добавят и лимонова кора към тортата. С помощта на проста рецепта за шарлоти с портокали, можете да направите наистина красив и уникален десерт. Между другото, готвене не ви отнеме повече от час!

Ябълков пай с портокали

Но за тези, които искат само да разнообразят традиционния процес на приготвяне на тортата, той е перфектен ябълка Шарлот рецепта и портокали. Такава необичайна торта се приготвя по същия начин, с изключение на броя на съставките. За да направите ябълка шарлото с портокали, ще ви е необходимо:

• 5 яйца;
• 2 средни ябълки;
• голям портокал;
• чаша брашно и захар;
• ванилин;
• сода или бакпулвер.

Самият процес на готвене не се различава от реда, описан в рецептата на шарлоти с портокали.

Рецепта Шарлот с портокали в бавен печка

Оранжева торта в бавната готварска печка се подготвя почти еднакво във всички модели. За да направите десерт, ще ви е необходимо:

• 2 много чаши от пшенично брашно;
• толкова много захар;
• 3 средни портокали;
• 5 яйца;
• ванилин;
• прах за печене или сода с оцет.

Готвене в бавен котлон

Производствен процес пай в бавното готвене почти не се различава от рецептата на шарлоти с портокали във фурната. Първо трябва да биете яйцата със захар, докато се образува пухкава пяна. След това пресейте брашното, за предпочитане два пъти, така че бисквитата да е мека и нежна. Приготвеното брашно се прибавя към сместа от яйца и се смесва добре.

Обелете плодовете от кората и ямите, намажете ги на не твърде тънки филийки. Леко разбъркайте цитрусовите филийки в тестото, без да ги смачкате.

Почистете купата на мултикукъра с маргарин, масло или растително масло, изсипете тестото в нея. Ако се притеснявате, че плодовете ще се изгорят, първо изсипете в контейнера част от приготвеното тесто и след това добавете останалата част от сместа с портокали.

В бавен печка, оранжев пай трябва да се готви един час, като изберете режим на печене. След известно време, проверете десерта за готовност с клечка за зъби или дървена пръчка. Ако тестото остане върху него, удължете времето с още 15 минути. Преди да извадите оранжевия пай от купата, изчакайте малко, докато леко зад стените.

Как да декорирате десерт

Най-лесният начин за украса на портокалов сладкиш се смята за покритие на десерти със слой пудра захар. Това трябва да стане само след като десертът се охлади. В противен случай, един красив дебел слой прах няма да успее - ще има само грозни бели петна. Разбиване на сметана, чийзкейк или заквасена сметана ще бъде достойно допълнение към оранжевия десерт. Между другото, изобщо не е необходимо да се подготвят тези орнаменти със собствените си ръце - можете просто да закупите избрания продукт. Ако не сте имали нещо подобно в подходящия момент, можете да разтриете кондензирано мляко с масло - ще се получи много деликатен крем.

Друга популярна украса е използването на вафлени и шоколадови чипове. Тези продукти, за разлика от пудрата захар, се нанасят най-добре върху топла торта, така че те да се стопят леко и да останат на бисквита.

Горната част на оранжевата шарлота може да бъде допълнително украсена с всички видове плодове, за предпочитане консервирани: например резени от праскова, круша, слива или ананас. Черешовите конфитюри, ягодите и малиновото сладко са перфектно съчетани с портокалов десерт. И за да придадете свежестта си на печене, го украсете с резенчета от лимон и клони от мента.

Рецептата на Шарлота с портокали е идеална за любителите на цитрусови плодове и прости сладкиши. Незабравимата тропическа миризма със сигурност ще даде на вашето семейство чудесно настроение и много полезни витамини.